Aubergine Gurke für die Zukunft in mehrfacher Hinsicht. Sie können Essiggurke, Essiggurke, nakvasit oder einfach nur zu bewahren. Ich mit Ihnen teilen einige Rezepte und Varianten von Nudeln Salzen Auberginen im Winter, und Sie versuchen, zu entscheiden, welche Ihrem Geschmack entspricht.
Rezept 1. Eingelegte gesalzen Aubergine Nudeln
Salat besteht aus den folgenden Produkten:
- 1, 5 kg. kleine Auberginen
- 1, 5 kg. Zwiebel
- 1, 5 kg. große Tomaten
- Ein Kilo Paprika
- 400 ml. Wasser
- 200 ml. Essig
- 200 ml. Pflanzenöl
- 50 Gramm. Zucker
- 25 Gramm. Speisesalz
Wie zu kochen:
Gründlich waschen alle Gemüse. Mit Auberginen geschnitten die Schwänze. Onions sauber aus der Schale. In Paprika, die Kerne entfernen und Partitionen.
Um die Marinade vorbereiten, kombinieren das Wasser, Zucker, Salz, Öl und Essig und geruchlos.
Die große Kapazität gestapelten Schichten ganze Gemüse in der folgenden Reihenfolge: Auberginen, Paprika, Zwiebeln, Tomaten. Gießen Sie die Marinade über das Gemüse und kochen bei schwacher Hitze eine halbe Stunde nach dem Kochen Marinade. Gemüse sollte gekocht werden.
Das Gemüse in sterilisierte Gläser an die Spitze und gießen Sie die Marinade, in dem sie ausgelöscht wurden. Hot Pot sofort aufrollen für den Winter.
Der Kopf verlassen Gläser eingelegtes Gemüse, bis cool, zur gleichen Zeit vergessen Sie nicht, um sie zu wickeln.
Rezept 2. Gesalzene Auberginen mit Knoblauch für den Winter
Nehmen Sie die folgenden Produkte:
- 3 kg. kleine Auberginen
- 2 Köpfe von Knoblauch
- 30 Unzen Speisesalz
- 100 ml. Pflanzenöl geruchlos
- Grüne Sellerie und Dill
Wie zu kochen:
Wash Auberginen gut, schneiden Sie die Enden, in gesalzenem Wasser kochen für 3 Minuten. Entfernen und abkühlen lassen und lassen Sie überschüssige Flüssigkeit.
Zu diesem Zeitpunkt wird in einem Mörser mit einem Lebensmittel Knoblauch, Salz zerkleinert und gut mischen mit dem Öl und geruchlos.
Abgekühlt Auberginen der Länge nach schneiden und reiben Sie innen und außen mit Knoblauchbutter. An einem gut gewaschenen Dosen gestapelten Schichten von Auberginen, interspersing sie fein gehackten Kräutern an die Spitze. Decken Sie die Gefäße mit Gaze und lassen Sie für ein paar Tage von Kwas.
Nach ein paar Tagen, wenn die Auberginen genug gesalzen (Sie ausprobieren können), schicken Sie sie für 20 Minuten sterilisiert werden. Gerade Ärmel hoch Gläser eingelegte Auberginen im Winter und abkühlen lassen. Vergessen Sie nicht, drehen sie um, und wickeln.
3. Rezept Pickled gesalzen Aubergine in Gläsern mit Karotten
Nehmen Sie die folgenden Produkte:
- Ein Kilo Karotten
- 2 Köpfe von Knoblauch
- 2, 5 kg. kleine Auberginen
- 3 Zwiebeln
- Sellerie
- Pflanzenöl geruchlos
- 50 Gramm. Speisesalz
Wie zu kochen:
Auberginen waschen, einen Längsschnitt und in gesalzenem Wasser kochen für 30 Minuten. Lassen Sie das Wasser, Auberginen und unter Druck zu setzen, um überschüssige Flüssigkeit zu entfernen.
Sellerie Bad in kochendem Wasser und lassen für 15 Minuten. So dass sie leicht aufgeweicht.
Zwiebel fein hacken und legen Sie sie in einer Pfanne mit etwas Öl. Folge in einem Fleischwolf gedreht, fügen Sie die Karotten und Salz. Braten, bis gekocht Karotten Füllung.
Auberginen-Dip in der ersten Pflanzenöl ist geruchlos, dann in den gehackten Knoblauch. Im Inneren lag die Füllung aus Zwiebeln und Karotten. Binden Sie die Stangen Sellerie, so Füllung nicht aus und in einen Behälter fallen.
In den Behälter legen Auberginen Unterdrückung und senden im Kühlschrank für 3 Tage. Nach Sauerteig Aubergine, legte sie in Gläsern, sterilisiert und senden vorsterilisierten für eine Stunde.
Nur zusammengerollt für den Winter und abkühlen lassen. Vergessen Sie nicht, die Gläser mit eingelegten Auberginen drehen und wickeln Sie sie.
Köstlicher Salat im Winter Tomatenrezepte
Es gibt viele verschiedene Rezepturen für Haushaltszubereitungen aus Tomaten. Zusammen mit sommerlichen Salaten können Sie verschiedene leckere Salate im Winter, dass das ganze Jahr über werden Sie und Ihre Lieben Bitte stellen. Wir bieten Ihnen detaillierte Rezepte für leckere Salate im Winter.
Cut Tomaten in Scheiben, rieb Karotten auf einem groben Reibe, hacken Sie die Zwiebel Halbringe. Als nächstes müssen Sie Pflanzenöl, Salz, Zucker, Essig und Pfeffer Erbsen, Lorbeerblatt hinzufügen. Salat kochen nur 1 Stunde. Dann müssen Sie in sterile Gläser erweitert werden.
Salat in den Wintertomatenrezepte
Zubereitung: gehackten Paprika, Tomaten, in Scheiben geschnitten, und Zwiebel - Ringe. Vorbereiten der Marinade: Fügen Sie das Wasser, Salz, Zucker und Essig Essenz. Dann kochen für 15-20 Minuten und etwas abkühlen lassen. In sterilisierte Gläser gelegt Schichten von Gemüse.
Am Boden legte die Petersilie, Paprika, Paprika, Dill. Gewürznelken. Dann legte Gemüse Schichten: eine Schicht aus Tomaten, eine Schicht Zwiebeln, usw.
Gießen Sie die Marinade ist nicht sehr heiß ist, fügen Sie die Tomaten und 1 EL. Löffel Pflanzenöl 1 Liter
Zubereitung:
Tomaten müssen in Scheiben schneiden werden - 4 Stück, hacken die Grüns auf dem Frosch Rost Knoblauch, Paprika fein hacken. Tomaten mit Essig, Zucker, Salz und Gewürzen gemischt. Kein Wasser zugeben! Für Tomaten angesiedelt und gab den Saft, die sie benötigen, um zu bedecken und einen Tag an einem warmen Ort (man der Presse stellen kann).
L sterilisierte Gläser für 40 Minuten. nach dem Kochen. Dann werden die Banken bereit ausgebaut Tomaten, die voll im Saft sollte. Banks Walzenbezüge und legte. Halten Sie den Salat an einem kühlen Ort. Zur Abwechslung mal den Salat können Sie geriebenen geriebenem Meerrettich hinzufügen.
Wie wird die Vorbereitung Next: Tomaten in Scheiben schneiden nicht subtil, Karotten grob Rost, dann hacken Sie die Zwiebelringe, Paprika - dünne Streifen schneiden.
In einem großen Topf oder Schüssel geben, alle Schichten der Gemüse.
Sol jede Schicht, lassen Sie den Salat für 3 Stunden. Sterilisierte Gläser. Boil Butter, Zucker, Essig. Die sich ergebende Marinade Salat gießen und müssen es zum Kochen bringen, kochen für 20 Minuten.
In unserem Leben koreanische Salate sind längst Alltag, nützlich und sehr beliebte Gerichte. Sie können im Laden gekauft werden, aber Sie können das Beste aus dem Haus zu machen.
Rezepte Grundstück. Hier sind ein paar Beispiele für die Herstellung von leckeren Salate, köstliche hausgemachte Vorbereitungen für den Winter:
Das klassische Rezept für Karotten in Koreanisch:
Zutaten:
Carrot 3, 5 kg
Zucker 4 TL
Essig 30g
Dry Koriander 5 TL
Pflanzenöl 100g
Zwiebeln 2 pc
Knoblauch 300g
Schwarzer Pfeffer 5 gr
Roter Pfeffer 5 gr
Salz 15 gr
Zubereitung:
Karotten müssen Rost. Mit Salz und Zucker, zu mischen und lassen für 20 Minuten. Nach hinzuzufügen roten und schwarzen Pfeffer, rühren wieder verlassen für etwa zwanzig Minuten. Fügen Sie den Essig und tränken für 30 Minuten. Zu diesem Zeitpunkt Zwiebel fein hacken und in Butter braten. Sobald die Zwiebeln bereit ist, entfernen Sie es und lassen Sie das Öl. Fügen Sie den Koriander Butter und zum Kochen bringen. Die sich ergebende Soße übergießen Karotten und lassen für 20 Minuten. Den Knoblauch hacken und zum Salat. Salat in Gläser und Roll-up zerlegt.
Rezept 2. koreanischen Salat von Zucchini
Zutaten:
Squash 4 kg
Karotte 600 g
Zwiebeln 500g
Pfeffer 6 Stück
Knoblauch 150g
Etwaige Greens
Marinade:
Zucker 2, 5, Art.
Pflanzenöl 2, Artikel 5
.
Essig 100g
Salz 50g
Zubereitung:
Zucchini und Karotte reiben auf einer speziellen Reibe. Zwiebeln und Paprika in Streifen schneiden. Hacken Sie die Kräuter und Knoblauch. Bereit, um die Marinade über das Gemüse gießen und lassen Sie für drei Stunden. Einmal aus den Banken und Rolle zu verbreiten.
3. Gurke Rezept für Koreanisch
Zutaten:
Gurken 5 kg
Zwiebeln 2, 5 kg
Bulgarian pepper 3, 5 kg
Carrot 2, 5 kg
Bitter Pfeffer nach Geschmack
Knoblauch 130 gr
Salz 4 Esslöffel
Pflanzenöl 260 gr
Zucker 250g
Essig 100g
Zubereitung:
Gurken in Ringe, Paprikastreifen, Zwiebel in Würfel schneiden, Knoblauch, in Scheiben geschnitten, Rost Karotten auf einem speziellen Reibe. Alle Gemüse zu verbinden und lassen für zwei Stunden. Sobald Sie an den Ufern und Roll verbreiten.
Korean Gemüsesalat im Winter
Zutaten:
Cabbage 3, 5 kg
Carrot 3, 5 kg
Süße Paprika 2, 5 kg
Zwiebeln 2, 5 kg
Knoblauch 3 Stück
Würze für Korean carrot
Schwarzer Pfeffer 2 bis 5 Stunden. L.
Roter Pfeffer 2, 5 Stunden. L
.
Hot Pfeffer nach Geschmack
Pflanzenöl 3, 5, Art.
Essig nach Geschmack
6 Esslöffel Zucker. l.
Sol 3, 5, Art. l.
Herstellungsverfahren
Alle Gemüse in kleine Streifen schneiden. Mit Salz, Essig, Zucker, schwarzer und roter Pfeffer würzen. Rühren. Zwiebeln in Halbringe und braten in Butter. In den Gemüse. Lassen Sie den Salat für eine Stunde, um den Saft zu markieren. Sobald Sie an den Ufern und Roll verbreiten.
Chinakohl auf Koreanisch
Zutaten:
Chinakohl 3 kg
Daikon 1 Stück
Pear 1 Stück
Sellerie 1 Stück
Ginger 1 Stück
Knoblauch 100g
Zwiebeln 2 pc
Hot Pfeffer nach Geschmack
2 TL Salz
Zubereitung:
Teilen Sie den Kohl, so dass die Blätter intakt bleiben. Weichen Sie die Blätter in Wasser mit Zusatz von Salz. Lassen Sie über Nacht. Nach hacken das Gemüse. Verteilt, um eine Mischung aus Kohlblätter zu erhalten. Alles was Sie brauchen, um Schichten zu tun. Lassen Sie als fünf Tage. Sobald Sie an den Ufern und Roll verbreiten.
