Leckere Saucen aus Tomaten im Winter gemacht sind perfekt für jede Mahlzeit. Da Tomaten gekocht werden und würzig und süß-saure Saucen, die nicht nur für Fleisch, sondern auch für alle Gemüsebeilage oder als Beilage von Grütze eignen.
Rezept 1. Hausgemachte Tomatensauce
Für die Sauce die Sie benötigen:
- 200 gr. Tomatenpaste
- 1, 5 kg. Tomaten
- Leiter der Knoblauch
- 2 kleine Lukavica
- Grüner Basilikum
- Tabelle Salz und Zucker nach Geschmack
- Oregano, Thymian, Majoran
Wie zu kochen:
Nähen Sie blanch Tomaten, erinnern sich an ihre kleinen Hände und schneiden in sehr kleine Würfel schneiden. Zwiebeln hacken kleine Würfel schneiden. Knoblauch hacken mit chesnokodavki.
Auf mittlerer Hitze, mit einer Bratpfanne und eine kleine Menge von Pflanzenöl braten die Zwiebel. Wenn sie goldbraun sind, den Knoblauch zu den Zwiebeln geben, umrühren und vom Herd nehmen.
Die Kapazität der Laien zerdrückten Tomaten, fügen Sie die gebratenen Zwiebeln, Knoblauch und Tomatenmark. Senden Sie einen Container von Tomatenmasse auf einem kleinen Feuer und kochen für 40 Minuten, ab dem Zeitpunkt der aufkochen.
Im Laufe der Zeit, ein Esslöffel Salz, Gewürzen, Kräutern und Puderzucker Sand. Kochen Sie die Sauce für 5 Minuten und gießen Sie über die Banken können für den Winter, vorsterilisiert sofort. Schalten Sie die Gläser, Deckel mit warmem Sache oder eine Decke und lassen, bis die Soße gekühlt.
Rezept 2. süßen Soße für den Winter Tomaten
Für die Sauce die Sie benötigen:
- 11 kg. Tomaten
- 4, 5 kg. Zwiebeln
- 180 gr. Speisesalz
- 350 ml. Essig
- 60 g. Knoblauch
- Gewürze (Zimt, Gewürznelken, Senf, Paprika)
- 750 gr. Zucker
Wie zu kochen:
Tomaten gründlich waschen blanchieren. In der Mitte und in einem tiefen große Kapazität geschnitten. Zwiebel fein hacken und Knoblauch und fügen Sie die Tomaten.
Fügen Sie die Gewürze und die Hälfte der Zucker und senden Sie es an einem kleinen Feuer, bis die Sauce Zukunft Uvarov Hälfte. Nach der Zugabe von Speisesalz und restlichen Zucker und kochen, bis zur vollständigen Auflösung des körnigen Mischungen. Vom Herd nehmen und gießen Essig.
Gießen Sie die Sauce über die Banken, die vergessen Sie nicht, vor der sterilisiert, Deckel und legte für 15 Minuten sterilisiert.
Nach ein sterilisierte Gläser mit der Sauce bis zum Winterrollt und verlassen, bis cool. Zur gleichen Zeit, die sie benötigen, sich umzudrehen und Deckel mit einer warmen Decke oder einer Sache.
3. Rezept italienischer Tomatensauce Tomaten
Für die Sauce die Sie benötigen:
- 50 ml. Olivenöl
- 5 Knoblauchzehen
- Eine Zwiebel
- Getrockneter Oregano und Basilikum
- 800 gr. Dosentomaten
- 50 ml. Tomatenpaste
- 50 ml. Tomatenketchup
- 25 Gramm. Zucker
- Salz nach Geschmack
- Lavrushka und Pfeffer aus der Mühle
Wie zu kochen:
Das Öl in den Behälter und senden Sie es fein gehackte Zwiebel und gehacktem Verwendung chesnokodavki Knoblauch, umrühren.
Im Anschluss fügen Sie die Tomaten aus der Dose, Oregano und Basilikum, Tomatenmark, Speisesalz, Ketchup, Lavrushka und Pfeffer. Rühren und kochen, bis die Sauce auf die Hälfte gekocht (etwa eine Stunde).
Wenn die Zeit benötigt, um die Sauce über die Banken, die nicht vergessen zu gießen, die sterilisiert und 20 Minen sterilisiert Nachricht. Ab sofort können Sie mit italienischer Soße bereit für den Winter rollen die Banken und lassen Sie sie, bis die Soße gekühlt.
Vorher nicht vergessen, um die Banken zu wenden und zu verstecken, ein oder warme Decke.
Nach diesem Prinzip kann mit italienischer Soße und Tomaten zubereitet werden. Gewürze sind die gleichen, nur die Tomaten blanchieren Kampf durch ein feines Sieb und etwa 3 Mal gekocht.
Tomaten für den Winter eingelegte Rezepte Rohlinge
Eingelegte Tomaten sind eine ausgezeichnete Snack zu jeder Zeit des Jahres, vor allem im Winter. Bereiten Sie eingelegte Tomaten für den Winter, können Sie eine Vielzahl von Möglichkeiten zu nutzen, einige von ihnen unten nach oben gelesen werden Lager, solange es noch Zeit, lecker und pikanten Geschmack der Ernte der Winter.
1. Tomaten Rezept gebeizt Pfeffer
Für die Vorbereitungen für den Winter müssen:
- 2 kg. rote Tomaten
- Ein halbes Kilo Paprika
- Ein Kopf von Knoblauch
- 2 Liter Wasser
- 75g. Speisesalz
- Lavrushka Blätter und Meerrettich
Wie zu kochen:
Alle Gemüse und Kräuter gründlich waschen und reinigen Sie bei Bedarf.
Setzen Sie Schichten von Tomaten, Meerrettich Blätter, Knoblauch und Pfeffer in einem tiefen Behälter.
In einem Topf kochen für ein paar Minuten mit dem Zusatz von Wasser und Kochsalz lavrushki. Gießen Sie kochendes Salzlösung Tomaten, Deckel mit einem Teller und legen Sie eine kleine Last. Lassen Sie in einer Form für 5 Tage.
Wie die Zeit vergeht, kann in Essig eingelegte Tomaten und Paprika gegessen werden. Als solche Tomaten für den Winter kann für ca. 4 Monate in einem kühlen Zustand gelagert werden.
Rezept 2. Eingelegte grüne Tomaten mit Knoblauch
Für die Vorbereitungen für den Winter müssen:
- 5 kg grüne Tomaten
- 400 gr. Knoblauch
- Dill, Estragon und Petersilie
- 5 Liter Wasser
- 400 gr. Speisesalz
- Pfeffer
- Johannisbeere Blätter und Kirschen
Wie zu kochen:
Alle Kräuter und Gemüse gründlich waschen. Die Tomaten machen einen kleinen Einschnitt (so dass Sie mit Sachen können).
In einem separaten Behälter, mischen fein gehackten Dill, Estragon und Petersilie mit gehacktem Knoblauch auf chesnokodavki. Die resultierende Mischung aus akuten nafarshiruyte Tomaten.
Die große Kapazität gestapelten Schichten mit Tomaten, schwarze Johannisbeere und Kirsche Blätter und Pfeffer angefüllt.
In einem Topf, gießen Sie Wasser, ein Esslöffel Salz und kochen ein paar Minuten.
Gießen Sie Tomaten abgekühlt etwas Marinade, decken Sie mit einem Teller und legte ein kleines Gewicht. Lassen Sie für 5 Tage, von gefüllten Tomaten für den Winter ready-to-eat, gefolgt. Sie können für ca. 4 Monate an einem kühlen Ort gelagert werden.
3. Rezept Eingelegte Tomaten mit Knoblauch
Für die Vorbereitungen für den Winter müssen:
- 2 kg. rote Tomaten
- 100 gr. Zucker
- 50 Gramm. Speisesalz
- Blätter von Kirschen, Sellerie und Estragon
- Knoblauch
Wie zu kochen:
Alle Gemüse und Gemüse, waschen und reinigen Sie bei Bedarf. Tomaten Generationen Zahnstocher und Ort Schichten in einem tiefen Behälter, im Wechsel mit fein gehackten Knoblauch und Kräutern. Jede Schicht von Tomaten, mit Zucker bestreuen und Kochsalz.
Decken Sie die Tomaten mit Gaze, legte eine Platte und legen Sie eine kleine Last. Stehen Tomaten in dieser Form haben 5 Tage, um Kochsalzlösung zu bilden. Nach dem Entfernen der Unterdrückung und senden Sie es an einem kühlen Ort für den Winter. Eingelegte Tomaten können Sie für etwa 4 Monate gelagert werden.
Tomaten für den Winter eingelegte Rezepte Rohlinge
Eingelegte Tomaten sind eine ausgezeichnete Snack zu jeder Zeit des Jahres, vor allem im Winter. Bereiten Sie eingelegte Tomaten für den Winter, können Sie eine Vielzahl von Möglichkeiten zu nutzen, einige von ihnen unten nach oben gelesen werden Lager, solange es noch Zeit, lecker und pikanten Geschmack der Ernte der Winter.
1. Tomaten Rezept gebeizt Pfeffer
Für die Vorbereitungen für den Winter müssen:
- 2 kg. rote Tomaten
- Ein halbes Kilo Paprika
- Ein Kopf von Knoblauch
- 2 Liter Wasser
- 75g. Speisesalz
- Lavrushka Blätter und Meerrettich
Wie zu kochen:
Alle Gemüse und Kräuter gründlich waschen und reinigen Sie bei Bedarf.
Setzen Sie Schichten von Tomaten, Meerrettich Blätter, Knoblauch und Pfeffer in einem tiefen Behälter.
In einem Topf kochen für ein paar Minuten mit dem Zusatz von Wasser und Kochsalz lavrushki. Gießen Sie kochendes Salzlösung Tomaten, Deckel mit einem Teller und legen Sie eine kleine Last. Lassen Sie in einer Form für 5 Tage.
Wie die Zeit vergeht, kann in Essig eingelegte Tomaten und Paprika gegessen werden. Als solche Tomaten für den Winter kann für ca. 4 Monate in einem kühlen Zustand gelagert werden.
Rezept 2. Eingelegte grüne Tomaten mit Knoblauch
Für die Vorbereitungen für den Winter müssen:
- 5 kg grüne Tomaten
- 400 gr. Knoblauch
- Dill, Estragon und Petersilie
- 5 Liter Wasser
- 400 gr. Speisesalz
- Pfeffer
- Johannisbeere Blätter und Kirschen
Wie zu kochen:
Alle Kräuter und Gemüse gründlich waschen. Die Tomaten machen einen kleinen Einschnitt (so dass Sie mit Sachen können).
In einem separaten Behälter, mischen fein gehackten Dill, Estragon und Petersilie mit gehacktem Knoblauch auf chesnokodavki. Die resultierende Mischung aus akuten nafarshiruyte Tomaten.
Die große Kapazität gestapelten Schichten mit Tomaten, schwarze Johannisbeere und Kirsche Blätter und Pfeffer angefüllt.
In einem Topf, gießen Sie Wasser, ein Esslöffel Salz und kochen ein paar Minuten.
Gießen Sie Tomaten abgekühlt etwas Marinade, decken Sie mit einem Teller und legte ein kleines Gewicht. Lassen Sie für 5 Tage, von gefüllten Tomaten für den Winter ready-to-eat, gefolgt. Sie können für ca. 4 Monate an einem kühlen Ort gelagert werden.
3. Rezept Eingelegte Tomaten mit Knoblauch
Für die Vorbereitungen für den Winter müssen:
- 2 kg. rote Tomaten
- 100 gr. Zucker
- 50 Gramm. Speisesalz
- Blätter von Kirschen, Sellerie und Estragon
- Knoblauch
Wie zu kochen:
Alle Gemüse und Gemüse, waschen und reinigen Sie bei Bedarf. Tomaten Generationen Zahnstocher und Ort Schichten in einem tiefen Behälter, im Wechsel mit fein gehackten Knoblauch und Kräutern. Jede Schicht von Tomaten, mit Zucker bestreuen und Kochsalz.
Decken Sie die Tomaten mit Gaze, legte eine Platte und legen Sie eine kleine Last. Stehen Tomaten in dieser Form haben 5 Tage, um Kochsalzlösung zu bilden. Nach dem Entfernen der Unterdrückung und senden Sie es an einem kühlen Ort für den Winter. Eingelegte Tomaten können Sie für etwa 4 Monate gelagert werden.
