Lecho Aubergine im Winter - es ist eine gute Vorspeise für den Winterurlaub. Plötzlich in kalten Winterabend, wollen, um sich zu einigen behandeln - einige Leckereien, und Sie auf jeden Fall zögern Sie nicht in der Lage, ein Glas köstlichen lecho Auberginen öffnen.
Rezept 1. Lecho Auberginen und Tomaten
Sie brauchen:
• 10-15 pc. Aubergine
• 12-15 pc. tomatenrot
• 10 Stk. rote Paprika
• 10 Stk. mittelgroße Zwiebeln
• 2-3 mittlerer Kopf Knoblauch
• 60 gr. Essig
• 60 gr. Salze
• 350 ml Sonnenblumenöl
• 0.600 c. Sahara
Zubereitung:
Richtig meinen Auberginen unter fließendem Wasser, Tomaten und Paprika. Reinigen Sie die Zwiebel und Knoblauch. Alle wichtigen Teile-Modus. Gießen Sie in einen Topf geben 0, 600gr. Zucker, 60 gr. Salz, 350 gr. Sonnenblumenöl.
Alles gut mischen. Kochen für 25-30 Minuten. Nach einer Zeit, gießen Sie den Essig und kochen für ein paar Minuten. In der Pfanne den fein gehackten Knoblauch. Kochen Sie für ein paar Minuten.
Zerfall Salat Gläser. Unsere Sterilisations Gläser für 10 Minuten und aufrollen Abdeckungen für den Winter. Erlaubt, einen kühlen Ort abkühlen in und drehte die Banken Lecho, Abdeckung unten und Banken wickelte eine warme Decke.
Rezept 2. Lecho Aubergine mit Paprika
Sie brauchen:
• 5-6 kg der roten Tomaten
• 10-15 pc. Aubergine
• 10-12 Knoblauchzehen
• 12-15 pc. große rote Paprika
• 0.300 c. Sonnenblumenöl
• 60 gr. Essig
• 350 gr. Sahara
• 65 gr. Salze
• Pfeffer schwarzer Pfeffer, um zu schmecken.
Zubereitung:
Gründlich waschen alle Gemüse unter fließendem Wasser. Bulgarischer Pfeffer und Auberginen in mittlere Streifen schneiden. Wir schleifen die Tomaten in einen Mixer geben. Setzen Sie bei schwacher Hitze und kochen für 10 Minuten.
Dann, in der Tomaten, die gehackte Auberginen und Paprika, und prokipyachivaem sogar für ein paar Minuten. Hinzufügen von 0, 300 gr. Sonnenblumenöl und 65 g. Salz.
Dann fügen Sie: 350 gr. Zucker, 60 gr. Essig und schwarzem Pfeffer Erbsen. Das alles zum Kochen bringen. Unsere Gläser Sterilisieren anfänglich und dann alles zersetzen. Rolls für Winter und Wraps, um die Kühlung zu vervollständigen.
Rezept 3. Lecho Aubergine zu Hause
Sie brauchen:
• 30-tlg. kleine Auberginen
• 10 Stk. mittelgroße Karotte
• 10-15 pc. Zwiebel
• 3 kg Tomaten rot
• 12-15 pc. rote Paprika
• 1 Stk. Bitter roter Pfeffer
• 0.400 c. Pflanzenöl
• 12 Knoblauchzehen
• 100 gr. Apfelessig
• 3 EL. l Salz
• 200 gr. Sahara
Zubereitung:
Gemüse gründlich waschen und trocken, der mit einem Handtuch. Dann sollte der Auberginen in kleine Würfel schneiden, reiben Karotten auf Medium Reibe. Rote Paprika in Würfel schneiden, Zwiebel Halbringe.
Mit entfernt Tomatenhaut, verbrühen sie in kochendes Wasser, dann in Würfel schneiden. Bitter red pepper müssen aus den Samen, die im Inneren sind befreit werden. In dünne Streifen schneiden. Knoblauch mit einem Messer fein gehackt oder quetschen sich durch Knoblauchkröte.
Zubereitung:
In einem Topf mit einer Kapazität von 10 Litern, setzen Sie das Gemüse und gießen Sie das Pflanzenöl. Pfanne bei schwacher Hitze und zum Kochen bringen. Mit der Zeit wird es etwa 20-25 Minuten.
Dann brauchen Sie, das Feuer auf die minimale Wärme weitere 20-25 Minuten und kochen unsere lecho. Das Rühren regelmäßig. Dann fügen Sie Salz und Zucker, alle gründlich. Bei schwacher Hitze kochen Lecho woanders für 20 Minuten.
Am Ende hinzufügen, 50 gr. Apfelessig. Bereits fertig lecho in Gläsern erweitert und decken für den Winter. Drehen Sie das Glas nach unten und wickeln bis kühl Dosen.
Ernte Letscho und nützliche Fakten bewiesen:
• Lecho Aubergine nützlich, wenn setzen alle das Gemüse roh, nicht im Voraus gebraten.
• Wenn Sie setzen in lecho Auberginen Paprika in drei Farben, wird es spektakulär und schön sein.
• Apfelessig wird am besten am Ende der Garzeit, um verschiedene Geschmacksrichtungen Essig in den Raum zu vermeiden aufgenommen.
Schmackhafte Tomaten und Kohl im Winter Rezepte
Nicht eine Familie Mahlzeit ist komplett ohne eingelegte, gesalzen Tomaten und Kohl. Wie lecker an der Gastgeberin stellt sich dieses Gericht - das Hauptkriterium für ihre Handwerkskunst. Obwohl im Sommer und muss ein wenig in der Küche schwitzen, aber Ihre Bemühungen auszahlen wird, wenn die ganze Familie ganzen Winter sein, füttern süß lecker und gesunde Gerichte.
Immerhin, eingelegte Lebensmittel enthalten nützliche Bakterien, die positiv auf das Immunsystem und die Verdauungsorgane sind. Darüber hinaus, Kohl und Tomaten und perfekt behalten ihre natürliche Vitamine Qualität. Hier sind einige Rezepte, um dieses Produkt in Herbst und Winter verwöhnt.
Rezept 1. Salzige Tomaten und Kohl
Am Boden eines großen Auflauf Bett:
• Dill (Schirme unbedingt, wenn nicht, können Sie trocken • Samen zu ersetzen)
• Meerrettichwurzel,
• geschälte Knoblauchzehen,
• Schwarzer Pfeffer Erbsen,
• Piment,
• Lorbeerblatt (für einen Amateur).
Sie können auch ein paar Blätter von Kirsche und Johannisbeere, kann Meerrettichwurzel mit Blättern ersetzt werden.
Dann legen:
• gewaschen Tomaten und
• Kohl, in große Stücke schneiden (kleiner Kopf in 4-5 Stücke geschnitten und Kopf entfernt).
Wie zu kochen:
Als nächstes bereiten die Sole in 1 Liter Wasser 2 Esslöffel Salz mit einer Rutsche. Gießen Sie heißes Sole Kohl mit Tomaten.
Decken Sie die Oberseite mit Gaze, wird es brauchen, um Top-Tarnung in regelmäßigen Abständen geändert werden, und, aber nicht fest, um den Prozess der Gärung in der Pfanne sollte die Luft zu tun, oder Tomaten ersticken können.
Dann nehmen Sie den Topf auf einem Balkon oder einem Keller. Essen Sie Gemüse können einen Monat und eine Hälfte.
Aber dieses Rezept ist gut für den Einsatz bis zum Ende des Herbstes, je länger die Tomaten in der Pfanne werden nicht gespeichert.
Rezept 2. In Essig eingelegte Tomaten und Kohl in Banken
Hier ist ein Beispiel für ein gutes Rezept für das Salzen für den Winter. Um die eingelegte Tomaten und Kohl für den Winter sollte man auch vor:
• Herstellung von großen Stücken von Kohl, sondern um die Bank zu treffen,
• Karottenscheiben,
• Meerrettich und
• Knoblauch.
Wie zu kochen:
Verbreiten Sie die gewaschenen Tomaten und Kohl in einem Drei-Liter-Glas und fahren Sie mit der Herstellung von Kochsalzlösung.
In 10 Liter Wasser 250 g Salz und 250 Gramm Zucker, aufkochen und gießen Sie die heiße Gläser mit Tomaten und Kohl, decken Sie die Oberseite mit Gaze, an einem warmen Ort, um irgendwo im Monat gären.
Dann entfernen Sie die Gaze, in der Nähe kapron Deckel und geschickt in den Keller vor dem Winter.
3. Rezept eingelegte Tomaten und Kohl im Winter
Ein weiteres gutes Rezept. Wir ponabitsya:
• 1 kg Kohl;
• 2 Stck. Paprika;
• 1 kg Tomaten;
• 2 Stck. Zwiebeln.
Für die Marinade:
• 100 g Zucker
• 250 ml Essig
• schwarzer Pfeffer und
• süße Tupfen,
• 50 g Salz.
Wie zu kochen:
Wählen Sie Sorten von Tomaten sind gut, mit einer dünnen elastischen Haut und fleischig. Tomaten werden gründlich gewaschen und in Scheiben, Kohl shinkuem schneiden, entfernen wir den Kohl, Paprika aus den Samen und zu reinigen Modus Streifen.
Zwiebeln in Ringe oder Halbringe schneiden, wenn sehr große. Alle Gemüse werden gereinigt und gewaschen send in einem Emaille Pfanne oder Schüssel, unter Druck für 10-12 Stunden gestellt.
Sie können abzudecken und oben lag ein Backstein. Während das Gemüse-Saft, ein gutes Wasch erlaubt und sterilisieren Gläser. Dann wird der Saft entleert, fügen Sie den Zucker, Essig und Pfeffer verrühren.
Setzen Sie die Pfanne auf einem kleinen Feuer und kochen für 10 Minuten. Die Spreads auf Banken und rollt mit Metalldeckeln für den Winter. Bereit Konserven verpackt eine Decke und auch zu halten, um cool, und senden Sie dann im Keller.
Das ist, wie einfach es ist, die Tomaten mit Sauerkraut im Winter für die ganze Familie zu kochen. Guten Appetit!
Schmackhafte Tomaten und Kohl im Winter Rezepte
Nicht eine Familie Mahlzeit ist komplett ohne eingelegte, gesalzen Tomaten und Kohl. Wie lecker an der Gastgeberin stellt sich dieses Gericht - das Hauptkriterium für ihre Handwerkskunst. Obwohl im Sommer und muss ein wenig in der Küche schwitzen, aber Ihre Bemühungen auszahlen wird, wenn die ganze Familie ganzen Winter sein, füttern süß lecker und gesunde Gerichte.
Immerhin, eingelegte Lebensmittel enthalten nützliche Bakterien, die positiv auf das Immunsystem und die Verdauungsorgane sind. Darüber hinaus, Kohl und Tomaten und perfekt behalten ihre natürliche Vitamine Qualität. Hier sind einige Rezepte, um dieses Produkt in Herbst und Winter verwöhnt.
Rezept 1. Salzige Tomaten und Kohl
Am Boden eines großen Auflauf Bett:
• Dill (Schirme unbedingt, wenn nicht, können Sie trocken • Samen zu ersetzen)
• Meerrettichwurzel,
• geschälte Knoblauchzehen,
• Schwarzer Pfeffer Erbsen,
• Piment,
• Lorbeerblatt (für einen Amateur).
Sie können auch ein paar Blätter von Kirsche und Johannisbeere, kann Meerrettichwurzel mit Blättern ersetzt werden.
Dann legen:
• gewaschen Tomaten und
• Kohl, in große Stücke schneiden (kleiner Kopf in 4-5 Stücke geschnitten und Kopf entfernt).
Wie zu kochen:
Als nächstes bereiten die Sole in 1 Liter Wasser 2 Esslöffel Salz mit einer Rutsche. Gießen Sie heißes Sole Kohl mit Tomaten.
Decken Sie die Oberseite mit Gaze, wird es brauchen, um Top-Tarnung in regelmäßigen Abständen geändert werden, und, aber nicht fest, um den Prozess der Gärung in der Pfanne sollte die Luft zu tun, oder Tomaten ersticken können.
Dann nehmen Sie den Topf auf einem Balkon oder einem Keller. Essen Sie Gemüse können einen Monat und eine Hälfte.
Aber dieses Rezept ist gut für den Einsatz bis zum Ende des Herbstes, je länger die Tomaten in der Pfanne werden nicht gespeichert.
Rezept 2. In Essig eingelegte Tomaten und Kohl in Banken
Hier ist ein Beispiel für ein gutes Rezept für das Salzen für den Winter. Um die eingelegte Tomaten und Kohl für den Winter sollte man auch vor:
• Herstellung von großen Stücken von Kohl, sondern um die Bank zu treffen,
• Karottenscheiben,
• Meerrettich und
• Knoblauch.
Wie zu kochen:
Verbreiten Sie die gewaschenen Tomaten und Kohl in einem Drei-Liter-Glas und fahren Sie mit der Herstellung von Kochsalzlösung.
In 10 Liter Wasser 250 g Salz und 250 Gramm Zucker, aufkochen und gießen Sie die heiße Gläser mit Tomaten und Kohl, decken Sie die Oberseite mit Gaze, an einem warmen Ort, um irgendwo im Monat gären.
Dann entfernen Sie die Gaze, in der Nähe kapron Deckel und geschickt in den Keller vor dem Winter.
3. Rezept eingelegte Tomaten und Kohl im Winter
Ein weiteres gutes Rezept. Wir ponabitsya:
• 1 kg Kohl;
• 2 Stck. Paprika;
• 1 kg Tomaten;
• 2 Stck. Zwiebeln.
Für die Marinade:
• 100 g Zucker
• 250 ml Essig
• schwarzer Pfeffer und
• süße Tupfen,
• 50 g Salz.
Wie zu kochen:
Wählen Sie Sorten von Tomaten sind gut, mit einer dünnen elastischen Haut und fleischig. Tomaten werden gründlich gewaschen und in Scheiben, Kohl shinkuem schneiden, entfernen wir den Kohl, Paprika aus den Samen und zu reinigen Modus Streifen.
Zwiebeln in Ringe oder Halbringe schneiden, wenn sehr große. Alle Gemüse werden gereinigt und gewaschen send in einem Emaille Pfanne oder Schüssel, unter Druck für 10-12 Stunden gestellt.
Sie können abzudecken und oben lag ein Backstein. Während das Gemüse-Saft, ein gutes Wasch erlaubt und sterilisieren Gläser. Dann wird der Saft entleert, fügen Sie den Zucker, Essig und Pfeffer verrühren.
Setzen Sie die Pfanne auf einem kleinen Feuer und kochen für 10 Minuten. Die Spreads auf Banken und rollt mit Metalldeckeln für den Winter. Bereit Konserven verpackt eine Decke und auch zu halten, um cool, und senden Sie dann im Keller.
Das ist, wie einfach es ist, die Tomaten mit Sauerkraut im Winter für die ganze Familie zu kochen. Guten Appetit!
