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Viele von uns nehmen adjika ausschließlich als scharfe Würze, nicht einmal zu wissen, über sie lauern in den vorteilhaften Eigenschaften. Aufgrund seiner Zusammensetzung von Rezepten, die eine Vielzahl von Kräutern bereitzustellen, stärkt das Immunsystem und trägt zur Erwärmung des Körpers, die im Winter besonders wichtig ist, in der kalten Jahreszeit.
Darüber hinaus macht seine scharfen und würzigen Geschmack adjika nicht nur unverzichtbare Würze, sondern auch hilft, den Stoffwechsel zu verbessern. Aber wir dürfen nicht vergessen, dass seine Verwendung hängt von der Menge des Verbrauchs, so müssen Sie mit der Maßnahme entsprechen.
Wie man für den Winter vorzubereiten adjika
Klassische adjika nur aus Pfeffer produziert, und es ist wünschenswert, die Hände mit Handschuhen schützen, um nicht die Haut zu verletzen. Diese adjika bevorzugen meist Männer als Ergänzung zu den Fleisch Vorspeisen.
Zu seiner Herstellung benötigt wird ein Kilo Pfeffer. Je nach der gewünschten Schärfe, kann ein Kilogramm akuten, aber es ist möglich, einen Teil der akuten Paprika ersetzen. Darüber hinaus wird ein Teil des adzhika Pfund Knoblauch, etwas weniger als ein Glas salziges und zweihundert Gramm der Mischung aus Kräutern Hopfen-suneli, Koriander und Fenchelsamen.
Seine Herstellung nicht viel Zeit in Anspruch nehmen. Longest haben Carry mit Pfeffer, die Sie brauchen, um Kern geschnitten. Dann werden alle Bestandteile werden gemahlen und in einem Mixer gemischt.
Rezept Tomaten adzhika
Viel weniger brennende, aber es süffig ist, stellt sich adjika für Wintertomaten. Die meisten Tomaten müssen dafür - zweieinhalb Kilogramm. Darüber hinaus ist die Notwendigkeit für ein Pfund große Karotten, säuerlichen Geschmack von Äpfeln und Paprika.
Um die Schärfe Sie brauchen, um drei oder vier Köpfe von Knoblauch und einem mittleren chili pepper nehmen zu machen. Sie müssen auch zwei großen Löffel Salz, eine halbe Tasse Zucker, 250 Gramm Pflanzenöl und so viel Essig.
Gemüse schleifen in einem Fleischwolf, fügen Sie in die resultierende Masse von Öl und kochen für etwa zwei Stunden. Nach der Einführung die restlichen Zutaten, rühren, und lassen Sie kochen heiß in sterilisierte Gläser legen.
Georgian adjika dringende ohne Kochen vorbereitet
Georgian adjika auch sehr würzigen Geschmack und ohne Kochen zubereitet. Es wird nach dem Rezept von Kilogramm Paprika (als ein bestimmter Teil davon kann durch süße ersetzt werden), hundert Gramm Hopfen-suneli, Koriandersamen 50 Gramm, 300 Gramm Knoblauch und Salz, eine Tasse Walnüsse und ein kleiner Löffel gemahlener Zimt zubereitet.
Alle Komponenten sind mehrfach in einem Fleischwolf gemahlen und Pfeffer wünschenswert, zunächst für 3 - 5 Stunden, um das Wasser zu halten. Diese Mischung ist sehr gut zu dem Fleisch vor dem Backen im Ofen an, so wird es zu einem besonderen Geschmack und Aroma.
Tasty adjika Kiew für den Winter
In der Ukraine ist auch sehr lecker gekocht adjika genannt "Kiev". Denn es muss ein Kilogramm Karotten und bulgarischen Pfeffer, die gleiche Menge an saure Äpfel, zwei große Löffel Salz und Paprika. Sowie 400 g Pflanzenöl und eine Tasse Zucker. Und natürlich saftige Tomaten nicht weniger als fünf Kilogramm.
Gemüse schleifen, fügen Sie alle restlichen Zutaten und kochen Sie seit mindestens zwei Stunden. In heiße Gläser und Rolle zu verbreiten.
Adjika Tomate mit dem Zusatz von Auberginen
Sehr leckere adjika für den Winter mit der Zugabe von Tomaten und Auberginen zubereitet werden.
Zu seiner Herstellung müssen drei Kilogramm Tomaten, zwei Kilogramm bulgarischen Paprika, Auberginen, Peperoni drei Stücke von mittlerer Größe, fünf oder sechs Knoblauchzehen, eine halbe Tasse Salz, Essig und Zucker, sowie ein Glas Sonnenblumenöl.
Der Höhepunkt ist ein Rezept frischen Kräutern - Dill, Koriander. Sie können auch in den Walnüssen und Koriander abschmecken.
Gemüse schleifen in einem Mixer, fügen Sie das Öl und kochen für mindestens eine Stunde. In ostuzhennoy Massen fügen Sie alle restlichen Zutaten und Kräuter sollten auch in einem Mixer zerkleinert werden. Geben adzhika cool, dann rollen bis zu den Ufern.
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