Startseite Konserven, mit ihren eigenen Händen hergestellt - es ist immer ein Fest mit köstlichen Blanks und stolz auf ihre Arbeit. Gurken mit Wodka, im Winter geerntet habe immer sehr eng und knackig. Wählen Sie Ihr Rezept von köstlichen Gurken.
Rezept 1. Konserven Gurke mit Wodka
Für den Naturschutz benötigen:
- 1, 5 Liter Wasser
- Kleine Gurken
- 50 ml. Wodka
- 100 gr. Salz
- Akute perchina
- Getrocknete Dill, Eichenlaub, Meerrettich, Kirsche
- Meerrettichwurzel
- 4 Knoblauchzehen
Wie zu kochen:
Gurken und meine durchnässten in kaltem Wasser für ein paar Stunden.
Die Banken zu sterilisieren und verteile sie Blätter, Knoblauch, Meerrettich und Paprika. Top Gurken festgelegt.
Die Banken mit Gurken Salzbett und mit kaltem Wasser füllen, mit einem Deckel und senden Sie in einer dunklen warmen Ort gären. Dieser Vorgang dauert ein paar Tage.
Am Ende der Laufzeit zu gießen wir die Sole in den Topf und kochen. Die Banken mit Gurken, gießen Sie den Wodka, fügen Sie das kochende Salzlösung auf die Oberseite, und Roll-up für den Winter.
Stürzen Gläser mit Gurken und Hütte ein warmes Handtuch. Wir lassen in einer Weise nicht abkühlen.
Rezept 2. Essiggurken und Wodka
Für den Naturschutz benötigen:
- 2 kg. kleine Gurken
- 1, 5 Liter Wasser
- 100 ml. Wodka
- 50 Gramm. Salz
- 75g. Zucker
- Hot Pfeffer
- Blätter von Kirsche, Johannisbeere und Meerrettich
- Lavrushka und Pfeffer
Wie macht man:
In Wasser auflösen Zucker und Salz.
Banks sterilisiert und legte sie verlässt Lavrushka, Paprika und Pfeffer.
Top gelegt Gurken. Füllen Sie Gläser mit Gurken Salzlösung ist nicht die bis zum Hals und gekrönt mit Wodka. Ausblendung des Glases und lassen für 3 Tage in einem warmen, dunklen Ort.
Im Laufe der Zeit mit den Gurkengläsern in einem Topf vermischen und 5 Minuten lang kochen. Wir füllen unsere Gurken kochendem Salzwasser und Rollen für den Winter.
Stürzen Gläser mit Gurken und Hütte ein warmes Handtuch. Lassen Sie in dieser Form abkühlen, bis die Sole in den Banken abgekühlt
Rezept 3. Crunchy Gurken mit Wodka für den Winter
Für den Naturschutz benötigen:
- 2 Liter Wasser
- 100 gr. Salz
- 50 ml. Weinessig
- 40 ml. Wodka
- 3 Knoblauchzehen
- Meerrettich Blätter, Kirschen und getrocknete Dill
- Kleine Gurken
Gurken und lässt meine.
Wie zu kochen:
Die Banken (sterilisiert) verteilt Schichten von Gurken mit Blättern, Dill und Knoblauch an die Spitze.
In einem Topf gießen Sie das Wasser und lösen das Salz darin. Sendet der Hitze und gießen Sie in den Essig nicht. 5 Minuten kochen und fügen Sie den Wodka. Gießen Sie kochendes Salzlösung Gläser mit Gurken und sofort aufrollen für den Winter.
Stürzen Gläser mit Gurken und wickelte ein warmes Handtuch. Betreff in dieser Form bis zur Kochsalzlösung in den Banken vollständig abgekühlt ist.
Alle diese Artenschutz sollte in kühlen, dunklen Ort gelagert werden, und dann können sie für mehrere Jahre gelagert werden, wenn nicht früher zu essen.
Wie man die Auberginen für den Winter mit Mayonnaise Rezepte
Summer - wunderbar, wenn alles blüht und duftet, die Sommersonne streichelt mit ihren Strahlen, und eine Fülle von Obst und Gemüse, angenehm für die Augen. Es ist eine Zeit der Ruhe und Unterhaltung, und natürlich ist es Zeit, die Vorbereitungen für den Winter. Eine der köstlichsten Sommergemüse ist Auberginen, es gibt viele Möglichkeiten, um die Ernte von Eiern und endend mit allen Arten von Salaten
Aber es gibt eine, die besondere Aufmerksamkeit, Konserven Auberginen mit Mayonnaise geben will.
1. Auberginen-Rezept für den Winter mit Mayonnaise
Zur Herstellung von Mayonnaise Auberginen benötigen Sie folgende Zutaten:
- 6 kg Auberginen
-2-2, 5 kg Zwiebeln
-150-200gr Knoblauch
0, 5 kg Mayonnaise (vorzugsweise 72% Fett, und es gibt einige, die liebt)
-100gr 9% Essig
0, 5 l Pflanzenöl (es ist zum Braten notwendig)
-hydrochloric Pfeffer
Wie macht man:
Um die Auberginen in Mayonnaise zubereiten müssen sie gewaschen werden, getrocknet, in nicht-kleine Würfel schneiden, legen Schichten, Beregnung, sowie deren Salze. Dann sollten die Aubergine, ein paar Stunden ruhen, um die Bitterkeit zu entfernen gelassen werden.
Der nächste Schritt ist ein Bogen, der in dünne Halbringe und braten geschnitten werden muss. Auberginen müssen auswringen und braten in kleinen Portionen, auch.
Dann weiter, gebratene Auberginen, mischen mit Zwiebeln, während das Hinzufügen Knoblauch, mit einem Messer oder chesnokodavke, Salz, Pfeffer nach Geschmack gehackt.
Jetzt, nach fügen Sie einfach den Essig und Mayonnaise, zu verbreiten 0, 5l Banken und Sterilisieren 20 Minuten, Roll-up für den Winter und die im Rahmen der Abdeckungen Boden, und dann, wenn sie brauchen, um sie zu übertragen, um an einem kühlen Ort abkühlen.
Rezept 2. Konserven Gemüse mit Auberginenkaviar und Pflaumen
Es gibt einen Zuschnitt für den Winter, die ich habe Lust auf gebührende Aufmerksamkeit zu diesem Konserven Auberginen mit Gemüse Kaviar und Pflaumen zu zahlen.
Um die Auberginen mit Gemüse Kaviar und Pflaumen benötigen folgende Zutaten vorzubereiten:
Möhren müssen in Scheiben oder Würfel schneiden und in einer Pfanne geschnitten werden. Dann, Paprika, Tomaten, Äpfel, Pflaumen und Knoblauch, ist es notwendig, reinigen und schleifen in einem Fleischwolf.
Die nächste Stufe, müssen Sie alles in einen Topf für 30-40 Minuten unter gelegentlichem Rühren gestellt, Wasser, Zucker, Tomatenmark, Salz und Koch auf Hitze.
Nach dieser Zeit müssen Sie in der Eier Gewürze, Essig, Pflanzenöl und kochen für ca. 10 Minuten, auch wenn eine dicke Kaviar, dann kann es mit abgekochtem Wasser verdünnt werden, hinzuzufügen.
In der Zwischenzeit sollten die Aubergine ca. 2cm Scheiben und braten, bis sie weich geschnitten werden. Der nächste und letzte Schritt wird die Konservenindustrie.
Gläser und Deckel sollten sterilisiert werden, und legte sie auf die Auberginen und gießen Sie über die Spitze eines Gemüse Kaviar, Roll-up für den Winter dann.
Es gibt viele Rezepte für jede Art von Winter Zubereitungen aus Auberginen, aber diese beiden überhaupt, durch die Art, schauen zu jeder festlichen Tafel und darüber hinaus.
Aubergine in den Winterrezepte
Um Auberginenkaviar aus dem Winter, um zu kochen, backen oder braten Sie die Auberginen benötigen vorzubereiten. Je nach Verarbeitungsverfahren und variieren den Geschmack von Auberginenkaviar Qualität.
Ich werde Ihnen ein paar Möglichkeiten, um zu kochen Auberginenkaviar aus dem Winter zu erzählen, und Sie schon wählen, welche Art und Weise bevorzugen Sie nach Geschmack und Aufwand.
Rezept 1. Auberginen im Ofen
Für Kälber müssen die folgenden Produkte:
- 2, 5 kg. kleine Auberginen
- 2, 5 kg. Tomaten
- Ein Kilo Karotten
- Ein Kilo Zwiebeln
- Ein Kilo Paprika
- 100 ml. Öl geruchlos
- Hot Pfeffer, Knoblauch
- Speisesalz
Wie zu kochen:
Tomaten blanchieren, und entfernen Sie die Haut. Tomaten Twist in einem Fleischwolf. Hacken Sie die Karotten mit einer Reibe, Zwiebel fein hacken. Braten Sie die Karotten und Zwiebeln in einer Pfanne mit einer kleinen Menge von Pflanzenöl. Wenn die Zwiebel ist durchsichtig, die Tomaten.
Eine Paprika und Auberginen im Ofen backen. Entfernen Sie die schälen, die Kerne entfernen und drehen in einem Fleischwolf zu einer Zeit. Senden Sie verdrehte Paprika und Auberginen und kochen für einige Zeit zu zazharki, bis etwa eine halbe Stunde gekocht.
Knoblauch passieren chesnokodavku. Paprika fein hacken. Senden Sie für 5 Minuten, bis gekocht Eier Knoblauch und Paprika. Ein wenig Salz und Pfeffer.
Vereinbaren Auberginenkaviar aus sterilisierte Gläser und sofort aufrollen für den Winter. Lassen Sie, Banken wickelte eine warme Decke, bis cool.
Rezept 2. Aubergine mit Essig
Für Kälber müssen die folgenden Produkte:
- 3 kg. kleine Auberginen
- 2 kg. Tomaten
- Ein halbes Kilo Karotten
- Ein halbes Kilo Zwiebeln
- 300 ml. Öl geruchlos
- 100 ml. Essig
- 1 Knoblauchzehe
- 2 Stk. Paprika
- Speisesalz
Wie zu kochen:
Auberginen-Auflauf im Ofen für eine halbe Stunde. Zu diesem Zeitpunkt Zwiebel fein hacken und braten Sie es in einer kleinen Menge von Pflanzenöl. Setzen rötlichen lek in einem Behälter auf der Pfanne erhitzen und die geriebene Karotten. Karotten senden den Behälter zu den Zwiebeln geben.
Tomaten blanchieren, entfernen Sie die Haut vor sie und machen sie über einen Mixer püriert. Gießen Sie die Soße fertig in einer Pfanne, fügen Pflanzenöl und Kochen.
Auberginen aus dem Ofen, schälen entfernen und in Würfel schneiden. Legen Sie die Auberginen in Tomatensoße, fügen Sie die Zwiebeln und Karotten und kochen für 40 Minuten bei schwacher Hitze.
Die gehackte Knoblauch und Paprika und kochen für ca. 10 Minuten. Geben Sie ein Rinnsal, während Essig verrühren.
Schalten Sie die Hitze und legen ihre Eier an den Ufern, pre-sterilisiert Gläser. Roll-up für den Winter, wickeln eine warme Decke und lassen Sie vollständig abkühlen.
Auberginen schälen und in Würfel schneiden. Füllen Sie mit Salz und lassen für eine halbe Stunde, ging ich zu all der Bitterkeit. Spülen Sie und braten, bis sie weich Zustand auf Pflanzenöl.
Karotte und Zwiebel in Würfel schneiden und braten auf der anderen Pfanne weichen Zustand Karotten. Fügen Sie die Paprikawürfeln und brät 5 Minuten. Nachdem die Tomaten, in Würfel schneiden, mit Salz und Pfeffer aus der Mühle.
Weiterhin für weitere 5 Minuten köcheln lassen. Als nächstes fügen Sie die Auberginen und Knoblauch. Mit einem Deckel abdecken und lassen Sie für weitere 5 Minuten schmoren.
Legen ihre Eier an den Ufern, Pre-sterilisieren und Roll-up für den Winter. Verlassen, bis cool, vor, wickelte eine warme Decke.
