Da die Winterfrost Auberginen verschiedene Rezepte
Seit mehreren Jahren einfrieren wir Gemüse, Obst, Beeren, einschließlich der Aubergine. Wir versuchen, verschiedene Rezepte für den Winter einfrieren Auberginen: und gewürfelt und Ganzen, und selbst gebackenen auf dem Feuer, aber wir auf der nachfolgend beschriebenen Art und Weise gestoppt.
Rezept 1. Wie wird die gebratenen Auberginen einfrieren
Vor allem, wenn Sie die Wahl haben, was zu ergreifen, um Auberginen einfrieren, nehmen Sie eine Runde, vielleicht ist es eine besondere Art. Meine Aubergine und in Kunststoffe Dicke von etwa 15 mm geschnitten.
Ein wenig reiben und mit Salz und lassen Sie so lange, wie die Feuchtigkeit machen - etwa eine Stunde.
Dann fahren Sie mit der Röstung: einen beheizten Pfanne mit dickem Boden gießen einiges an Pflanzenöl und Mehl auf dem Feuer ohne überdurchschnittliche braten auf beiden Seiten; umdrehen, wenn sie nicht mehr zu knacken, ist, dass sich Feuchtigkeit.
Dann entfernen und auf der Platte liegen, so dass sie auf Raumtemperatur abgekühlt. Als nächstes wird auf einer Backfolie "in der Spalte" verbreiten, wenn es möglich ist, die Stücke von Kräutern zu verschieben, in Folie wickeln und in einen Gefrierschrank für den Winter gebracht.
Rezept 2. Einfrieren rohe Auberginen in der Tiefkühltruhe
Einige Hausfrauen behaupten, dass es möglich ist, nicht auf die gehackte Auberginen braten. Wichtig, die überschüssige Feuchtigkeit aus ihnen zu entfernen, so dass, wenn sie nicht Abtauung in eine Art von Brei aus dem es schwierig ist, etwas zu kochen gedreht.
Entfernen Sie Feuchtigkeit, die sie in diesem Stadium zu bieten, wenn das Kunststoff gesalzen Aubergine lag dort für eine Stunde und gab den Saft - die überschüssige Feuchtigkeit einfach zu überwinden.
Um ehrlich zu sein, auf diese Weise Sie wollen nicht einfach zu verwenden, da unweigerlich verderben die Form und unserem gepflegten Stück komprimiert und formlos zu werden. Aber Sie wählen.
Was für Tiefkühlgemüse
Auch das Einfrieren bequem zu Einweg-Kunststoff-Behälter zu verwenden, aber nur, wenn mehrere Bedingungen erfüllt sind:
konteynety geeignete Form, hermetisch verschlossen und haben die Möglichkeit, den Behälter mit Scheiben der Aubergine zu füllen, so dass nicht mehr (oder fast keine) Speicherplatz.
Sonst Gemüse wird "freeze out", und bei der Herstellung wird einfach ungenießbar.
3. Was ist das beste Rezept für gefrorene ganze Auberginen
Ein zweites Verfahren gilt für Auberginen länglich. Meine Auberginen, trocken wischen, und einfach so Put auf einem langsamen Feuer in einer Pfanne, vorzugsweise mit einem dicken Boden und Antihaft-Beschichtung, als unerwünscht, Öl zu verwenden.
Wenn gebraten, vergessen Sie nicht, manchmal drehen. Aubergine in ihrer eigenen kleinen kozhurki gebacken und werden "zerknittert".
Spread auf einem Teller, warten Sie, bis Abkühlung auf Raumtemperatur und dann jeweils separat Auberginen wickeln Sie sie in Kunststofffolie und in den Gefrierschrank für den Winter gebracht. Alles.
Wie zu kochen gefrorenen Auberginen
Kochen von Gemüse kann auf die gleiche Weise, wie frisch aufgetaut werden. Kann einfach nicht brauchen, um weiter zu senken.
Ich muss sagen, dass gefrorenes Gemüse für den Winter ist immer noch frischen Geschmack und Ernährung Qualitäten zu verlieren.
Also, wenn Sie die Gelegenheit, im Winter frische Auberginen zu kaufen - es ist besser, dies zu tun. Aber wenn nicht, dann nutzen Sie unsere Rezepte.
Wie man ein gerösteter Paprika Rezepte für Winter Vorbereitungen zu treffen
Geröstete Paprika, für den Winter eingemacht ist eine große Snack. Es ist perfekt für Gelegenheits-Abendessen oder für einen festlichen Tisch. Ihre Gäste werden einfach mit dem unvergesslichen Geschmack und das Aroma des Lebensmittelzubereitungen erfreut.
Und am wichtigsten, dass die Herstellung von gerösteten Paprika im Winter in der Regel nicht erforderlich ist, zusätzlichen Aufwand (Sterilisation oder Marinieren). Ich werde mit Ihnen Rezepte für gebratene Paprika im Winter zu teilen.
Rezept 1. Köstliche geröstete Paprika im Winter
Nehmen Sie die folgenden Produkte:
- 2, 5 kg. kleine Paprika
- Ein Kopf von Knoblauch
- Ein bitterer Pfeffer
- 250 gr. Zucker
- 70 ml. Essig
- 25 Gramm. Speisesalz
- Öl mageren geruchsarmen Frittieren
Wie macht man:
Pfeffer gründlich waschen und trocken in einem gut belüfteten Raum ohne direkte Sonneneinstrahlung. Braten Sie die Paprika auf beiden Seiten, aber nicht ruckartig, so viel Öl spritzt.
In sterilisierte Gläser lagen dicht Pfeffer, während abwechselnd mit Platten aus gehackten Knoblauch. An der Spitze, Essig, Zucker, Salz und gehackten Peperoni in kleine Stücke. Gießen Sie das kochende Wasser und sofort aufrollen.
In der umgekehrten Position die Banken verlassen, bis cool, zur gleichen Zeit vergessen Sie nicht, sich warm anziehen Decke.
2. Geröstete Paprika Rezept für den Winter Fast Food
Nehmen Sie die folgenden Produkte:
- Ein halber Liter Essig
- Ein halber Liter Pflanzenöl geruchlos
- 5 kg. Paprika
Wie zu kochen:
Pfeffer waschen und trocknen. In Kazan, Hitze eine große Menge an Pflanzenöl erhitzen und die Paprika in es als frittierte.
Die Banken sterilisieren. In der Bank, senden Sie ein paar Pfefferkörner, Essig und gießen Sie einen Löffel tamp. In dieser Reihenfolge fest Gläser bis zum Rand. Top fügen Sie ein paar Esslöffel Essig und Rolle.
Der Kopf verlassen Banken mit gerösteter Paprika, bis cool. Banken können nicht einpacken.
Bei der Bewerbung um dies zuerst die Ablöse Paprika, reinigen Sie es, den Knoblauch, Zucker, Speisesalz und Kräutern.
3. Das Rezept marinierte gebratene Paprika mit Knoblauch für den Winter
Nehmen Sie die folgenden Produkte:
- Ein Kilo Paprika
- Beam-Dill
- 3 Knoblauchzehen
- 40 c. Speisesalz
- 150 gr. Zucker
- 30 ml. Essig
- Pflanzenöl geruchlos
- Wasser
Wie macht man:
Pfeffer gut waschen, trocken, aber die Schwänze nicht geschnitten.
In einer Pfanne gießen Pflanzenöl und ein wenig mehr vorsichtig erhitzen. Sie können Pfeffer in der Öl und braten auf jeder Seite setzen. Während Pfanne Deckel, vergessen Sie die Abdeckung, um Pfeffer und im Inneren gedämpft.
Fein hacken Knoblauch und Dill.
Banken gründlich zu waschen und zu sterilisieren. In trockene Gläser Pfeffer Ausbreitung Schichten, Besprengen mit einer Mischung aus Fenchel und Knoblauch. Wenn Banken sind bis an die Spitze gestapelt, fügen Sie den Zucker, Salz und Essig. Pfeffer zu füllen, um die Spitze mit kochendem Wasser und sofort aufrollen Banken sterilisierten Deckeln.
Die Banken sind bereit, die gerösteten Paprika drehen und lassen Sie ihn in dieser Position, bis cool. Vergessen Sie nicht, sich warm Decke.
Bars von Tomaten, Gurken und Paprika in den Winterhauseigenen Rezepten
Nicht nur im Sommer, sondern im Winter, schließen Sie bitte Ihre kulinarischen Meisterwerke schuf Gemüse, die auf Ihrem Betten wachsen, müssen Sie im Voraus über die inländischen Rohlinge denken.
Classics als die Ernte von Tomaten, Gurken und Paprika, die von unserer Mütter und Großmütter im Winter durchgeführt wurde, aber wenn man intelligent sein und profitieren Sie von neuen Rezepten können Sie eine wahre kulinarische Meisterwerk, das niemanden gleichgültig lassen wird erstellt!
Rezept 1. Blanks Tomaten und Zwiebeln
Dosentomaten - es ist eine großartige Ergänzung zu Ihrer Tabelle, die optimal auf die zweite Geschirr geeignet ist, oder als kalten Snack.
In den vorbereiteten Gläser legte die Zwiebel, Knoblauch und frischen Kräutern, dann Tomaten. Die gefüllten Dosen gießen Sie die heiße Marinade (für die Marinade in Wasser, Zucker, Pfeffer, Salz, Lorbeerblätter), den Essig und Rollplanen für den Winter, Pre-abgekochtes Wasser.
Die Banken sind in einem warmen Handtuch eingewickelt und lassen für 24 Stunden. Sobald an einem kühlen Ort entfernt. Dieses Rezept kann auf Ihre Präferenzen geändert werden, das Hinzufügen von ein Gemüse und Gewürze, die Sie mögen.
Unübertroffenen Geschmack, den Sie erhalten, wenn Sie Karotten, Paprika, Sellerie Greens, Meerrettich Blätter, Johannisbeeren hinzuzufügen.
Für Menschen, die über ihre Gesundheit für Fans von crunch pickles kümmern, als auch nur werden, dass das folgende Rezept, in dem die Gurken mit der Erhaltung meisten seiner positiven Eigenschaften behalten zu entsprechen.
Zutaten:
Gurken - 800 gr.
Onions - 60 g.
Blätter Meerrettich und Johannisbeeren - 2 Stk.
Knoblauch - 4 Knoblauch
Sole 1 Liter Wasser:
Sugar - 10 gr.
Salz - 30 g.
Zitronensäure - 10 Gramm.
Pepper - 3 Stück.
Lorbeerblätter
Wie macht man:
Gut mit kaltem Wasser gewaschen, Gurken und Deckel, für drei Stunden stehen. Gläser und Deckel gründlich sterilisiert. In die vorbereiteten Gläser legte Knoblauch, Meerrettich Blätter, Zweige Dill, gehackte Zwiebel, Lorbeerblatt, Pfefferkörner, dann Gurken.
Die gefüllten Dosen gießen Sie die Marinade (für seine Kochwasser zum Kochen bringen, Zucker, Salz, Zitronensäure). Rolled Banken an den Kopf zu stellen und wickeln Sie in einem warmen Handtuch oder eine Decke.
Erhaltung von Gurken im Winter ohne die Verwendung von Essig gibt ihm eine große Geschmack. Um den Geschmack zu verbessern, können Sie den Senf, alle Arten von Kräutern und Gewürzen hinzuzufügen.
Rezept 3. Konserven Pfefferhausgemachten
Wunderbare kalte Snacks und ausgezeichnete Würze in die zweite Gericht ist Konserven Paprika, immer noch sehr beliebt und attraktives Aussehen. Um es besser, die Durchschnittsgröße von Pfeffer und verschiedenen Farben zu verwenden.
In einem Topf oder Pfanne erhitzen das Pflanzenöl, steckte es in es, gewaschen und entlang der Pfeffer geschnitten. Bedecken Sie und braten für ca. 5-7 Minuten. Während dieser Zeit, Den Knoblauch schälen und schneiden Sie es Scheiben und Zwiebel Halbringe.
In der sterilisierte Gläser setzen Sie den Knoblauch, Zucker, Zwiebeln, Salz, Pfeffer, den Essig, dann geröstete Paprika. Gießen Sie das kochende Wasser und Rollplanen steril. Halten Sie diese Paprika sollten an einem kühlen Ort zu sein.
Dosenpepperoni so perfekt auf die festlichen Tisch geeignet - sie herzhaft und sehr schmackhaft sind. Und wenn der Winter etwas Helles, würzig und duftend möchten, denken Sie an Ihr Werkstück, das sicher auch Ihnen helfen, ein Stück von dem vergangenen Sommer das Gefühl ist.
Diese tolle Rezepte Einmachen Gemüse helfen, das Maximum von nützlichen Eigenschaften und Vitamine notwendig, im Winter zu bemannen. Achten Sie darauf, zu versuchen, sie zu kochen, und Ihre Familie und Freunde werden nicht gleichgültig, um Ihre kulinarischen Meisterwerke bleiben!
