Varene- ist die bequemste und zuverlässige Weg nach Hause für die Zukunft der Ernte von Früchten und Beeren. Der Artikel detaillierte Beschreibung der besten Kirschmarmelade und gegebenen Rezept zu machen.
Um für eine lange Zeit, um den Stau zu sparen, ist es notwendig, beim Kochen halten uns strikt an die Menge des Zuckers, der Reihenfolge der Küche und Kochzeit. Gegen diese Bedingungen machen Marmeladen können später gären oder mit Schimmel bedeckt. In jedem Fall wäre es nicht mehr zum Verzehr geeignet sein.
Zum Kochen Marmelade ausgewählt die frischesten und nicht überreife Frucht, reinigen Sie sie von den Zweigen und Stämmen und gründlich unter fließendem kaltem Wasser gewaschen.
Wie man am besten Kirschmarmelade machen
Sie müssen eine einfache, aber wichtiger Punkt wissen, dass die Früchte und Beeren zum Kochen sollte in trockenen sonnigen Wetter gesammelt werden, dem Tag Herstellung von Marmelade.
Speisen gekocht Kirschmarmelade, die niedrig und shirokoy- dies sorgt für eine intensive Verdunstung der Feuchtigkeit unnötige sollte.
Die besten Gerichte zu kochen Marmelade ist ein Becken für 3 bis 4 kg. Beeren, weil zu große Becken der großen Anzahl von Früchten, süßen Beeren ihre Form verlieren und Marmelade kontistentsii zu matschig.
Vor dem Kochen Marmelade Becken sorgfältig gewaschen, gespült und getrocknet.
Um Marmelade aus Kirschen mit Gruben Vorbereitung ist notwendig, um nur ganze und reifen Beeren ohne Schäden und Fäulnis zu wählen.
Detaillierte Rezept
Vor dem Kochen sollten die Beeren unter fließendem Wasser und trocknen Sie sie auf ein Handtuch und Baumwollabfälle gewaschen werden vorsichtig in eine große Schüssel zu verschieben. Bereiten Sie den Zuckersirup: in zwei Tassen Wasser auf 800 Gramm zu lösen. Zucker, zum Kochen bringen und kochen für ein paar Minuten.
Gießen Sie die heiße Lösung Kirschen in eine Schüssel und lassen Sie in einem kühlen Platz für 3 bis 4 Stunden, um Beeren getränkte Zucker.
Nach dieser Zeit stellte die Schüssel mit Beeren auf dem Herd bei mittlerer Hitze und zum Kochen bringen, unter leichtem Rühren, ausschließlich, einen Holzlöffel. Nach dem Kochen Kochen für genau 10 Min., Von der Hitze und lassen Sie es 7 bis 8 Stunden ziehen lassen.
Nach 7- 8:00 bis mit einem Schaumlöffel Sirup Beeren sehr sorgfältig zu ziehen und versuchte, nicht zu einem der berry beschädigen. Der verbleibende Sirup auf das Feuer legte, fügen Sie 700 gr. Zucker, zum Kochen bringen und köcheln lassen, bis sich der Zucker aufgelöst hat.
Vorsichtig absenken im Kirschsirup zuvor extrahierten und kochen alles zusammen für weitere 35 bis 40 Minuten hinzufügen Bereitschaft.
Um die Bereitschaft der Marmelade zu überprüfen, müssen Sie einen Tropfen heißen Sirup auf einer Untertasse fallen, wenn ein Tröpfchen nicht auszubreiten von der Untertasse, blieb aber dicht - Kirschmarmelade ist fertig.
Vor der Abfüllung der fertigen Marmeladengläser müssen in warmem Wasser mit Soda gewaschen werden, mit klarem Wasser abspülen und drehen Sie das Wasser ablaufen. Anschließend mit einem trockenen auf dem Herd. Spill sollten heiße Marmelade in eine völlig trocken und zu heiß Gläser fertig sein.
Hot Kirschmarmelade gießen Banken sterlizovannym und Rollenabdeckung. Lassen Sie auf natürliche Weise, ohne Verpackung und Verstecken zu kühlen.
Nach einem Tag Marmelade aus Kirschen mit Pits ist völlig fertig. Darf nicht in die Marmelade, sowie andere Vorbereitungen für den Winter an einem kühlen, dunklen Keller oder Vorratsraum meste-.
Himbeermarmelade Nutzen Rezepte
Menschen in unserer Region wie Himbeermarmelade. Es ist wohlriechend, hat einen einzigartigen Geschmack. Nur Marmelade wird für medizinische Zwecke verwendet. Raspberry enthält spezielle Substanzen - flüchtig. Es Antibiotika aus der Natur, dank ihm Raspberry habe eine antimikrobielle Wirkung.
Himbeermarmelade beschleunigt den Stoffwechsel, als ein gutes Antioxidans.
Vorteile von Himbeermarmelade für alle
Himbeermarmelade wird während der kalten verwendet wird, ist die Temperatur reduziert, es ist ein Diuretikum. Die beste Wirkung hat, bei solchen Erkrankungen, Marmelade, gekochte kalte Art und Weise. In diesem Rezept frischen Himbeeren Kampf mit dem Zucker, und es erlaubt Ihnen, nützlich, um den Körper zu halten.
Die Himbeeren enthalten Ellagsäure, so dass der Stau hat die Fähigkeit, Krankheiten wie Krebs zu verhindern.
Stoffe in Himbeermarmelade, ähnlich den Eigenschaften von Aspirin enthalten. Daher macht Marmelade Stößen Temperatur das Blut dünnflüssiger. Mit diesem jam Sie einen Schlaganfall verhindern kann.
Große Mengen von Himbeermarmelade ist nicht zu empfehlen. Manche Menschen sind allergisch auf dieses Beere. Himbeeren enthalten bioaktive Substanzen, wenn Sie eine Menge zu essen, können Sie einen anaphylaktischen Schock zu bekommen.
Himbeermarmelade ist auf verschiedene Weise hergestellt, es hängt alles von der Phantasie abhängig. Kochen Jam ist nicht schwer, es kann jede. Man braucht nur die Rezepte lesen und Geduld. Aber im Winter wird eine große Dessert und Naturheilkunde.
Betrachten wir ein paar Rezepte Himbeermarmelade
1. Himbeermarmelade, Zucker-frei
Zu diesem Marmelade nehmen Zahlen Himbeere, mit Wasser gewaschen und in sterilisierte Gläser platziert. Banken werden in einen Behälter mit Wasser, mit einem Deckel bedeckt. Das Wasser zum Kochen mit Beeren innerhalb von zehn Minuten gebracht wird und zu sterilisieren Gläser.
Dann Banken Walzenbezüge, Kappen in Paraffin eingebettet. Diese Marmelade kann nicht nur essen, sondern auch ihn eine Füllung für Torten.
2. Stau der drei Sorten von Beeren - Himbeeren, Kirschen, Stachelbeeren ohne Zucker
Wir müssen 2 kg Himbeeren 1 kg, 1 kg Früchte Kirschen nehmen, Stachelbeeren. Nur müssen drei Liter Wasser.
Zubereitung: Die Beeren müssen zu sortieren und waschen in Wasser. Stachelbeeren müssen, um die Nadel Mitteilung von Kirschkernen stechen.
Hinzufügen von Himbeeren, alle Beeren in einem Behälter gefaltet. Es Wasser hinzufügen, zu bringen, um bis zum Siedepunkt köcheln lassen, unter häufigem Rühren, und kochen für 10 Minuten. Nach dem vollständigen Abkühlen, gut zu kochen als dreimal. Jam wird dick sein.
Es ist eingeteilt in sterilisierte Gläser und Walzenbezüge gegossen. Diese Marmelade ist kein Zucker, so dass es die Leute sitzen auf eine Diät zu wählen.
3. Himbeermarmelade mit Melone
Für ist es notwendig, Himbeeren nehmen - 300 gr, Zucker -. 800 gr, Melon -. 1 kg einer Zitrone, einem Glas Wasser.
Zubereitung: Alle Komponenten müssen Sie waschen und trocknen. Drücken Sie den Saft aus der Zitrone und mischen Sie es mit Zucker.
Zugabe von Wasser zu der Mischung, Rühren notwendig, um die Zucker zu lösen. Bereit müssen den Sirup kochen. Er legte die geschnittenen Stücke von Melone, geschält. Bei mittlerer Hitze kochen, wenn die Melone ist weich, fügen Sie die Himbeeren.
Rühren oft nicht nötig ist, solange sie nicht verbrannt wird. Jam ist bereit, wenn sie eindickt. Dann an den Ufern und Walzenbezüge, die zunächst sterilisiert legte er.
Wie man eine Wassermelone Marmelade zum Winter Rezepte
Er argumentierte, dass die Wassermelone Marmelade ist ungewöhnlich und exotische Leckerbissen, aber in Wirklichkeit jam Melone und Wassermelone Schalen konnten unsere Großeltern kochen und noch vor einem Jahrhundert war es ebenso verbreitet wie die Marmelade von Äpfeln, Pflaumen, Kirschen und Birnen. Kosakendörfer, nicht nur gekocht Marmelade aus Wassermelone, sondern gesalzen und in Essig eingelegte sie.
Wassermelone - eine nützliche und leckere Beeren. Es enthält viel Magnesium und Vitamin C. So kletterte er, und frische und konservierte Form. Watermelon Jam - eine ausgezeichnete Versorgung mit Vitaminen für den Winter.
Jam von einem großen gestreiften Beere hat so viele Rezepte. Einige nutzten das Fleisch der Wassermelone schälen und andere wahlweise in einem Stau, können Sie die Mandeln, Walnüsse, Trockenpflaumen und Gewürze hinzufügen.
Heute gibt es eine Vielzahl von Rezepturen. Und so laden wir Sie ein, um den Stau der Wassermelone kochen auf drei Arten - von der alten Kosaken-Rezept mit einem modernen Touch und Marmelade in ossetischen.
Rezept 1. Watermelon Stau in der Kosaken-
Watermelon Stau in der Kosaken wie folgt hergestellt. Zur Vorbereitung, nehmen Sie 800 Gramm Wassermelone Fleisch, 800 g Zucker, 200 Gramm Wassermelone Peelings und 200 Gramm Walnüsse. Wasser ist nicht erforderlich, da Wassermelone Zellstoff eine Flüssigkeit in großen Mengen enthält.
Wie macht man:
Das Fleisch der Wassermelone, in Stücke schneiden und die Kerne entfernen. Schwarte fein hacken und schlief die Hälfte der verfügbaren Zucker zu entfernen 2 Stunde - es sollte Saft geben. Zu dieser Zeit, reinigen Sie die Muttern von den Schalen und Folien, fein hacken.
Das Kupfer oder Gusseisen Kochgeschirr Maische das Fleisch der Wassermelone und mit dem restlichen Zucker zum Kochen bringen bedeckt. Dann abkühlen lassen. Nach 2 Stunden in den die Wassermelone Fleisch Schale und Walnüssen.
Köcheln lassen, bis sie weich Krusten (dass sie mit einer Gabel angestochen werden). Bereit Wassermelone Marmelade gießen heiß auf Banken und schließen Sie die Abdeckung für den Winter. Es ist wichtig, dass die Marmelade zu gießen auf die Banken müssen heiß.
Rezept 2. Moderne Wassermelone Marmelade
Aber die moderne Version der Wassermelone Marmelade bereitet insgesamt 40 Minuten und der Geschmack ist nicht schlechter als traditionellem Rezept.
Diese Marmelade erhält man, wenn man 1 kg Wassermelone Fleisch zu nehmen, 3 Esslöffel Gelatine 150 Gramm Apfelsaft und 500 Gramm Zucker. Fan die Gelatine im Wasser und lassen Sie es zu schwellen.
Wie zu kochen:
Wassermelone ist aus den Knochen klar und in Stücke von etwa 2 cm geschnitten. In einer tiefen Schüssel Schieben Sie den Netzmelone, Zucker, gießen Sie den Apfelsaft und zum Kochen bringen. Geben Sie ein wenig kühl, geben Sie in die Pfanne Gelatine und 15 Minuten köcheln lassen, daran zu denken, zu rühren.
Dies kann einen Stau gießen Banken im Winter, aber wie können Sie nun versuchen, den Tee. Das Geheimnis ist - es ist bereits vollständig vorbereitet und er nicht, darauf zu bestehen.
Rezept 3. Watermelon Stau im ossetischen
Ossetischen Wassermelone Marmelade Rezept ist anders als alle anderen, dass es sich nicht Dessert, Konfitüre und Sauce. Es hat einen stechenden und würzigen Geschmack, der perfekt ergänzt Braten, gekochten Fisch oder Fleisch ossetischen Torten.
Sie müssen 300 g Wassermelone Peelings, 100 g Wasser, 300 g Wassermelone Fleisch und 1 Prise Salz, getrockneten Koriander, schwarzer Pfeffer, gemahlene Nelken, Zimt und getrockneten Koriander. Sowie 80 g Zucker.
Wie macht man:
Das Fruchtfleisch mit einer Gabel zerdrücken und Schäl zerkleinern. In einer tiefen Pfanne kombinieren rimbach Wasser und Zucker und kochen, bis dicke Masse.
Dann fügen Sie die Gewürze und kochen für weitere 5 Minuten. Verbreiten Sie den Stau am Ufer für den Winter. Es kann innerhalb von 15 Tagen nach dem Kochen verwendet werden - Gewürze sollten in Sirup darauf bestehen, und entfesseln Sie Ihre Geschmack.
Unabhängig davon, welches Rezept, das Sie nicht für die Wintermelone Marmelade hergestellt werden, immer daran denken, dass ein gut vorbereitet und richtig gekocht Marmelade Früchte sollten weich und dicken Sirup sein.
