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Heute können Austernpilzen in jedem Supermarkt oder Lebensmittelgeschäft das ganze Jahr, das ist sehr nett gekauft werden, der Preis ist relativ gering. Austernpilze sind für viele Gerichte, sehr schmackhaft sind sie gegrillt, mit Kartoffeln gebacken, sind sie oft auf die Pizza oder Kuchen, Salat aufgenommen. Es sei marinierter Austernpilzen beachten. Was nicht unbedingt marinieren sie im Sommer oder Herbst, die restlichen Champignons und punkten Regale Vorratskammern und Kühlschränke Banken.
Marinierte Austernpilzen in der Hausmanns schnell und einfach. Betrachten wir ein paar Rezepte Nudeln und Pilze für den Winter.
Austernpilze mariniert Nudeln
Für das erste Rezept, die folgenden Produkte:
- Oyster - 1 kg;
- Salz und Zucker - 3 Teelöffel;
- Piment und schwarzem Pfeffer;
- Wasser - 1, 5 Liter;
- Lorbeerblätter;
- Apfelessig - 0, 1 Liter;
- Pflanzenöl - 0, 1 Liter.
Pilze werden gewaschen, schneiden Sie den Stiel, da sie sehr schwer sind. Falten in der Pfanne, gießen Sie das Wasser. Nach dem Kochen 5 Minuten kochen, Schwenk nach Pilzen in einem Sieb und lassen das Wasser in einer separaten Schüssel. Mushrooms abkühlen gelassen, dann in kleine Stücke schneiden.
Fügen Sie das Wasser, Salz, Zucker, Öl, Essig, Lorbeer und zwei Arten von Paprika. Wir haben auf dem Herd, zurück zu werfen Austernpilzen und kochen für 20 Minuten (nach dem Kochen). Wenn die Pilze sind cool, entfernen Sie sie in der Kälte und am nächsten Morgen können Sie an den Tisch bringen.
Marinierte Austernpilze für den Winter zu Hause
Das folgende Rezept für die Langzeitlagerung gestaltet.
Also, die notwendigen Zutaten:
- Austernpilze - 1 kg;
- Knoblauch - 2 Zehen;
- Wasser - 0 6 L;
- Salz - 2 Esslöffel;
- Destilliertes Lorbeer - 2 Stück;
- Nelken - 5 Stück;
- Zucker - 1 Esslöffel;
- Essig - 3 Esslöffel;
- Dill (getrocknete Stängel und Samen);
- Schwarzer Pfeffer - 5-tlg.
Wir trennen die Kappe, werfen den Rest. Schneiden Sie große Pilze, kleine können intakt gelassen werden. Pilze mit Wasser füllen, fügen Sie die restlichen Zutaten außer Essig (gießen, nachdem das Wasser kocht), kochen für 25 Minuten.
Wenn der Schaum gebildet wird, ziehen Sie sie vorsichtig mit einem Schaumlöffel. In sterilisierte Gläser zersetzen heiße Champignons, fügen Sie einen Esslöffel Pflanzenöl (optional) und Brötchen.
Wie schnell beizen Austernpilzen
Ein weiteres Rezept für leckere gebeizt vёshenok schnell Herstellung.
Für ihn, benötigen Sie:
- Ein halbes Kilo vёshenok,
- 50 g Pflanzenöl,
- Ein Esslöffel Essig,
- 2 Teelöffel Salz
- 2 Knoblauch Knospe,
- Lorbeerblätter,
- Saft von 1/2 Zitrone
- 5 Knoblauchzehen,
- Pfeffer,
- Zwiebel,
- Ein Glas Wasser.
Wasser wird mit Salz, Öl, Pfeffer, Lorbeerblatt, Nelken, Knoblauch (um durch die Presse übergeben), Essig, Zitronensaft vermischt. Kochen Sie die Marinade für etwa 15 Minuten, dann filtriert und die Pilze.
10 Minuten kochen und abkühlen gelassen. Zwiebeln in halbe Ringe schneiden und mischen mit Champignons, lassen Sie für ein paar Stunden, um richtig mariniert.
Rezept leckere marinierte Austernpilzen
Und hier ist ein weiteres interessantes Rezept.
Um es zu machen, müssen Sie die folgenden Zutaten:
- Austernpilze - 1/2 kg;
- Pflanzenöl - 3 Esslöffel;
- Piment - 5 Erbsen;
- Wasser - 1 Tasse;
- Knoblauch - 2 Zehen;
- Salz - 1 TL;
- Dill - 15 g;
- Essig - 2 Esslöffel;
- Laurel Pfeffer - 2 Stück;
- Schwarzer Pfeffer - 15 Stk.
Mushrooms gewaschen, abnehmbaren Kappe, großen Schnitt in Längsrichtung. Backen wurde mit Folie und Fett mit Butter bedeckt, verbreiten Sie die Pilze, legte backen für 40 Minuten (Temperatur von 220 Grad), müssen die Pilze in der Größe reduziert werden.
Das Wasser mit dem Lorbeerblatt und zwei Arten von Paprika, um zu kochen. Dann etwas abkühlen, Salz, Essig, Knoblauch und Dill. Die Stiele der Dill und in Wasser (tie für die Bequemlichkeit Gewinde).
Wir verschieben die Pilze in heißem Marinade rühren, dann verlagern wir alles in einem Glas und Deckel mit Deckel. Im Kühlschrank aufbewahren.
Marinierte Austernpilzen in der Hausmanns schnell, sehr lecker. Sie werden eine große Snack oder Ergänzung zu jedem Gericht zu essen oder einfach nur für den Winter vorzubereiten.
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