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Viele Pilze, insbesondere gebeizt, mit Winterurlaub assoziiert - in der Ukraine, Russland, Georgien, Weißrussland, Polen und vielen anderen Ländern unseres Kontinents mehr als geehrt, marinierte Pilze. Viele marinierte Pilze, vor allem die Champignons, Pfifferlinge, Steinpilze ... Delicious!
Wir müssen über die besondere Behandlung von Pilzen sein, bevor Gurke und essen. Aber das betrifft wilde Pilze auf ihre eigenen gesammelt, in den meisten Fällen Amateurpilzsammler.
Heute sprechen wir über die "schnelle" Marinieren von Pilzen zu sprechen, dh keine Drehungen im Winter, und diejenigen, die gerade noch stehen sind im Kühlschrank schnell auf den Platten verteilt, und dann - in der Familie der zufriedenen Organismen. Also, hauseigenen Rezepten Fast-Food: Champignons mit Paprika und Austernbohnenkraut.
Marinierte Pilze Nudeln
Pilze - vor allem die Pilze. Ihre Funktion - nicht nur auf dem niedrigsten Preis! Pilze, Pilze wie keine andere, hat eine große Anzahl von Nährstoffen und Vitaminen, darunter Eisen, Zink, Kalium, Phosphor, Jod. Auch Pilze Derzeit ist Melatonin für unsere Stimmung verantwortlich.
Viele Pilze haben keine Angst, um sie in Salaten roh zu essen, und wenn sie sie zu kochen - die lange Behandlung, die sie benötigen.
So wählen Sie das Kilogramm kleinen kleinen weißen Pilz. Wenn sie auf der Oberseite der sauber und weiß, jung, und dann reinigen Sie sie nicht erforderlich ist.
Wir gießen Sie eine halbe Tasse Wasser in einen Topf geben, die dritte Tasse Essig, 10 Erbsen schwarzer Pfeffer, gvozdichek 5, 2 Lorbeerblätter und ein Esslöffel Salz. Das Ganze aufkochen, dann werfen Sie unsere Pilze.
Kochen Sie - nehmen Sie den Schaum und kochen bei schwacher Hitze etwa 15 Minuten.
Danach ist es notwendig, schnell zu kühlen die Pilze - Sie können sie durch ein Sieb abseihen (aber die Marinade zu reservieren, nicht zusammenführen), und mit kaltem Wasser abspülen.
Wenn abgekühlt Marinade - Pilze in einem Glas legen wir, gießen Sie die Marinade, fügen Sie die Zwiebeln und Butter abschmecken. Im Kühlschrank lagern bis zu 3 Tage sein kann.
Oyster freche
Übrigens, wussten Sie, dass Pilze als das beste Produkt, die Gewichtsabnahme fördert anerkannt. Kochen Sie einfach die Lebensmittel auf Basis von Pilzen anstelle von Fleisch, Fett und so weiter. Und bald werden Sie das Ergebnis spüren. Nach den Pilzen - es ist köstlich, herzhafte und relativ kalorienarme! Wie Pilze Austern marinieren? Ganz einfach!
So, das Rezept: Nehmen Sie 700 Gramm Austernpilzen, gereinigt und geschnitten werden sie zu waschen. Wir stellen in ungesalzene Wasser 40 Minuten kochen lassen.
Unterdessen bereiten die Gewürze: Zwei Lorbeerblatt, einen Esslöffel Zimt, einen Esslöffel Paprika, einen Esslöffel Essig, Pfeffer - 5-6 Stücke.
Das Wasser wird abgelassen, füllen Sie mit frischer, fügen Sie alle Gewürze und kochen für 10 Minuten, dann fügen Sie 5 Knoblauchzehen püriert in ein Püree, und aus.
Sie können sofort nach diesem Rezept für hausgemachte Nudeln essen, und kann in Banken gesponnen werden.
Marinierte Pilze mit Paprika
Diese Pilze wird die Schönheit Ihrer Tabelle und leckere Gerichte zur gleichen Zeit sein. Das Aroma und die Farbe der Pfeffer zu beeindrucken alle Ihre Gäste!
Sie können nur rote Paprika oder einfach nur grün, nur gelb oder orange, und Sie können sofort zwei oder mehr Farben.
Pilze verwenden größer, schöner in diesem Rezept Nudeln sie aussehen, wenn wir sie in die Hälfte oder mehr Teile geschnitten. Die scharfe Biss ersetzen duftenden frischen Zitronensaft.
Also, geschält und gewaschen Pilze 10 Minuten kochen (500 Gramm), und fügte hinzu, um das Wasser eine Prise Zitronensäure, Pfeffer (2 groß), in Streifen geschnitten und anbraten.
Dann schneiden Pilze, gemischt mit Pfeffer, in den Banken und Buchten gelegt marinieren.
Das Rezept für die Marinade: der Saft einer halben Zitrone, Salz, Zucker, schwarzer Pfeffer - nach Geschmack. 3 Knoblauchzehen zerdrückt, frische Kräuter (nach Geschmack) fein hacken. Kneten Sie alles mit Pilzen und innerhalb von ein oder zwei Stunden kann man essen!
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