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Pfannkuchen-Woche oder Käse, ist, dass Pfannkuchenwoche - eine fröhliche Volksfest. Am nächsten Tag nach dem Ende der Fastenzeit beginnt, bei dem wird aufgeben müssen, viele der Lebensmittel.
Tasty Pancake fleischlose Mahlzeiten ohne Fleisch.
So lange am Faschingsdienstag Menschen versucht worden, "entlasten" allerlei Leckereien, vor einer langen Abstinenz essen.
Vor Karneval war einer, und die Aufträge wurden alle vereint. Nun folgen die Traditionen nicht so streng sind, so dass es wie zwei Maslenitsa Kirche mit strengen Regeln und Kanons, und Folk, wenn jede wählt für sich selbst, was er ist, und wie man während der Käse Woche verhalten. Von Carnival in das waren nur Pfannkuchen.
In der Tat beobachten, die Tradition ist nicht allzu schwer, denn es gibt eine Menge sehr schmackhafte Gerichte ohne Fleisch. Sie können sehr einfach ein Menü für den individuellen Geschmack und Ausstattung gerecht zu werden. Zum Beispiel ein solches Menü.
Das Menü, köstliche fleischlose Mahlzeiten
Frühstück.
Tee, Kaffee, Cappuccino -, die gewohnt war.
Stückchen mit saurer Sahne, Butter oder Marmelade.
Spezies gibt es so viele Pfannkuchen. Es ist sicher zu sagen, jede Familie hat ihr eigenes Rezept. Bieten, diese zu kochen:
1. Pfannkuchen an Joghurt mit Rosinen und Äpfeln
Zutaten:
Joghurt 0, 5 Liter
Eggs 2 Stck.
Zucker nach Geschmack
Soda pinch
Rosinen, Äpfel
Flour
In einem Topf gießen Sie den Joghurt. Wenn der Joghurt aus dem Kühlschrank, geben sie bei Raumtemperatur stehen.
Gießen Sie Backpulver und rühren. Kefir müssen Schaumkappe steigen. Schlagen Sie die Eier in einen Mixer mit dem Zucker (die einen Mischer nicht haben, kann geschlagen werden und manuell)
Äpfel sauber, in kleine Würfel schneiden, fügen Sie in den Mix (es wünschenswert, in Würfel schneiden ist, und nicht auf einer Reibe reiben, das war nicht zu fein). Fügen Sie die Rosinen.
Nach und nach das Mehl unter ständigem Rühren. Die genauen Regeln für die Mehl besteht keine Notwendigkeit, um es hinzuzufügen, bis der Teig dick genug nicht, aber, dass es in die Pfanne mit einem Löffel zu verbreiten.
Öl zum Braten nicht viel zu vergießen, da sonst die Pfannkuchen wird nicht zu üppig. Wenn solche Krapfen Bratpfanne förmigen Boden, werden sie nicht nur lecker, sondern auch schön, und diese können für die festliche Tafel anzuwenden.
Mittagessen.
Fischsuppe (Fischsuppe)
Gemüse-Auflauf.
Salad.
Pfannkuchen verschiedenen Arten.
2. Fischsuppe (Fischsuppe)
Der Gehörgang ist aus verschiedenen Arten von Fischen, Fluss, Meer, Strasse, billig gemacht. Die Suppe gibt vorzubereiten keine gemeinsamen Regeln. Nehmen Sie die üblichen Flusskarpfen Durchschnitt.
Die Fische sollten gut gewaschen werden, von Schuppen gereinigt. (Einige raten, mit Schuppen zu kochen Fisch. Keinen Nutzen aus diesem, aber es gibt dann ein schwieriger Fisch), um aus dem Kopf der Kiemen entfernen. Aus dem Bauch, um alle Innereien, darunter eine dünne schwarze Folie an den Wänden zu entfernen.
Wenn die Fische Kaviar, kann es in das Ohr am Ende des Kochvorgangs nach dem Zerkleinern einem Löffel Eier wurden getrennt voneinander zugegeben werden. Zubereitete Fisch in kochendes Wasser legen, mit Salz abschmecken, Gewürze, Zwiebeln gereinigt.
Kochen bis sie weich sind, aber nicht mehr als 15 Minuten! Manchmal, um zu kochen Fisch, genug für 7-10 Minuten (je nach Größe) Geben Brühe brauen.
Danach entfernen Sie den Fisch und legen Sie auf einem separaten Teller, und achten Sie darauf, um den Brei zu entleeren. Rostov, Angeln und andere Burlatskii - weiter von der Fertigbrühe kann in verschiedenen Arten von Suppe zubereitet werden. Es hängt alles davon ab, was Sie hinzufügen.
Griechische Ohr wie folgt hergestellt: in der fertigen Suppe mit geschälten Kartoffeln aufgenommen in 4 Stücke, Karotten geschnitten, in saubere Scheiben, immer grün in Scheiben geschnitten. Zwei Minuten, bis gekocht fügen Sie den trockenen Weißwein. Keine quantitativen Normen, alles Geschmack. Servieren Suppe getrennt von der Fisch Salat aus frischem Gemüse serviert.
3. Gemüse-Auflauf
Zutaten:
Kartoffeln 3-4 Stücke. mittlerer Größe
Zwiebel 1 Stk.
Carrot 1 Stk. große oder 2 Stück. Ordnung. Alle Gemüse roh.
Scheiben von frischem Fisch (any)
Mayonnaise, Salz, Pfeffer, Gewürze.
Am Boden eines tiefen hitzebeständigen Teller mit dicken Wänden tropft ein wenig Pflanzenöl. Ich nehme zur Kenntnis, dass das endgültige Ergebnis wird auf den Lebensmittelaromaöle und Mayonnaise abhängen, sollte dies berücksichtigt werden.
Legen Sie eine gleichmäßige Schicht von Slices von frischem Fisch. Die nächste Schicht - fein gehackte Zwiebel. Deckschicht aus gehackten geriebenen Karotten. Die letzte Schicht - in Scheiben geschnittenen Kartoffeln in kleine Stücke. Mit Salz und Pfeffer, die Gewürze.
Es empfiehlt sich, das Verfahren durch den Schicht wiederholen, Schicht. Verbreitete sich das dritte Mal, auch wenn tief Gerichte. Nicht empfehlenswert, da in diesem Fall wird die Schale an den Rändern und in der Mitte nicht, propechetsya verbrennen.
Bereit Schichten gleichmäßig mit Mayonnaise und im Ofen backen bei mittlerer Temperatur bedeckt.
Fortsetzung folgt....
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