Marinierte Auberginen Rezepte Hausmannskost

Am Ende des Sommers kommt die Zeit von Gemüse, und somit Zeit für den Winter Zubereitungen. Einer der beliebtesten Snacks für Appetit ist marinierten Auberginen Hausmannskost. Marinierte Aubergine ist sehr lecker und einfach zuzubereiten, in dem Artikel sind einige der besten Rezepte.

Rezept 1 Marinierte Auberginen zu Hause

Erfordern:

Aubergine 1, 5-2 kg. Marinade: 1 Esslöffel Zucker und Salz pro Liter Wasser, 50 g. Essig, 2-5 Knoblauchzehen, Pfeffer und Lavrushka.

Zubereitung:

Ihre Auberginen gründlichem Waschen und steckte sie mit einer Gabel, dass sie nicht gebrochen, blanshiruem in Salzwasser.

In sterilisierte Gläser Zucker und Salz, Gewürze und gießen Essig.

Geschälte Auberginen sollte fest in den Topf gelegt werden und füllen mit kochendem Wasser.

Nun ist die Bank ist notwendig mit Auberginen Roll, drehen Sie den Kopf, wickelte eine warme Decke und abkühlen lassen.

Rezept 2 Sehr lecker mariniert Auberginen "Manzano"

Erfordern:

Auberginen, Knoblauch, geriebene Karotten und Kräutern. Für die Marinade: ein Liter Wasser, 1 EL. Teelöffel Salz, und Pfeffer Lavrushka.

Zubereitung:

Kochen Sie gewaschen und Pin Stecker Auberginen in kochendem Wasser für 5 Minuten.

Schneiden Sie die Auberginen der Länge nach, nicht durch Schneiden bis zum Ende.

Hacken Karotten und Knoblauch, und hacken Kräuter.

Da Auberginen carrot - Knoblauch-Mischung.

Hinzufügen gefüllte Auberginen in einer Email-Topf, füllen sie mit Kochsalzlösung, und beiseite an einem kühlen Ort für 2-3 Tage.

Am Ende der 2-3 Tage, Hitze das Öl bei mittlerer Hitze.

Bereiten Sie sterile Gläser und Deckel. Lassen Sie das Solewanne mit einer Gabel Druck irgendwelche Markierungen Aubergine, und auf dem Boden Minuten in heißes Öl getaucht.

Nach der Füllung Bank Auberginen, sofort gießen Sie die heiße Butter und aufrollen.

Rezept 3 Sauteed Auberginen Hausmannskost

Erfordern:

1, 5-1, 8 kg Auberginen, 0, 5,7 kg Karotten, 0, 5 kg Zwiebeln, eine Paprika, 0, 5 bis 06 kg von Pfeffer, 800 g Tomaten (dose eingemacht Nutzung), 2 Knoblauchzehen 5 Salz zum Braten schmecken, das Öl.

Um eine Zelle der kleine blaue vorzubereiten, müssen Sie die Pre-Cut alle Gemüse in kleine Würfel schneiden. Sobald Sie die Auberginen geschnitten, streuen sie mit Salz und lassen Sie für 30-40 Minuten.

Diese Methode wird loszuwerden, die natürliche Bitterkeit der Aubergine.

Karotten, Zwiebeln, Paprika und bitter zerkleinern das inzwischen.

Tomaten schälen wird empfohlen, vor dem Schleifen.

In einer Pfanne erhitzen das Pflanzenöl, Auberginen und braten ein wenig Squeeze.

In einer anderen Pfanne, braten Sie die Zwiebel, und fügen Sie das Gemüse in der folgenden Reihenfolge: Zwiebel, Karotte, Paprika, dann schneiden Sie die Tomaten.

Gemüsemischung sollte ein wenig Salz und Pfeffer abschmecken.

Die Originalität dieses Gericht ist, dass die Auberginen-Eintopf separat bei schwacher Hitze. Nach 10-12 Minuten, können Sie Gemüsemischung mit Auberginen zu kombinieren, ein wenig verstimmt, und fügen Sie den Knoblauch und Peperoni.

Dann die Auberginen in wenigen Minuten können Sie die fertige Zelle auf einem Teller auf und schmücken ihn mit frischen Kräutern, auf den Tisch heiß.

Genauso lecker ist die Zelle in der Kälte.

Und es ist möglich, es zu bewahren, Verlagerung in einem Glas.

Wenn Sie ein wenig süßen Geschmack von inländischen Präparaten, vor dem Rösten Gemüse auf einer heißen Pfanne gerne gießen Sie einen Esslöffel Zucker, und wenn er ein wenig zakarameliziruetsya, braten Sie das Gemüse darin.

Geschmack des saute einfach herrlich.

Gemäß der Rezeptur einen leckeren marinierten Auberginen Hausmannskost, wie Salate und Snacks für den Winter zu machen.

Eingelegter Ingwer zu Hause, Rezepte

Ingwer ist für seine nützlichen Inhalt bekannt ist, nicht nur für die Verhinderung bestimmter Erkrankungen, sondern auch zur Korrektur und Straffung des gesamten Körpers. Heute Ingwer in den Läden ist nicht das Defizit.

Aber man kann das Produkt zu Hause marinieren und benutzen jeden Tag in der Zubereitung des Menüs oder bei der Herstellung von Getränken. Marinieren Ingwer kann für eine Vielzahl von Rezepten zu sein, nach ihrem Geschmack Prioritäten.

Rezept 1 Der einfachste Weg, Beizen Ingwer

Nehmen Sie 250 Gramm Ingwer-Wurzel, sorgfältig reinigen und tauchen in kochendes Wasser für 1 Minute. Papierhandtücher trockenen Wurzel und legen Sie sie beiseite, Sie werden es später benötigen.

Anreise mit der Vorbereitung der Marinade. Bereiten Sie eine gleiche Menge von 30 Gramm. Zucker, rosafarbener Wein und Sake. Alle Zutaten werden gemischt, die resultierende Masse aufkochen und unter Rühren in 100 ml su (Japanisch, Reisessig).

Werfen Sie einen separaten Behälter, wo Sie die fertige Marinade anzuschließen und setzen Sie den gleichen getrockneten Ingwer. Der Prozess der Marinieren in der Heimat wird 4 Tage, während deren Ginger wird eine schöne rosa Farbe zu nehmen. Halten Sie es in den Kühlschrank zu sein, ist der Geschmack nicht verloren, und Ingwer nicht verschlechtern wird.

Rezept 2 Zart und köstliche eingelegtem Ingwer

Für das zweite Verfahren braucht es eine sehr scharfes Messer. Ein halbes Kilo von Ingwer sollte gereinigt und in Scheiben geschnitten werden. Übrigens müssen Sie den Ingwer reinigen nicht wie Kartoffeln, aber die obere Schale ausreichend zu kratzen.

Cut geschälten Ingwer wird so dünn wie möglich benötigt, um zart und schmackhaft Produkt zu erhalten. Bereit Lay Scheiben in einem Keramiktopf und lassen für 10 Minuten.

Kochen Sie 3 Liter Wasser mit einer Prise Salz und gießen Sie die Sole hergestellten Scheiben Ingwer. Diese müssen, um etwas podmyak Ginger erfolgen. Dann abtropfen fast die gesamte Flüssigkeit, fügen Sie eine Tasse Reis Essig und 50 Gramm. Zucker. Eingelegter Ingwer ist in den Kühlschrank für 6 Stunden. Das fertige Produkt ist ein sehr zart und saftig.

3 Ungewöhnlich Rezept eingelegtem Ingwer

Die dritte Methode zu Hause kochen ist nicht ganz normal. Ingwer mariniert Rezept mit dem Zusatz von Rüben und bekommen ein tolles Ergebnis.

Das gereinigte Ingwer fest mit Salz eingerieben und für 8-10 Stunden in den Kühlschrank gestellt. Nach dem "Salzen" trocknen Wurzel und in dünne Scheiben schneiden entlang der Fasern.

Falten Sie Ingwer in einer Schüssel mit heißem kochendes Wasser und will sie zu dem gleichen Stück Rübe. Blanch Ingwer mit Rüben brauchen 5 Minuten, dann stand nur Ingwer und Ort, in einem Glas. Die verbleibende Lösung aus Wasser mit Zuckerrüben ist nicht sehr nützlich.

Um die Marinade vorbereiten, verwenden halbe Tasse Reisessig, 50 g Zucker und 1/4 Tasse Wasser. Alle mischen, aufkochen und gießen Sie die Marinade in einem Glas mit Ingwer. Ostuzhennoy die Schüssel in den Kühlschrank. Ingwer in 2 Tage verwendet werden.

By the way, können eingelegten Ingwer in der Heimat in irgendeiner Menge sein, denn das Geschäft wird à la carte Abschnitte in den Gefrierschrank zu sein. Wir sollten nicht vergessen, dass jede Marinieren und Lagerung nicht in einem Metallboot zugelassen, allein.

Eingelegter Ingwer ist gut für Sushi, Fleischgerichte und als eigenständiges Produkt.

Tasty Sauerkraut, Rezepte

Nur wenige Menschen wissen, dass Sauerkraut frisch die Anzahl der medizinischen Eigenschaften übersteigt. Beim Beizen oder Beizen Kohl vergären Milchsäurebakterien, die Darmfunktion verbessern kann. Neben Sauerkraut ist reich an Vitaminen. Rezept Sauerkraut variiert. Das Endergebnis mit jeder Methode der Marinieren von Interessen und Vorlieben.

Rezept 1 köstlich marinierten Kohl "Wodka"

Eines der Rezepte wird einfach als "Wodka." Es stellt sich unglaublich leckere, knusprige Snacks, die im Kühlraum für eine lange Zeit gespeichert und als separates Gericht verwendet werden können.

2 kg einer starken Kohl in kleine Quadrate schneiden und falten in eine bequeme Container.

Dann wurde es 2 gehackte Karotten, 1 Knolle Knoblauch, geschält und gehackt, rote Paprika 1 Stück in irgendeiner Form aufgenommen. Gut mischen und ruhen lassen für 15 Minuten, genießen Sie viel Zeit, um Säfte besitzen.

Sollte Vorbereitung der Marinade.

Einen halben Liter Wasser, eine Tasse Zucker und 3 große Löffel Salz, mischen und zum Kochen bringen. Vom Herd nehmen, gießen Sie ein Glas Pflanzenöl, die gleiche Menge an Essig. Die Marinade ist bereit und Sie können es in den Kohl gießen. Protolkite ganze Masse von einem Holzspatel.

Um das Gericht hinzufügen Schärfe der roten Pfeffer, Lorbeer, Zimt Kunststoff (für jeden einzelnen). Cabbage halten 2 Tage in einem kalten Raum, und Sie sicher zu dienen.

Sauerkraut Rezept 2 "auf - Georgian"

Nehmen Sie verschreibungspflichtige:

große Frucht Rüben.

1 kg Kohl verschiedene Grüntöne

100 g (Dill, Minze, Basilikum)

Sellerie

200 g Knoblauchzehe

Um die Marinade vorbereiten:

2, 5 Tassen Wasser Salz,

Zucker und eine gleiche Menge an Essig 2 Esslöffel

Fein gehackte Kraut in einen Topf gefaltet, Wasser hinzufügen, um das gesamte Volumen der Kohl bedecken und kochen für ein paar Minuten. Dann lassen Sie das Kraut und abkühlen lassen. Zu diesem Zeitpunkt, sauber und reiben auf einer groben Reibe Rüben, Knoblauch, Sellerie, fein geschnittenen Blattwerk.

Nehmen Sie den Behälter, in dem die Teller und Ort Schichten von Kohl, Rüben, Knoblauch, Sellerie und Petersilie marinieren.

Die Marinade ist sehr schnell und einfach zubereitet. Kochen Sie Wasser mit Zucker und Salz, vorsichtig gießen den Essig Sole-ready. Füllen Sie sie gestapelt Gemüse und lassen Sie für 2-3 Tage. Es stellt sich eine große Sauerkraut, die am Tisch in Form von Salat mit der Zugabe von Olivenöl serviert wird.

Rezept 3 Sauerkraut mit Paprika

Dies ist ein weiterer, nicht weniger leckeres Rezept. Shinkuem großen Kohlkopf, 1 große Karotte auf einer groben Reibe schleifen, 3 Paprika durch eine Knoblauchpresse in Halbringe, Leiter der Knoblauch geschnitten, um durchzusetzen. Alle vereinen und mischen in eine Schüssel groß.

Marinade Vorbereitung der klassische Weg: 1 Liter Wasser, 1/4 Tasse Essig, 2 Esslöffel Salz und 3 Esslöffel Zucker. Wir bringen die Sole zum Kochen und gießen Sie in der Kohl. Kohl sollte vollständig mit der Marinade bedeckt sein. Um ein köstliches Sauerkraut genug Tage vorzubereiten.

Eingelegte Essen ist immer lecker und gesund!