Broccoli im Winter, wie man kocht Rezepte Konserven

Winter Broccoli geerntet, es enthält viele Nährstoffe für unseren Körper. Mit geschickten Erhaltung Brokkoli behält alle seine Vorliebe für eine lange Zeit, und aus ihr die wir im Winter eine Vielzahl von Gerichten, um Ihren Tisch zu kochen, wenn Sie irgendwelche Unterbrechungen auf den Kauf von frischen Brokkoli haben.

Nützliche Eigenschaften

Es enthält eine Vielzahl von Nährstoffen und Vitaminen (E, C, B). Es ist geeignet für Diäten.

Broccoli erhöht die körpereigene Abwehr gegen Krebs, stabilisiert Druck, verhindert die Entwicklung von Atherosklerose und das Auftreten von vorzeitiger Hautalterung. Frauen Brokkoli nützlich im Kampf gegen Cellulite.

Sehr nützlich ist definitiv frischen Saft stärkt das Immunsystem und schützt vor Erkältungen. Achten Sie darauf, Gerichten mit Brokkoli in Ihrer Ernährung.

Die ersten Kohlsorten wurden auf Sredizemnomornom Küste aufgewachsen, aber es aus den USA zu uns kam.

Wir wussten, dass über sie in der Antike, sondern fing an, nur in der XVI Jahrhundert zu verwenden. Sein Name kommt von dem Wort "Brocco", die aus dem Italienischen als Zweig oder Flucht übersetzt.

Dieses Gemüse hat seine Eigenschaften auch nach der Verarbeitung nicht zu verlieren.

Rollen Sie die Kohl kann für eine sehr lange Zeit gelagert werden, und oft überlegen schmecken roh.

Marinierte Broccoli

Wenn Sie frischen Brokkoli, dann unter Verwendung dieses Rezept können Sie ihr Aussehen wie die meisten auf frisch.

Sie müssen 1 Kilo Brokkoli, 1 Liter Wasser, 50 g Salz, 30 g Zucker, 350 ml Essig.

Kohl Bad in heißem Wasser für 5 Minuten, dann zur gleichen Zeit in der Kälte.

Legen Sie in Gläsern und gießen Sie die Marinade. Bei 85-90 ° C Halbliter-Gläser für 15 Minuten pasteurisiert. Nützliche und schmackhafte marinierte Brokkoli ready!

Broccoli Rezepte Süße zu füllen.

Dieses Kraut Rezept ist besser geeignet für die Liebhaber der würzigen. Es wird Sie an kalten Winterabenden wärmen und fügt Laune!

Für dieses Rezept Konserven benötigen weniger verzweigte Kopf Brokkoli. 1 Lorbeerblatt, Senfkörner, Piment, Pfeffer. (Fügen Sie Gewürze nach Geschmack)

Zalivka1 1 Liter Wasser, 0 25 l 8% Essig, 20 g Salz, 60 g Zucker.

Zalivka2 1 Liter Wasser, 0, 3 l 8% Essig, 25 g Salz, 80 g Zucker.

Spülen Sie die Kräuter und gießen Sie den Essig, zum Kochen bringen.

Lassen Sie sie in einem Behälter für 1 Stunde, ohne Öffnen des Deckels.

Legen Sie den Kopf von Brokkoli in kochendem Wasser, fügen Sie ein wenig Zitronensäure, kochen, bis das Kraut weich ist. In keinem Fall kann nicht zart - es muss elastisch sein.

Sobald der Brokkoli ist bereit, es zu verbreiten, und höre auf die Banken.

Dann fügen Sie an die Banken zu füllen, verschließen und sterilisieren.

Halbliter-Dosen wurden für 20 Minuten bei 90 ° C sterilisiert werden,

Nach Banken zu sterilisieren - kühlen Sie sie.

Füllung: nehmen Sie einen Liter Wasser, Salz und Zucker aufkochen, vom Herd nehmen und fügen Sie den Essig.

Broccoli kann als Salat getrennt und Gewürzen zum Fleisch gegessen werden.

Chinakohl Rezepte Vorbereitungen für den Winter, Kimchi-Salat

Chinakohl enthält eine Menge von Nährstoffen, so ist es oft für medizinische Zwecke verwendet. Große Mengen es enthält Vitamin C, Mineralsalze, Proteine, Zucker, organische Säuren. Ein Gemüse - B-Vitamine, A und K, werden Sie auch in der Lage, von diesem Wunder zu bekommen.

Einer der Hauptvorteile der Chinakohl ist seine Eigenschaft, um alle Nährstoffe, die in eingefroren und aufgerollter Form zu bewahren. Im Herbst und Winter sollten Sie so viel wie möglich versuchen, auf die Heilung dieses Produkt zu tanken!

Rezept 1. Chinakohlsalat

Um es zu machen, nehmen Sie

1 kg Chinakohl,

halbes Kilo Paprika und Zwiebeln,

1 Stück Paprika,

1 Liter Wasser,

100 Gramm Apfelessig,

100 g Zucker,

50 g Salz.

Marinade: 1 Liter Wasser, 100 g Apfelessig, Salz, 50 Gramm Zucker, mischen und kochen 15 Minuten.

Den Kohl, in große Stücke schneiden waschen. Zwiebeln in Ringe schneiden und Pfeffer - Julienne. Das Gemüse in Gläsern und gießen Sie das koch Marinade. Setzen Sie den Kohl 1 Stück zerkleinert Pfeffer. Schließen Sie den Behälterdeckel.

2. Rezept des Chinakohl-Kimchi

Dieses Gericht kommt zu uns aus koreanische Küche. Viele Koreaner glauben, dass dies ist der wichtigste und die Schale auf den Tisch. Es ist reich an Pfeffer und Knoblauch, und für diejenigen, die es heiß mögen. Neben der Verwendung in den Winter, die Sie von allen Erkältungen erholen können!

Nehmen Sie 1 Kilogramm Chinakohl, 200 Gramm Chili-Pfeffer, Salz, 200 g Kohl chesnoka.Razberite auf den Blättern und spülen Sie ihn mit kaltem Wasser. Die große Kapazität mit Salz und der Kohl, mit kochendem Wasser überhaupt. Setzen Sie den Kohl für 1 Tag in einem warmen mesto.Izmelchite Chili und Knoblauch, ein wenig Salz, gut mischen. Die resultierende Mischung im Kühlschrank 1 den.Sleyte Wasser mit Kohl und promazhte jedes Kohlblätter eine kleine Menge Pfeffer-Mischung. Auch den Kohl in einem warmen Ort und Deckel drücken Sie 2 sutok.Cherez 2 Tage Kohl rühren und kalt stellen. Kohl bereit. Es kann in Banken unter dem Kunststoff-Abdeckung sowohl gespeichert und direkt verwenden.

Rezept 3. gefrorenen Chinakohl

Demontieren Sie den Kohl auf den Blättern und in kochendes, dann kaltes Wasser getaucht. Kippen Sie in ein Sieb geben und abtropfen lassen Wasser. Fügen Sie die Kohlblätter in Plastikbeutel, schließen Sie sie. Legen Sie in den Gefrierschrank. Sie werden in der Lage, im Winter wie Salate und Beilagen zu tun - immer viel Nährstoffe!

Salat von Rüben für die Winterhausgemachten Rezepten

Leider ist die Rüben nicht so großer Beliebtheit, wie Karotten, Tomaten, Gurken genossen. Es ist nicht klar, warum dies geschieht. Rote Bete ist nicht nur lecker, sondern auch nützlich. Und außerdem, die Rüben kochen sehr einfach, es gibt viele Rezepte. Im Winter kann dieser Salat nicht nur als separate Salat oder Beilage zu Fisch, aber auch als Verband für Borschtsch verwendet werden. Für Sie Haus Vorbereitungen für die Winterrüben, schnelle Rezepte.

Salat von Rüben für den Winter

Zum Ernten Rübensalat im Winter brauchen wir folgende Artikel:

4 Kilogramm Rüben

2 kg Paprika

2 kg Zwiebeln

2 kg Tomaten

100 g Chilischoten

10 Gramm Salz

15 Gramm Pfeffer

50 ml Sonnenblumenöl

Zuerst müssen wir einen Vorbereitungsarbeiten. Es ist notwendig, die Rüben waschen und reinigen. Sie sollten auch waschen Sie die Tomaten und Paprika. Die Tomaten schälen ist besser, zu entfernen (es ist am einfachsten zu tun, die Pre-Drop in heißem Wasser für einige Sekunden, so dass die Haut wird viel einfacher, sich zu trennen). Danach vorzubereiten und zu sterilisieren ihre Banken. Nehmen Sie eine geeignete Pfanne gießen Pflanzenöl und erhitzen.

Schneiden Sie Pfeffer Scheiben. Hackfleisch Sie die Tomaten und reiben Sie die Rüben auf einer Reibe. Reibe ist besser einen großen zu nehmen. Die Zwiebel in kleine Stücke und braten, bis sie goldbraun sind. Gereinigten Rüben müssen für eine halbe Stunde kochen. In der Tat viel einfacher, die Rüben zu reinigen, nachdem sie gekocht wird.

Zu diesem Zweck sollte es kurz in Eiswasser eingetaucht werden, und dann wird die Haut einfach und nahtlos abzuweichen. Getrennt davon braten Sie die Rüben und Tomaten geschmort. Sie müssen für etwa eine Stunde köcheln lassen und ständig rühren. Mischen Sie Zwiebeln, Rüben, Tomaten, Paprika, gemahlener schwarzer Pfeffer, Salz und Restöl. Löschen Sie all das ist 15 Minuten.

Salat bereit ist, kann es in sterilisierte Gläser gestellt werden. Wenn sie benötigen, um aufgerollt und in ein Tuch gewickelt, bis kühl Dosen werden. Nach dem Experimentieren mit einer Vielzahl von Gemüse, können Sie eine Vielzahl von Geschmacksrichtungen zu erreichen. Und mit der Zugabe von Gewürzen Salat wird sich ganz anders und sehr lecker.

Rote Bete ist nützlich für alle, vor allem aber diejenigen, die ein Problem mit dem Darm, Leber, Herz haben. Es hilft, Gewicht zu verlieren und reinigen den Körper von Giftstoffen und Verunreinigungen. Rote-Bete-hilft, das Verdauungssystem, hilft, Blutbildung. Für eine maximale Wirkung, versuchen Sie mit einer Kombination aus Rüben und Pflaumen. Fügen Sie ein wenig Essig und Salat zu erwerben einen unverwechselbaren herben Geschmack.

Diese Zuckerrüben Salat ist sehr kalorienarm und enthält viele Ballaststoffe. Es wird Ihnen helfen, eine Figur in einwandfreiem Zustand zu sparen und die Extra-Kilos loszuwerden. Rote Bete ist in vielen Diäten eingesetzt, so im Winter, in der Abwesenheit von frischem Gemüse, ist ein Salat ein Muss.