Wie man hausgemachte Tomatenketchup im Winter Rezepte
Ketchup ist die köstliche Sauce. Vor allem, wenn es mit seinen eigenen Händen gekocht wird. Ich werde Ihnen sagen, ein paar verschiedene Möglichkeiten und nach Hause Rezepte leckere Tomatenketchup aus dem Winter. Wählen Sie Ihr Ketchup rezept, koch, und es wird Gewürz nach Ihrem Geschmack zu jedem Gericht hinzuzufügen.
Rezept 1. Hausgemachte Ketchup aus Tomaten
Nehmen Sie die folgenden Produkte:
- 5 kg. Tomaten
- 75g. Speisesalz
- 400 ml. Essig
- 400 gr. Zucker
- 2 Zwiebeln
- Gewürze (gemahlener schwarzer und roter Pfeffer, Nelken und Zimt)
Wie macht man:
Gut waschen Gemüse. Tomaten und Zwiebeln in 4 Stücke schneiden. Tomaten zerkleinern und drehen in einen anderen Behälter Zwiebeln.
Einmachglas mit Tomaten Brei, um ein kleines Feuer zu senden und eingekocht über 3 Stunden, gelegentlich umrühren, um nicht verbrannt. Nachdem die Zwiebel-Püree, Zucker, Salz und Gewürze. Umrühren und weiterhin für weitere 3 Stunden kochen.
Wenn statt 06.00 Kochen, einen starken und würzigen Ketchup, die in den Banken zu gießen erhalten wir, Pre-sterilisieren und Roll-up für den Winter.
Banken mit hausgemachtem Ketchup drehen und wickeln eine warme Decke. Lassen Sie die Gläser mit Ketchup, bis sie vollständig abgekühlt.
2. Das Rezept Tomatenketchup Englisch
Nehmen Sie die folgenden Produkte:
- 4 kg. Tomaten
- 100 ml. Essig
- 750 gr. Zucker
- 300 gr. Zwiebel
- 200 gr. Sellerie
- Gewürze (Paprika, Zimt, Nelken und Ingwer)
Wie macht man:
Alle Gemüse sind gut waschen und Torsion durch den Fleischwolf. In einem großen Topf, gießen Sie Wasser und verdrehte Gemüse und kochen für 3 Stunden. Vergessen Sie nicht, gelegentlich rühren, dass Ketchup nicht verbrannt.
Nach den Zucker, Salz und Essig und gut mischen. Alle Gewürze lag in einem Gazebeutel und tauchen in Ketchup. Weiterhin für weitere 3 Stunden kochen. Während dieser Zeit wird das Wasser zu verdampfen und Ketchup dick und wohlriechend.
Hot Ketchup gießen Sie in Banken, aber nicht vergessen, der die Pre-sterilisiert und sofort aufrollen für den Winter. Schalten Sie die Gläser und wickeln eine warme Decke. Lassen Sie die Gläser mit Ketchup, bis sie vollständig abgekühlt.
Rezept 3. Apple Tomatenketchup hausgemachte Tomaten
Nehmen Sie die folgenden Produkte:
- 4 kg. Tomaten
- 50 Gramm. Speisesalz
- 4 Liter Wasser
- Ein halbes Kilo Zwiebeln
- Halb Kilogramm saure Äpfel
- 250 gr. Zucker
- 35 g. Speisesalz
- 200 ml. Essig
- Gewürze (Zimt, Nelken, Paprika)
Wie macht man:
Alle Gemüse und Äpfel Blatt vor den Mund und gießen in einen Behälter. Senden Sie Ihre Container auf ein kleines Feuer für 2 Stunden. Einmal in eine Zukunft Ketchup, Zucker, Salz, Zimt und Gewürznelken und weiterhin noch eine halbe Stunde kochen.
Nach den Essig und Chili-Pulver und Ketchup hinzufügen Dowar noch eine halbe Stunde.
Hot hausgemachte Ketchup gießen Sie in Banken, Pre-sterilisieren und sofort aufrollen für den Winter. Lassen Sie den Kopf, bis sie vollständig abgekühlt. Vergessen Sie nicht, mit Ketchup warm anziehen Decke Banken.
Rezept 4. Tasty Ketchup Tomaten im Winter
Nehmen Sie die folgenden Produkte:
- 1 kg. geriebenen und gekochten Tomatensaft
- 20 gr. Senf
- 50 Gramm. Speisesalz
- 10 ml. Essig
- 15 Gramm. Stärke
- Gewürze (schwarzer Pfeffer und duftenden Pulver, Nelken, Zimt, Paprika)
- Bei einem Stück: Petersilie, Sellerie und Zwiebel
Wie macht man:
Ausgefranste und gekochten Tomatensaft aufkochen. Fügen Sie die Gewürze, Wurzeln, durch den Fleischwolf, Salz und Senf verdreht. Kochen Sie für etwa eine Stunde.
In den nächsten paar Esslöffel Ketchup Rasse Stärke und präsentieren es auf den Rest Ketchup, den Essig und kochen für weitere 15 Minuten.
Füllen Sie hausgemachte Ketchup Gläser an die Spitze, und Roll-up für den Winter. Umkippen und wickelte eine warme Decke. Lassen Sie die Gläser mit Ketchup, bis sie vollständig abgekühlt.
Da die Winterfrost Auberginen verschiedene Rezepte
Seit mehreren Jahren einfrieren wir Gemüse, Obst, Beeren, einschließlich der Aubergine. Wir versuchen, verschiedene Rezepte für den Winter einfrieren Auberginen: und gewürfelt und Ganzen, und selbst gebackenen auf dem Feuer, aber wir auf der nachfolgend beschriebenen Art und Weise gestoppt.
Rezept 1. Wie wird die gebratenen Auberginen einfrieren
Vor allem, wenn Sie die Wahl haben, was zu ergreifen, um Auberginen einfrieren, nehmen Sie eine Runde, vielleicht ist es eine besondere Art. Meine Aubergine und in Kunststoffe Dicke von etwa 15 mm geschnitten.
Ein wenig reiben und mit Salz und lassen Sie so lange, wie die Feuchtigkeit machen - etwa eine Stunde.
Dann fahren Sie mit der Röstung: einen beheizten Pfanne mit dickem Boden gießen einiges an Pflanzenöl und Mehl auf dem Feuer ohne überdurchschnittliche braten auf beiden Seiten; umdrehen, wenn sie nicht mehr zu knacken, ist, dass sich Feuchtigkeit.
Dann entfernen und auf der Platte liegen, so dass sie auf Raumtemperatur abgekühlt. Als nächstes wird auf einer Backfolie "in der Spalte" verbreiten, wenn es möglich ist, die Stücke von Kräutern zu verschieben, in Folie wickeln und in einen Gefrierschrank für den Winter gebracht.
Rezept 2. Einfrieren rohe Auberginen in der Tiefkühltruhe
Einige Hausfrauen behaupten, dass es möglich ist, nicht auf die gehackte Auberginen braten. Wichtig, die überschüssige Feuchtigkeit aus ihnen zu entfernen, so dass, wenn sie nicht Abtauung in eine Art von Brei aus dem es schwierig ist, etwas zu kochen gedreht.
Entfernen Sie Feuchtigkeit, die sie in diesem Stadium zu bieten, wenn das Kunststoff gesalzen Aubergine lag dort für eine Stunde und gab den Saft - die überschüssige Feuchtigkeit einfach zu überwinden.
Um ehrlich zu sein, auf diese Weise Sie wollen nicht einfach zu verwenden, da unweigerlich verderben die Form und unserem gepflegten Stück komprimiert und formlos zu werden. Aber Sie wählen.
Was für Tiefkühlgemüse
Auch das Einfrieren bequem zu Einweg-Kunststoff-Behälter zu verwenden, aber nur, wenn mehrere Bedingungen erfüllt sind:
konteynety geeignete Form, hermetisch verschlossen und haben die Möglichkeit, den Behälter mit Scheiben der Aubergine zu füllen, so dass nicht mehr (oder fast keine) Speicherplatz.
Sonst Gemüse wird "freeze out", und bei der Herstellung wird einfach ungenießbar.
3. Was ist das beste Rezept für gefrorene ganze Auberginen
Ein zweites Verfahren gilt für Auberginen länglich. Meine Auberginen, trocken wischen, und einfach so Put auf einem langsamen Feuer in einer Pfanne, vorzugsweise mit einem dicken Boden und Antihaft-Beschichtung, als unerwünscht, Öl zu verwenden.
Wenn gebraten, vergessen Sie nicht, manchmal drehen. Aubergine in ihrer eigenen kleinen kozhurki gebacken und werden "zerknittert".
Spread auf einem Teller, warten Sie, bis Abkühlung auf Raumtemperatur und dann jeweils separat Auberginen wickeln Sie sie in Kunststofffolie und in den Gefrierschrank für den Winter gebracht. Alles.
Wie zu kochen gefrorenen Auberginen
Kochen von Gemüse kann auf die gleiche Weise, wie frisch aufgetaut werden. Kann einfach nicht brauchen, um weiter zu senken.
Ich muss sagen, dass gefrorenes Gemüse für den Winter ist immer noch frischen Geschmack und Ernährung Qualitäten zu verlieren.
Also, wenn Sie die Gelegenheit, im Winter frische Auberginen zu kaufen - es ist besser, dies zu tun. Aber wenn nicht, dann nutzen Sie unsere Rezepte.
Pfeffer und Knoblauch in den Winterrezepte
Bulgarian pepper - Saisongemüse. Aber wäre es wünschenswert, in der Winter-Tag das Gefühl, die Aroma und Geschmack von Pfeffer. Natürlich können Sie auch einfach einfrieren, aber ich möchte mit Ihnen die Rezepte der Pfeffer und Knoblauch für den Winter zu teilen.
Dieses Gericht perfekt spielt die Rolle des Snacks und sicherlich werden Sie viele positive Erinnerungen an Geschmack zu bringen. Probieren Sie es aus und Sie werden sehr über diese süße Pfeffer sein.
Rezept 1. bulgarischen Paprika mit Kräutern und Knoblauch
Nehmen Sie die folgenden Produkte:
- 5 kg. Paprika, rot
- 300 gr. Knoblauch
- 100 gr. Petersilie
- 100 gr. Koriander
- Eineinhalb Liter Wasser
- 100 gr. Speisesalz
- 250 gr. Zucker
- 200 ml. Pflanzenöl geruchlos
- 200 ml. Essig
- Lavrushka, Pfeffer Piment
Wie zu kochen:
Peppers gut waschen, entkernen und Partitionen, und schneiden in 4 Stücke. Fein hacken Knoblauch und Kräutern.
Der Behälter gießen Wasser, fügen Speisesalz, Zucker, Lavrushka, Pflanzenöl und Pfeffer. Kochen Sie die Marinade.
Kleine Portionen eingetaucht in kochendem Pfeffermarinade für 10 Minuten.
Dann nahm und in sterilisierte Gläser bereit gestellt. Gießen Sie eine Mischung aus grünem Pfeffer und Knoblauch. In diesem Verfahren, füllen Sie alle Gläser bis zum Rand.
In der Marinade, fügen Sie den Essig, Kochen und gießen Sie in Banken mit Pfeffer verpackt. Decken Sie die Gläser mit Deckel und Sterilisieren 20 Minuten. Nach sofort aufrollen für den Winter.
In der umgekehrten Position verlassen die Banken, bis cool. Vergessen Sie nicht, sich warm Decke.
2. Das Rezept marinierte Paprika mit Knoblauch
Nehmen Sie die folgenden Produkte:
- 10 kg. süße Paprika rot
- Ein halber Liter Essig
- Ein halber Liter Pflanzenöl geruchlos
- 300 gr. Knoblauch
- 400 gr. Zucker
- 50 Gramm. Speisesalz
Wie zu kochen:
Die Kapazität Squeeze durch chesnokodavku Knoblauch, fügen Sie das Pflanzenöl, Essig, Zucker und Speisesalz und gründlich mischen.
Pfeffer waschen und trocknen. Reinigen Sie die Samen und Partitionen und in kleine Scheiben schneiden.
Fähigkeit, Marinade und bei mittlerer Hitze kochen und zu liefern. Kleine Portionen einreichen Schoten in kochendem Marinade nehmen und kochen für ca. 5 Minuten.
Nach entfernen Sie die Paprika aus der Marinade nehmen und lässt sich in warmen sterilisierte Gläser.
Lag in der Nähe der Spitze, zu pfeffern die Bank wurde vollständig mit der Marinade bedeckt.
Rollen Sie die Banken für den Winter und lassen Sie sie auf den Kopf, bis cool. Vergessen Sie nicht zum Abschluss ein Glas eingelegte Paprika warme Decke.
Rezept 3. bulgarischen Pfeffer und Knoblauch für den Winter
Nehmen Sie die folgenden Produkte:
- 3 kg. Gemüsepaprika
- 3 Köpfe von Knoblauch
- Beam-Dill
- 250 ml. Pflanzenöl geruchlos
- Ein halber Liter Essig
- 250 gr. Zucker
- 75g. Speisesalz
Wie zu kochen:
Pfeffer gut waschen, trocknen, reinigen Sie die Samen und Partitionen und in kleine Stücke schneiden.
Fein hacken Greens und mischen Sie es mit dem gehackten Knoblauch mit Hilfe chesnokodavki.
Der Behälter, gießen Sie den Essig, Pflanzenöl, Zucker und Salz. Marinade senden Sie ein kleines Feuer, und kochen.
Bulgarian pepper In den kleinen Portionen in der Marinade unterwerfen und kochen sie es für 3 Minuten. Nach dem Zerkleinern auf einmal sterilisierte Gläser und gießen Sie eine Mischung aus Kräutern und Knoblauch.
Stellen Sie die Gläser an die Spitze der Paprika und vorsichtig gießen Sie die Marinade. Senden für 15 Minuten sterilisiert. Rollen Sie die Banken für den Winter und zu verlassen, um der Oberseite nach unten, kühlen vorverpackte eine warme Decke.
