Kürzlich, Gemüsestände auf dem Markt wie eine Ampel - grün, gelb, rot. Und tatsächlich gibt es andere farbige Gemüse. Unter dieser Vielfalt, zieht es die Aufmerksamkeit der Cayenne-Pfeffer, süß, Gemüse und Paprika. Dieses Gemüse ist ein echter "Schatz" von verschiedenen Vitaminen. Deshalb ist es empfehlenswert, sie öfter zu kaufen und bereiten verschiedene Gerichte.
In der Tat hat der Pfeffer eine andere Farbe als sich selbst und ihre Sorten zu unterscheiden. Alle Sorten haben viele nützliche Eigenschaften und Vitamine, und jeder "Farbe" pepper - nützlich, auf seine eigene Weise. Pfeffer ist ein Gemüse aus der Familie der Nacht, Pfeffer Gerichte durch verschiedene Mittel zur Verfügung bereit.
Beizen - einem Konservierungsverfahren, mit dem Zusatz von Zitronensäure oder Essigsäure. Eingelegte Paprika - überraschend leckeren Snack, das auf jeden Schreibtisch passt.
Vorbereitung für das Kochen mariniert Paprika
Hier ist die beste Lösung von roten und grünen Fruchtfarbe, vorzugsweise solche, die wenig Wand fleischigen haben. Nach Paprika mit einer festen Wand ist nicht geeignet, so dass die besten Sachen Paprika, Braten oder Eintopf.
Banken sind verpflichtet, gründlich und posterilizovat. Sterilisation von Dosen, die zur Durchführung in der Pfanne und dem Boden sollte vollständig prostelit Tuch sein.
Vergessen Sie nicht den Überblick über die Temperatur der Dosen zu halten war auf einem Niveau mit der Wassertemperatur. Dafür benötigen Sie, um zu folgen bis zum Bersten Dosen, die in der Tat oft vor, zu verhindern. Dann deckt das Glas und nicht sie zu entfernen, bis die Blockade.
Das Rezept für marinierte Paprika und Honig
In der Regel am Urlaub Tisch, niemand würde die süß-saure Snacks wie eingelegte Paprika abgelehnt haben. Honig-Geschmack Ihrer eingelegte Paprika - ist ganz original, lecker und einzigartig. Einen Versuch wert!
Zutaten:
1 Paprika, 6 kg
2. 2 kleine Chilischoten
3. 2 Tassen (200 Gramm) von Honig
4. Schwarzer Pfeffer (Paprika)
5. Lorbeerblatt
6. Essig, vorzugsweise 3%, 200 ml.
7. 2 kleine Zwiebeln
8. Piment
9. 1 EL Zucker
10. 8 Esslöffel Salz
11. Mehrere Nelke Blütenblätter.
Verlauf der Herstellung:
1. Sie müssen die Paprika aus Samen und Stiele entfernen.
2. Kochen Sie die Marinade. Mix: Wasser, Salz, Honig, Essig, Pfeffer (Paprika) und Pflanzenöl. Und am Ende, fügen Sie das Lorbeerblatt und nach und nach entfernen Sie den Schaum von der Spitze.
3. Dann wird die Marinade ist erforderlich, um im Voraus vorbereitet Pfeffer lag, in Stücke geschnitten. Kochen Sie die Inhalte der 7 Minuten.
4. Alle Vorlagen lag in sterilisierte Gläser und dann mit kochendem Marinade Gehalt. Pfeffer Marinade sollte mindestens 1 cm zu decken.
5. Rollen Sie die Metallabdeckung.
6. Drehen Sie die Gläser auf den Kopf.
Dieses Rezept für marinierte Paprika im Winter ist auf dem Boden 7-Liter-Gläsern berechnet.
Auch sollten Sie wissen, dass die Zusammensetzung der Paprika, auch während der Wärmebehandlung behält alle Nährstoffe. Paprika ist sinnvoll, in irgendeiner Weise, auch gebeizt.
Es ist erwähnenswert, dass die Verwendung von Pfeffer, fördert einen positiven Effekt auf Raucher und Menschen, die in einem verrauchten Raum sind. Paprika sind reich an Vitamin A, und zwar verringert sie das Risiko von Krebs, wie in diesem Fall wird die Hochrisikozone.
Salate der Winter Squash Rezepte
Viele Menschen wissen nicht, wie Zucchini, sagen, dass sie geschmacklos sind. Doch in den Pubs viel mehr Vitamine als jede andere Gemüse. Es ist gut für die Menschen, um eine schöne schlanke Figur haben wollen. So Zucchini, wird Ihnen helfen, schlank zu werden, während die Erhaltung der Gesundheit. Wir laden Sie ein, einen Salat von Zucchini für den Winter zu machen.
Deshalb, um die Vitamine nicht nur im Sommer sondern auch im Winter zu erhalten, bieten wir einen Salat von Zucchini für den Winter vorzubereiten. Der große Vorteil ist der Salat von Zucchini, die ein Minimum an Produkte benötigen. Jede Familie in der Küche hat fast alle notwendigen Zutaten, und es ist eineinhalb Kilogramm Zwiebeln, ein paar Knoblauchzehen, 250 g Karotten, drei Teelöffel Salz, vier Teelöffel Zucker, ein paar junge Dill, Essig und 50 Gramm der gleichen Menge an Pflanzenöl.
Salat von Zucchini Vorbereitung ist notwendig, um große dünnhäutig Squash zu verwenden, wie in der Krapfen Zucchini. Diese Kneipe ist fast keine Samen, so dass sie leicht gereinigt werden können. Wenn Sie eine große Zucchini haben etwas überreifen, muss nur ein wenig Zeit auf ihre Reinigung der Samen zu verbringen.
Salate der Winter Squash, Kochrezepte
Viele bereiten einen Salat von jungen Zucchini, wie es ist leichter zu schneiden, nach der Zeit, über die Herstellung von viel weniger ausgegeben.
Zucchini müssen in Streifen geschnitten werden, um die gleiche wie bei einem Ragout von Zucchini. Auf einer groben Reibe reiben Sie die Karotte, so dass es auch in einem Salat angesehen. Dann mit Zucchini gerührt, fügen Pflanzenöl, Salz und Zucker. Wir haben 30 Minuten auf dem Feuer. Während dieser Zeit, Ihren Squash-Zeit haben, zu kochen. Wenn die Zucchini Salat bereit, legte fein gehackten Knoblauch, Dill und kochen für etwa fünf Minuten.
Garnieren Sie die Schale können die gleichen Grüns, zum Beispiel, setzen Zucchini auf Salatblättern und top pritrusite frisch Petersilie oder Dill.
Zucchinisalat lag in sterilisierte Gläser, so dass kein Platz für die Luft und Rollen hatten. Nach dem Falzen, muss die Bank mit einer Decke zu kühlen klappen Sie Deckel und Abdeckung.
Übrigens vergessen Sie nicht, die Gläser und Verschlüsse zu sterilisieren. Sie fragen, wie man richtig zu sterilisieren Sie die Gläser und Deckel? Beste Option Sterilisation - eine Sterilisation mit Dampf. Sobald die Bank in beschlagen, es wurde sofort mit heißem Salat und Rolle gefüllt. Dieser Salat kann man getrost dienen sowohl kalt und heiß auf den Fisch oder Fleischgericht.
Sie wahrscheinlich eine Vielzahl von kulinarischen Fantasie umzusetzen, erfreuen Sie Ihre Familie und Gäste mit kulinarischen Meisterwerke! Daher kann ein Salat aus Zucchini zu jedem der Mitglieder der Familie schmecken werden, jemand, der gern für die gusto, jemanden pokislee usw. gehen Nur bereit, ein wenig mehr Salat und Rollen, um jedes einzelne Glas ein wenig schärfer, süß oder sauer machen werden. Alles wird von Ihren Zielen ab. Für akute Geschmack, fügen Sie den pod roter Pfeffer oder schwarzem Grund. Für einen süßen Geschmack auf den Salat setzen Sie einfach mehr Karotten und Saueressig Willen.
Guten Appetit!
Essig eingelegtes Gemüse für den Winter zu Hause, Rezepte
Jetzt Marinieren ist eine der beliebtesten Möglichkeiten, die Ernte von Gemüse, vor allem bei den Stadtbewohnern. Nach allem, Beizen, Fermentieren oder genießen Gemüse, erfordert nicht nur die Schüttgut-Container, aber notwendig Lagerung: Die Keller, Keller. Und einen Platz für das Drei-Liter-Glas Essiggurken kann in jeder, auch der kleinste Wohnung.
Geeignet für Beizen verschiedene Gemüse, aber die beliebtesten sind Gurken, Tomaten, Kürbis, roten Kohl oder Kohl, Blumenkohl, Knoblauch, Paprika, rote Rüben.
Gemüse für die Konservenindustrie muss frisch sein, ohne Schaden, Krankheitszeichen, regelmäßige Form und vorzugsweise die gleiche Größe. Marinieren Sie können jede Art von Gemüse zu trennen, können Sie Schnitte, Salate, oder Sachen einige andere Arten von Lebensmitteln zu machen. Rezepte gibt es viele, für verschiedene Geschmäcker. Die folgenden Rezepte sind bewährte. Versuchen Sie, um zu kochen, plötzlich etwas Ihre "Aushängeschild" werden.
Ein kleiner Hinweis.
Wenn der Kochvorgang erfordert Pasteurisierung (koch Dosen Nahrung und Wasser oder Marinade), ist zu berücksichtigen, die am Boden der Pfanne legte eine Metall- oder Holzgitter getragen. Es ist notwendig, daß die Banken nicht in Kontakt mit dem Boden der Schalen. In einer Prise, können Sie natürliche Stoffe zu verwenden. Der Topf Wasser werden direkt unter dem Hals der Dosen ist.
Allgemeine Regeln für die Vorbereitung der Marinade (wenn das Rezept keine besondere angeben). Salz, Zucker in Wasser in einer spezifizierten Menge verdünnt. Unter ständigem Rühren kochen die Lösung für etwa 10 Minuten. Nach Anstrengung wurde der Essig bei einer Temperatur nicht höher als 95 ° C für etwa 20 Minuten zugegeben und erhitzt.
Rezept 1 Essiggurken mit Karotten und Zwiebeln für den Winter
Für die Marinade: Wasser - 2 Liter, Sugar - 7 Esslöffel Salz - 3 Esslöffel Essig 9% - 180 ml..
Kochen zu Hause.
Gurken werden gereinigt und für 6 Stunden in einem kalten Wasser stehen. Jedes sterilisierte Gläser gelegt: Karotten, geviertelt, Zwiebel, in Ringe geschnitten, 2 Umbrella Dill.
Dicht, aufrecht, Füllen Sie das Glas Gurken. So hergestellten Gläser mit Gurken gießen heiße Marinade Rolle, invertiert und abkühlen gelassen, vorverpackte Decke.
Gurken werden erhalten, lecker und knackig
Rezept 2 Marinierte Tomaten mit Knoblauch zu Hause
Verbrauch von Produkten in Drei-Liter-Glas.
Tomatoes -. Ca. 2 kg Knoblauch - 3-4zubchika
Für die Marinade: Wasser - 1, 5 l, Salz - 1 EL Zucker - 100 gr, 9% Essig - 1 EL..
Vorbereitung.
Tomaten werden in einem Gefäß gegeben, mit kochendem Wasser und lassen Sie beim Kochen marinieren. Eine Lösung von Salz und Zucker wird zum Sieden erhitzt. Das Wasser von den Gläsern mit Tomaten abgelassen. Knoblauch gerieben oder zerkleinert und auf der Oberseite der Tomaten gelegt.
Vorbereitet Tomaten gießen Sie die Marinade gut und fügen Sie den Essig. Bankroll und den Hafen, um abzukühlen.
Tomaten sind zart, einzigartigen Geschmack.
Rezept 3 eingelegter Blumenkohl Rezepte
Blumenkohl (Blütenstand) - 900 g, rote und grüne Paprika - 4 Stück, Petersilie -. 50 g
Für die Füllung: Wasser - 1, 8 l, Salz - '80, Essig (Essenz) 70% - 2 TL.
Kohl waschen und in Röschen teilen. Peppers von Saatgut gereinigt, geschnitten Ringe. Fein gehackte Petersilie. Die sterilisierten Liter-Gläsern (2 Stk.) Enge Schichten gestapelt Produkte ansehen roter Pfeffer, Petersilie, Paprika, Kohl. Wiederholungsschichten.
Die gefüllten Gläser werden auf dem Salz gelegt, mit kochendem Wasser (bis zum Hals verlassen 3-4 cm.), Mit einem Deckel abdecken. Pasteurisiert ca. 25 Minuten. Dann fügen Sie 2/3 tsp Essig, aufgefüllt mit heißem Wasser. Banken Rolle, Flip, einpacken und abkühlen lassen.
Wenn Sie ein Blumenkohl mögen, ist dieses Rezept für Sie. Der Geschmack von Kohl ist einfach unglaublich.
Doing internen Vorbereitungen für den Winter müssen Sie einige einfache Regeln, um Fehler zu vermeiden und nicht die Gesundheit schädigen zu folgen:
• Verwenden Sie nur qualitativ hochwertige frische Rohstoffe, ohne Anzeichen von Krankheit, Verfall. Vor Gebrauch gründlich waschen Produkte.
• Lagerbehälter müssen aus Glas sein, sorgfältig sterilisiert. Deckt Wendung sollte gekocht und verwendet werden, während sie heiß sind werden.
• Füllen Sie die Gläser mit Marinade sollte den Luftraum von ca. 2 mm zu verlassen. Wenn die Füllung der Banken Ausschnitt ", wäre es zu einem Mangel an Integrität führen. Blanks wird verwöhnt.
