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Ein üblicher Weg, die Konserven Gurken, ist die Herstellung dieser Salate. Diese Salate sind lecker als Beilage oder Snack, zum Kochen von anderen Gerichten serviert (zB rassolnik). Wir bieten Ihnen die Rezepte köstlichen Salat von Gurken im Winter - Winter King, Nezhinskii und roh salat.
Gurkensalat im Winter "Winterkönig"
Viele Hausfrauen bereiten Sie es mit leichten Variationen, wie sie unter verschiedenen Namen gefunden, aber die Essenz bleibt die gleiche. Und so, um einen Salat vorzubereiten, benötigen wir die folgenden Bestandteile:
Gurken - 5 kg
Dill - 300 g
Zwiebeln - 1 kg
Essig - 100 ml
Salz - 2 EL. l.
schwarzer Pfeffer (Erbsen)
Sugar - 4 EL. l.
Gurken sind eine gute waschen, der Länge nach in zwei Hälften geschnitten, die jeweils quer halbieren shred dünne Scheiben schneiden. Dill fein hacken, Zwiebel shinkuem dünne Halbringe. All diese Mischung und lassen für eine halbe Stunde, bis die Gurken-Saft wird nicht zugelassen.
In einer großen Pfanne gießen Salz, Pfeffer, Zucker, gießen Sie den Essig auf der gleichen, nach der die vorliegende Gurken und gründlich mischen. Bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren zum Kochen bringen.
Wenn Gurken ihre hellgrüne Farbe geringfügig ändern, Salat vom Herd nehmen und zersetzen sich in einem Pre-sterilisierte Gläser. Die Banken müssen vollständig ausgefüllt werden, so dass die Marinade Krempe bedeckt Gurken, dann rollen Sie oben und geben cool. Bei der Formulierung der Salat erfordert keine Sterilisation.
Köstlicher Salat der Gurken "Nizhyn"
Dieser Salat verdankt seinen Namen ukrainischen Stadt Nizhyn, das berühmt ist für seine Vielzahl von Gurken ist. Dieses Rezept ist ähnlich wie das Rezept der "Winterkönig", sondern "Nizhyn" fügen Pflanzenöl.
Um den Salat vorbereiten, müssen Sie:
Gurken - 2 kg
Sonnenblumenöl - 100 ml
Zwiebeln - 2kg
Essig - 100 ml
Salz - 2 EL. l.
schwarzer Pfeffer (Erbsen)
Zucker - 3 EL. l.
Gurken wurden gewaschen und in kleine Scheiben schneiden, Zwiebel in halbe Ringe schneiden. Fügen Sie den Pfeffer, Zucker, Salz und Zeit zu geben, ziehen lassen, bis die Gurken-Saft wird nicht zugelassen. Danach legte auf dem Feuer und rühren gut, geben, um zu kochen. Nach etwa zehn Minuten, gießen Sie den Essig und Gurken auf die Butter und zum Kochen bringen erneut. Danach zersetzt Salat in sterilisierte Gläser und Brötchen.
"Raw" Gurkensalat für den Winter
Viele wissen nicht wie die üblichen Wintersalate "gekocht" Herstellungsverfahren, wie Gurken schmecken Veränderungen und sich weich Gurken zu werden. Also hier ist ein tolles Rezept für einen leckeren Salat, das schmeckt wie Gurken sind frisch und immer noch frisch.
Der einzige Nachteil dieser Salat ist eine große Menge an Knoblauch. Weniger Knoblauch kann nicht verwendet werden, aus einem einfachen Grund, Knoblauch wirkt als Konservierungsmittel, Hemmen des Wachstums von Bakterien.
Um die Salat brauchte solche Produkte vor:
Gurken - 3 kg von Gurken
Knoblauch - 250 g
Zwiebeln - 200-250 g
Kräuter (nach Geschmack)
große Salz - 100 g
schwarzer Pfeffer (gemahlen)
Zucker - Sand - 250g
Essig (6-9%) - 150 g
Meine Gurken und in Scheiben mit einer Breite von nicht mehr als 1 cm geschnitten. Shinkuem dünne Streifen Zwiebel, Knoblauch durch die Presse weitergegeben. Alle mischen und mit Salz, Zucker, Pfeffer, Essig gekleidet
und Grüntöne. In einem kühlen Ort für 10 Stunden. Nach dieser Zeit verbreiteten die Salat in einer Pre-sterilisierten Dosen.
Die Banken in der Nähe kapron oder Schraubverschlüsse. Wahlweise für eine bessere Sicherheit, sollten Sie etwa einen Esslöffel Öl in jedes Glas hinzuzufügen.
Dieser Salat wird am besten in einem Keller, Keller oder im Kühlschrank aufbewahrt.
Guten Appetit!
Gurkensalat Rezepte für Winter Ernte von leckeren Salaten im Winter
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