Rezepte von Fleischgerichten zum Kochen in den Ofen
Leckere Rezepte für Fleischgerichte können den größten Satz gefunden werden. Von der einfachsten, die jede Hausfrau zu überwinden, um den anspruchsvollsten kulinarischen Köstlichkeiten, im Ofen zubereitet.
In der Heilkunde aus der ganzen Welt können ein paar Hauptgruppen zu nennen. Der erste - ein großes Stück gekochtes Fleisch, das heißt Es wird in Suppen und Brei gekocht, und dann als Hauptgericht (tatarischen Küche) verwendet.
Die zweite Gruppe - der Röstung ein ganzes Tier oder seiner Teile (Beine, Schaft) in den Ofen (heiß). Third - Kochen von Innereien (Leber, Niere, Gehirn, etc.) mit Getreide und Gemüse, zum Beispiel, Gemüse mit Huhn Nieren in Töpfen. Die vierte Gruppe - Gericht aus Hackfleisch (Schnitzel, Frikadellen, etc.).
Beilagen sind auf eine solche Auswahl an Speisen (Getreide, Teigwaren, Gemüse, Pilze) serviert. Sie können auch, sie fügen Sie eine Vielzahl von Pickles (Kohl, Gurken, Tomaten, Kapern, etc.) und Saucen.
Technologie der Herstellung von Fleischgerichten zu unterschiedlich - Schmoren, Kochen auf dem Grill, im Ofen für ein paar. Gerade in unserem Land beliebt sind Fleischgerichte, im Ofen gebacken. Dies ist aufgrund der Tatsache, dass sie sehr einfach zu kochen, mühelos, und am wichtigsten, nützlich. Hier sind ein paar Rezepte für solche Gerichte.
1. Rezept Gebackene Schweinsfilet in Cranberry-Sauce
Heizen Sie den Backofen. Gießen Sie Olivenöl (Gemüse) Öl in einer Pfanne (vorzugsweise gerippt). Das Fett des Films aus dem Filet mit Salz und Pfeffer entfernt. Legen Sie das Filet in einer Pfanne erhitzen und im Ofen für 20 Minuten.
Zu diesem Zeitpunkt Die Zwiebel fein hacken. Weiter, leicht anbraten. Hinzufügen, um sie den Wein. Warten Sie, bis die Hälfte weg kocht und gießen Sie die Hühnerbrühe, bestreichen und mit Rosmarin. Dann gießen Sie die Cranberry-Sauce und rühren mit Holzspatel. 4 Minuten kochen.
Das fertige Fleisch in Scheiben schneiden und auf einer Platte anrichten, Top Bewässerungs Sauce. Kartoffelpüree wird eine hervorragende Ergänzung zu den würzige Gerichte sein.
2. Rezept Schweinebraten mit Bier und Ingwer in den Ofen
Zutaten:
- Ein Stück Schweinefleisch mit Fett - die Hälfte kg.
- Dark "live" Bier - 2 L.
- Eigelb - 1 St;.
- Knoblauch - nach Geschmack;
- Ginger root - nach Geschmack;
- Schwarz Piment - nach Geschmack;
- Salz - nach Geschmack.
Wie zu kochen:
Schweinefleisch einreiben und mit Salz und Pfeffer würzen. Machen Sie einige Löcher und setzen in jedem der Knoblauchzehen. Schweinefleisch in einer Schüssel mit Bier (1, 5 Liter) gegeben und zu verlassen, um unter Druck für ein paar Stunden marinieren. Heizen Sie den Backofen.
Reste von Bier in eine Wanne gegossen, steckte es in das Fleisch und Platz im vorgeheizten Ofen für 90 Minuten. Alle 10 Minuten das Fleisch gießen Bier.
10 Minuten vor Ende der Garzeit gießen Sie das Bier Schweinefleisch, vermischt mit Eigelb und Ingwer. Erhöhen Sie die Ofentemperatur auf das Maximum. Ein paar Minuten später das Fleisch entfernt werden kann, wenn die Kruste gebräunt.
Diese Fleischhauptgerichte können schnell und lecker im Ofen für dieses Rezept gekocht werden.
Rezepte von Fleischgerichten zum Kochen in den Ofen
Leckere Rezepte für Fleischgerichte können den größten Satz gefunden werden. Von der einfachsten, die jede Hausfrau zu überwinden, um den anspruchsvollsten kulinarischen Köstlichkeiten, im Ofen zubereitet.
In der Heilkunde aus der ganzen Welt können ein paar Hauptgruppen zu nennen. Der erste - ein großes Stück gekochtes Fleisch, das heißt Es wird in Suppen und Brei gekocht, und dann als Hauptgericht (tatarischen Küche) verwendet.
Die zweite Gruppe - der Röstung ein ganzes Tier oder seiner Teile (Beine, Schaft) in den Ofen (heiß). Third - Kochen von Innereien (Leber, Niere, Gehirn, etc.) mit Getreide und Gemüse, zum Beispiel, Gemüse mit Huhn Nieren in Töpfen. Die vierte Gruppe - Gericht aus Hackfleisch (Schnitzel, Frikadellen, etc.).
Beilagen sind auf eine solche Auswahl an Speisen (Getreide, Teigwaren, Gemüse, Pilze) serviert. Sie können auch, sie fügen Sie eine Vielzahl von Pickles (Kohl, Gurken, Tomaten, Kapern, etc.) und Saucen.
Technologie der Herstellung von Fleischgerichten zu unterschiedlich - Schmoren, Kochen auf dem Grill, im Ofen für ein paar. Gerade in unserem Land beliebt sind Fleischgerichte, im Ofen gebacken. Dies ist aufgrund der Tatsache, dass sie sehr einfach zu kochen, mühelos, und am wichtigsten, nützlich. Hier sind ein paar Rezepte für solche Gerichte.
1. Rezept Gebackene Schweinsfilet in Cranberry-Sauce
Heizen Sie den Backofen. Gießen Sie Olivenöl (Gemüse) Öl in einer Pfanne (vorzugsweise gerippt). Das Fett des Films aus dem Filet mit Salz und Pfeffer entfernt. Legen Sie das Filet in einer Pfanne erhitzen und im Ofen für 20 Minuten.
Zu diesem Zeitpunkt Die Zwiebel fein hacken. Weiter, leicht anbraten. Hinzufügen, um sie den Wein. Warten Sie, bis die Hälfte weg kocht und gießen Sie die Hühnerbrühe, bestreichen und mit Rosmarin. Dann gießen Sie die Cranberry-Sauce und rühren mit Holzspatel. 4 Minuten kochen.
Das fertige Fleisch in Scheiben schneiden und auf einer Platte anrichten, Top Bewässerungs Sauce. Kartoffelpüree wird eine hervorragende Ergänzung zu den würzige Gerichte sein.
2. Rezept Schweinebraten mit Bier und Ingwer in den Ofen
Zutaten:
- Ein Stück Schweinefleisch mit Fett - die Hälfte kg.
- Dark "live" Bier - 2 L.
- Eigelb - 1 St;.
- Knoblauch - nach Geschmack;
- Ginger root - nach Geschmack;
- Schwarz Piment - nach Geschmack;
- Salz - nach Geschmack.
Wie zu kochen:
Schweinefleisch einreiben und mit Salz und Pfeffer würzen. Machen Sie einige Löcher und setzen in jedem der Knoblauchzehen. Schweinefleisch in einer Schüssel mit Bier (1, 5 Liter) gegeben und zu verlassen, um unter Druck für ein paar Stunden marinieren. Heizen Sie den Backofen.
Reste von Bier in eine Wanne gegossen, steckte es in das Fleisch und Platz im vorgeheizten Ofen für 90 Minuten. Alle 10 Minuten das Fleisch gießen Bier.
10 Minuten vor Ende der Garzeit gießen Sie das Bier Schweinefleisch, vermischt mit Eigelb und Ingwer. Erhöhen Sie die Ofentemperatur auf das Maximum. Ein paar Minuten später das Fleisch entfernt werden kann, wenn die Kruste gebräunt.
Diese Fleischhauptgerichte können schnell und lecker im Ofen für dieses Rezept gekocht werden.
Gerichte aus verschiedenen Hackfleisch Rezepte
Jede gute Hausfrau verfügt über eine Vielzahl von Fleischgerichten für jeden Tag und für einen Urlaub. Im Laufe der Zeit werden sie zu kennen und gelangweilt. Und damit Sie zu überraschen Gäste oder zu Hause etwas Neues und Ungewöhnliches wollen! Hier finden Sie die leckersten Rezepte der Gerichte von Hackfleisch, das gefallen wird sowohl Erwachsene als auch kleine Kinder zu finden.
Meatloaf Rezept 1 mit einem leckeren Kruste Füllung
- In Rost fein zerkleinert Zwiebeln, Knoblauch, legte das Ei und Milch oder Wasser Brot eingeweicht;
- Season, legen Sie die Mayonnaise und lassen Sie stehen für 20 Minuten, die resultierende Masse;
- Blind Pasteten und braten Sie sie jedes Mal, wenn das Abwischen der Pfanne mit einer Serviette als Mayonnaise Verbrennungen;
- Um die Schnitzel in einer Pfanne mit groben geriebenen Karotten zu legen, mit kochendem Wasser oder Milch und kochen für 25-30 Minuten.
Eine bessere Nutzung der Milch, da sie erhalten Koteletts zart und sehr saftig.
3. Schnelle Rezept für Pasta-Sauce aus Hackfleisch (bei Kindern sehr beliebt)
Dieses Gericht wird leicht hergestellt, kann sie in der Eile gesagt werden. Der Geschmack von einem ungewöhnlichen und zart, anders als die üblichen Soße.
- Fein schneiden Zwiebel, Karotte auf einer groben Reibe, Tomaten von Haut und schneiden gereinigt;
- Hackfleisch in Öl braten, gehackte Gemüse, mit kochendem Wasser (so viel wie nötig ist Soße), simmer 10 Minuten;
- Gießen Sie fein gehackt Schmelzkäse, Kräuter, Salz, Pfeffer, Lorbeerblatt und köcheln lassen, bis der Käse vollständig gelöst ist, unter leichtem Rühren.
Auf Beilage passen am besten die übliche Pasta.
Rezept 4. Gefüllte Hackfleisch mit Äpfeln und Honigkuchen
- Schneiden Sie die Spitzen einer Quitte, wo der Stiel und das Kerngehäuse entfernen, um die Wand zu halten, nicht mehr als 1 cm;.
- Gehackte Zwiebel und in Öl braten;
- Nun er muss Salz und Pfeffer hinzufügen, und fügen Sie die Zimt;
- Stuff die Quitten, decken die Oberseiten und in einer Pfanne gießen Brühe 1/3, setzen Sie den Zucker und bei schwacher Hitze kochen, um die Quitten nicht kochen;
- Die vom Weißen getrennt und Schneebesen Eigelb, mischen sich mit dem Rest der Löschquitten Brühe und kochen die Sauce für 5-7 Minuten unter gelegentlichem Rühren;
• Pilze - 150 Gramm;
• Mehl - 2 Esslöffel;
• Onion - ein Kopf;
• Butter - 2 EL. Löffel;
• Knoblauch - 3-4 Knoblauchzehen;
• 2/3 Tasse Wasser oder Brühe.
Zubereitung:
- Schneiden Sie die Rindfleischklumpen, entmutigen, Salz und Pfeffer;
- Auf jedem Stück legte einen Löffel Füllung, Falte in der Form von Rollen, in Mehl, dann Ei, dann Paniermehl und braten, bis sie goldbraun sind;
- Kleine und braten Sie die Kartoffeln mit dem Fleisch in den Ofen für 40 Minuten;
- Serviert mit Pilzsauce.
Zubereitung der Füllung:
- Schweinefleisch getränkte Brot scroll durch einen Fleischwolf, Salz, Ei und gut mischen.
Zubereitung der Soße:
- Pilze kurz aufkochen, braten mit Zwiebeln;
- Mehl braten, bis cremig, gießen Sie die Brühe kochen, fügen Sie die Zwiebeln und Champignons dazugeben und 15 Minuten;
- Am Ende des Kochens, um Knoblauch setzen.
In jedem dieser Rezepte, können Sie die Anzahl und Menge der Zutaten auf eigene Faust zu ändern. In jedem Fall sind diese Gerichte aus Hackfleisch gesund, lecker, nahrhaft, und wird mit seiner Neuheit freuen.
