Aubergine mit Gemüse für den Winter Rezepte gestopft
Viele Menschen wissen, dass die Aubergine ist ein Grundnahrungsmittel. Sie kommen in vielen vegetarische Rezepte. Auberginenkaviar und moderne Pizza sind der Beweis dafür. Mit Gerichten von Auberginen kann groß sein, um Gewicht zu, ohne anstrengend Diäten zu verlieren.
Es gibt viele Rezepte für leckere Auberginen mit Gemüse für den Winter angefüllt. Wir beschreiben Möglichkeiten, um häufig zu treffen.
Rezept 1. Winter-Salat mit Gemüse Auberginen mit Knoblauch ausgestopften
Zur besseren Vorbereitung auf kleine, nicht lange - ca. 10 cm Aubergine.
5 kg werden benötigt:
• Zwei große Karotten,
• Zwei Paprika,
• 12 Knoblauchzehen,
• ein Bund Dill,
• ein halbes Bund Petersilie und Sellerie.
Der Rest der Gewürze - Basilikum und Minze in den allein probieren, sollte aber nur getrocknete Kräuter zu nehmen.
Wie zu kochen:
Lernen Sie den Prozess der Vorbereitung auf den Winter gefüllte Auberginen.
Erstens, die Auberginen benötigen Sie einen guten waschen, entfernen Sie den Stiel vorsichtig, um den Schnitt zu machen und nehmen Sie Teil der Auberginenfruchtfleisch, um einen Hohlraum für die Füllung zu bekommen. Dies wird auf verschiedene Weise erfolgen.
Einige ziehen es die Auberginen in der Hälfte, aber nicht bis zum Ende zu schneiden und entfernen Sie das Fruchtfleisch von beiden Seiten. Aber die Hauptsache ist, dass die Früchte Integrität und nicht in zwei Teile geteilt.
Aubergine mit Winter gestopft sollte weich und ohne Bitterkeit sein. Um dies zu tun, müssen Sie Auberginen in Salzwasser blanchieren für fünf Minuten zubereitet.
Dann nehmen Sie die gekochten Auberginen mit einem Schaumlöffel und legte sie auf den Tisch. Wir legen die obere Platte und die Last auf dem Wasserglas. So wird überschüssige Flüssigkeit angezeigt. Wir behalten uns das Gemüse unter dem Gewicht von zwei Stunden. Zu diesem Zeitpunkt wird die Füllung vorbereitet.
Carrot Mine, sauber und reiben auf einer groben Reibe. Dies wird gefolgt von Zwiebel fein hacken und fügen Sie die Karotten. Köcheln lassen, bis sie weich, gehackte Kräuter, Knoblauch. Für die Liebhaber der würzigen Speisen in gekochten Hackfleisch, können Sie Hot Chili Peppers hinzuzufügen.
Gedrückt Auberginen geschnitten und füllen Sie die Mitte von gekochtem Fleisch. In Banken gestapelt, füllen Sie die Reste von Fleisch. On-Liter-Glas, fügen Sie 80 Gramm Essig.
Nachdem alle der Verfahren nach posterilizovat Banken. Rollen Sie die Abdeckung für den Winter, überprüfen die Qualität der Kräuselung, drehen Sie das Glas, um eine warme Decke zu verstecken und zu verlassen für einen Tag. Fertigen Werkstück sollte in einem dunklen kühlen Ort gelagert werden.
2. Rezept Gefüllte Auberginen mit Tomaten
Hergestellt nach dem gleichen Prinzip. Änderungen in der Zubereitung von Fleisch. In diesem Rezept, den Essig nicht hinzufügen.
Wie zu kochen:
Es ist notwendig, geriebenem geschälte Haut gut reifen Tomaten reiben. Sobald die Karotten weich werden in einem Topf, wo geschmorte Karotten, fügen Sie die resultierenden Tomaten, grünen und schwacher Hitze köcheln lassen, bis sie weich sind.
Füllen geschnittene Aubergine mit Hackfleisch, in Gläsern setzen, gießen Sie oben auf den Überresten von Fleisch mit Tomaten und legte der Sterilisation. Sterilisieren 40 Minuten.
Rollen Sie die Abdeckung für den Winter, auf Dichtheit prüfen, drehen und wickeln. Ein Tag in einem kühlen, dunklen Ort für die Lagerung setzen.
Tomaten mit Senf Rezepte für Wintererhaltung
Tomaten in Lebensmitteln in unterschiedlichen Formen verwendet werden. Der Verzehr von frischem vyalyat, und bereiten sich auf Pasta und Saucen und natürlich konserviert. Tomaten mit Senf die Vorbereitungen für den Winter sind anders als die normalen Erhaltungs einzigartiges Aroma und Geschmack mit gesalzenem pikante Noten. Ich will mit dir drei Rezepte für Tomaten mit Senf für den Winter zu teilen. Ich hoffe, dass Sie es versuchen, und Sie und Ihre Familie werden es mögen.
Rezept 1. marinierten Tomaten mit Senf und Essig
Für den Naturschutz benötigen:
- 2 kg. Tomaten
- 20 ml. Essig
- Gewürze (Lavrushka, schwarzer Pfeffer und Piment)
- 2 Köpfe von Knoblauch
- Getrocknete Dill und Meerrettichblätter
- 2 scharfe perchiny
- 2 Liter Wasser
- 40 c. Zucker
- 50 Gramm. Senfpulver
- 60 g. Speisesalz
Wie zu kochen:
Tomaten gründlich waschen, zu betreiben und muß bis leicht trockenes.
Banken sauber soda, spülen und sterilisieren. Stellen Sie die Gläser in der bereits trockenen Gewürze, Meerrettich und Dill garnieren, Knoblauch und Peperoni. Fest andrücken Banken Tomaten.
In einem Topf gießen Sie das Wasser, und schicken Sie es bei starker Hitze. Wenn es zum Kochen kommt, streuen in einem Esslöffel Salz und Zucker und kochen für 5 Minuten, um die Massenprodukte vollständig zu lösen. Vom Herd nehmen und abkühlen lassen.
In einem Glas mit Tomaten streuen trockener Senf, gießen Sole und den Essig. Decken Sie die Gläser mit Gaze und verlassen für eine Woche. Im Laufe der Zeit, entfernen Sie die Gaze und senden Gläser Tomaten an einem kühlen Ort für einen Monat.
Können solche Banken mit Leerzeichen Tomaten mit Senf in einem kühlen Platz kann für ca. 3 Monate gelagert werden.
Rezept 2. Tomatenkonserven mit Senf und Pfeffer im Winter
Für den Naturschutz auf Aspirin (kein Essig) benötigen:
- 10 Liter Wasser
- 250 gr. Speisesalz
- 500 gr. Zucker
- Kleine Tomaten
- 4 Köpfe von Knoblauch
- 8 Akute perchin
- Dill und Meerrettichblätter
- Senfpulver und 25 Gramm. 3-Liter-Glas
- Eine Packung Aspirin
Wie zu kochen:
In der gekühlten Wasser gekocht, fügen Sie Aspirin, Zucker und Kochsalz. Rühren, bis zur vollständigen Auflösung des Schüttgüter. Dann fügen Sie den Essig zugeben und umrühren.
Banken waschen mit dem Zusatz von Soda, spülen und sterilisieren. In jedem Glas stecken Dill und Meerrettichblättern, Knoblauch und Paprika und lag auf der Tomaten fest.
Zusätzlich zu den Tomaten, gießen Senfpulver und gießen Sole. Abdeckung vorsterilisiert Deckel und Nachricht für 15 Minuten sterilisiert.
Im Laufe der Zeit, Banken Roll-up für den Winter und den Kopf zu verlassen, bis vollständig abgekühlt ist. Vergessen Sie nicht, die Gläser zu verstecken warmen Handtuch.
3. Die Rezeptur gesalzen Tomaten mit Knoblauch und Senf
Für den Naturschutz benötigen:
- 1, 5 kg Tomaten
- 4 Knoblauchzehen
- Meerrettich Blätter, Johannisbeeren und Lavrushka
- Ein Liter Wasser
- 50 Gramm. Speisesalz
- 50 Gramm. Zucker
- 50 Gramm. Senfpulver
Wie zu kochen:
Gießen Sie das Wasser in einen Behälter und kochen. Dann fügen Sie den Zucker und Kochsalz und kochen ein paar Minuten, bis der Zucker und Salz aufgelöst haben. Bereit Marinade, vom Herd nehmen und abkühlen zu entfernen.
Die vorge sterilisierte Gläser lagen Blätter, Knoblauch und Tomaten. Füllen Sie Gläser mit Tomaten wachsen Kaltsole, Deckel und lassen Sie sich für ein paar Tage.
Im Laufe der Zeit, lassen Sie das Sole aus den Dosen in die Pfanne und kochen. Die Dosen Tomaten, fügen trockenen Senf und gießen Sie das koch Sole an die Spitze. Rollen Sie die Banken für den Winter und den Kopf zu verlassen, bis vollständig abgekühlt ist.
Vergessen Sie nicht, die Gläser eingelegte Tomaten warmen Handtuch verstecken.
Wie man die Auberginen für den Winter mit Mayonnaise Rezepte
Summer - wunderbar, wenn alles blüht und duftet, die Sommersonne streichelt mit ihren Strahlen, und eine Fülle von Obst und Gemüse, angenehm für die Augen. Es ist eine Zeit der Ruhe und Unterhaltung, und natürlich ist es Zeit, die Vorbereitungen für den Winter. Eine der köstlichsten Sommergemüse ist Auberginen, es gibt viele Möglichkeiten, um die Ernte von Eiern und endend mit allen Arten von Salaten
Aber es gibt eine, die besondere Aufmerksamkeit, Konserven Auberginen mit Mayonnaise geben will.
1. Auberginen-Rezept für den Winter mit Mayonnaise
Zur Herstellung von Mayonnaise Auberginen benötigen Sie folgende Zutaten:
- 6 kg Auberginen
-2-2, 5 kg Zwiebeln
-150-200gr Knoblauch
0, 5 kg Mayonnaise (vorzugsweise 72% Fett, und es gibt einige, die liebt)
-100gr 9% Essig
0, 5 l Pflanzenöl (es ist zum Braten notwendig)
-hydrochloric Pfeffer
Wie macht man:
Um die Auberginen in Mayonnaise zubereiten müssen sie gewaschen werden, getrocknet, in nicht-kleine Würfel schneiden, legen Schichten, Beregnung, sowie deren Salze. Dann sollten die Aubergine, ein paar Stunden ruhen, um die Bitterkeit zu entfernen gelassen werden.
Der nächste Schritt ist ein Bogen, der in dünne Halbringe und braten geschnitten werden muss. Auberginen müssen auswringen und braten in kleinen Portionen, auch.
Dann weiter, gebratene Auberginen, mischen mit Zwiebeln, während das Hinzufügen Knoblauch, mit einem Messer oder chesnokodavke, Salz, Pfeffer nach Geschmack gehackt.
Jetzt, nach fügen Sie einfach den Essig und Mayonnaise, zu verbreiten 0, 5l Banken und Sterilisieren 20 Minuten, Roll-up für den Winter und die im Rahmen der Abdeckungen Boden, und dann, wenn sie brauchen, um sie zu übertragen, um an einem kühlen Ort abkühlen.
Rezept 2. Konserven Gemüse mit Auberginenkaviar und Pflaumen
Es gibt einen Zuschnitt für den Winter, die ich habe Lust auf gebührende Aufmerksamkeit zu diesem Konserven Auberginen mit Gemüse Kaviar und Pflaumen zu zahlen.
Um die Auberginen mit Gemüse Kaviar und Pflaumen benötigen folgende Zutaten vorzubereiten:
Möhren müssen in Scheiben oder Würfel schneiden und in einer Pfanne geschnitten werden. Dann, Paprika, Tomaten, Äpfel, Pflaumen und Knoblauch, ist es notwendig, reinigen und schleifen in einem Fleischwolf.
Die nächste Stufe, müssen Sie alles in einen Topf für 30-40 Minuten unter gelegentlichem Rühren gestellt, Wasser, Zucker, Tomatenmark, Salz und Koch auf Hitze.
Nach dieser Zeit müssen Sie in der Eier Gewürze, Essig, Pflanzenöl und kochen für ca. 10 Minuten, auch wenn eine dicke Kaviar, dann kann es mit abgekochtem Wasser verdünnt werden, hinzuzufügen.
In der Zwischenzeit sollten die Aubergine ca. 2cm Scheiben und braten, bis sie weich geschnitten werden. Der nächste und letzte Schritt wird die Konservenindustrie.
Gläser und Deckel sollten sterilisiert werden, und legte sie auf die Auberginen und gießen Sie über die Spitze eines Gemüse Kaviar, Roll-up für den Winter dann.
Es gibt viele Rezepte für jede Art von Winter Zubereitungen aus Auberginen, aber diese beiden überhaupt, durch die Art, schauen zu jeder festlichen Tafel und darüber hinaus.
