Eine große Zahl von Menschen, gleichgültig gegenüber den ersten Gerichten. Der häufigste Grund dafür ist ihre Monotonie. Fast jeden Tag bereiten wir uns schon gelangweilt-Suppe mit Kartoffeln, Nudeln, Reis, Erbsen, Bohnen und andere. Um das zugehörige Menü zu diversifizieren können Sie eine ungewöhnliche Suppe mit Knödel und Frikadellen zubereiten.
Diese Suppe erfordert keine zeitraubende und kostspielige Produkte. Hier sind ein paar Rezepte.
1. Schnell Rezept Kartoffelsuppe mit Fleischbällchen und Knödel
Die Kartoffeln in Streifen feinen, gieße vier Liter Wasser und kochen für 15 Minuten.
Die Zwiebel und braten. Als nächstes bereiten die Frikadellen. In Hackfleisch Paniermehl, Ei, Pfeffer und Salz - nach Geschmack. Gründlich kneten und bilden kleine Frikadellen.
Der nächste Schritt ist die Herstellung von Knödeln. Für den Test sollte Ei und Mehl, Salz und Wasser gemischt werden. Es sollte als dicke Sahne zu bekommen.
Nun müssen Sie Wasser in die kochende Kartoffeln gekocht Fleischbällchen bei schwacher Hitze 15 Minuten hinzufügen und köcheln lassen. Als nächstes fügen Sie die gebratenen Zwiebeln, Pfeffer und Salz - nach Geschmack.
Der nächste Schritt sollte die Suppe Knödel hinzugefügt werden. Um ihr Bedürfnis, einen Teelöffel nehmen bilden.
Simmer Suppe mit Knödel und Frikadellen sollte fünf Minuten.
Gießen Sie in Schalen anrichten und mit Greens.
2. Rezept Suppe mit Knödel und Frikadellen und Buchweizen
Die Kartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden. In einem Topf gießen Sie zwei Liter Wasser und bei schwacher Hitze stellen und zum Kochen bringen. Kartoffeln kochen für eine halbe Stunde.
Karotten sind gut zu reinigen, Rost und gießen Sie in die Pfanne. Dann die Zwiebel hacken und zu den Karotten. Alle braten in Pflanzenöl, bis gekocht.
Dann fügen Sie die Zwiebeln und Karotten in einem Kochtopf mit einer fertigen Kartoffeln. Spülen Sie auch Buchweizen und gießen Sie in die Suppe.
Dann nehmen Sie die Füllung und fügen Sie das Salz, Pfeffer und Ei. Alle gründlich. Bereiten Sie kleine Frikadellen und senden sie an den Topf. Kochen Sie die Suppe 10-15 Minuten.
Der nächste Schritt - die Vorbereitung Knödel.
In einer kleinen Schüssel das Mehl und das Ei, Salz. Gründlich mischen. Der Teig sollte die Konsistenz der dicke Sahne normalen ähneln.
Wahl Teelöffel Teig und in der Suppe setzen. Dumplings wenig tun, da sie während des Kochens zu erhöhen.
Suppe mit Knödel kochen für 5-7 Minuten.
Zwiebeln und Dill fein gehackt, gemahlen Lorbeerblättern und in die Suppe, kochen für drei Minuten. Vom Herd nehmen und lassen für 30 Minuten.
Gießen Sie Suppe mit Knödeln und Fleischbällchen in einer Schale, garniert mit Gemüse. Falls gewünscht, Sauerrahm oder Mayonnaise.
Wie lecker zu kochen Erbsensuppe mit Fleischbällchen Rezepte
Erbsensuppe zubereitet sehr einfach und vor allem köstlich. Die Frage ist, warum Erbsensuppe? Denn es enthält eine Menge von Protein, die sehr nützlich für den Organismus ist. Wenn Sie sie Frikadellen hinzuzufügen, erhalten Sie alle kulinarischen Meisterwerk! Lesen Sie die Rezepte auf unserer Website NiceLady.ru.
Sie können einige seiner Zutaten hinzufügen, um ihre eigenen "Geschmack" zu machen. Hier sind ein paar Rezepte für Erbsensuppe mit Fleischbällchen - ähnlich wie im Namen, aber mit unterschiedlicher Zusammensetzung.
Rezept 1. Erbsensuppe mit Fleischbällchen
Diese Suppe ist nicht nur lecker, sondern auch reich. Es dient als erste und zweite zusammen, weil, nachdem Sie sofort Dessert anzuwenden.
Zutaten:
- Getrocknete Spalterbsen - 2 Tassen;
- Zwiebeln - 2 Stück;.
- Sonnenblumenöl - 2 EL. L.
- Fleischbällchen (300 g Hackfleisch, 1 Zwiebel Salz und Pfeffer abschmecken.);
- Wasser - 3 l;
- Karotten - 1 St;.
- Kartoffeln - 3 Stück;.
- Salz und Pfeffer abschmecken.
Wie zu kochen:
Vor dem Kochen müssen Erbsen, gut abspülen und in kaltem Wasser einweichen (besser, es zu tun in der Nacht). Bei Erbsen aufquellen, müssen Sie es mit Wasser zu füllen und steckte in Brand.
Wenn das Wasser zu kochen beginnt - der Schaum wird angezeigt, was brauchen werden, um den Löffel entfernen. Sobald wir den Schaum zu entfernen, ist es notwendig, um Wärme zu minimieren und schwacher Hitze köcheln lassen, bis halb gekocht Erbsen (ca. 30 Minuten).
Inzwischen kleine Zwiebeln, reiben schneiden wir auf einem großen Reibe Karotten. Pripuskayut Zwiebeln und Karotten in Pflanzenöl.
Kartoffeln sollten geschält und in kleine Würfel schneiden. Dann legen wir die Kartoffeln mit den Zwiebeln und Karotten in der Suppe. Nach 15-20 Minuten nach dem Gemüse müssen Frikadellen in die Suppe zu werfen.
Am Ende der Suppe brauchte Salz und, in Ihrem Ermessen, fügen Sie die Greens. Servieren Sie diese Suppe kann heiß und kalt zu sein.
Rezept 2. Erbsensuppe mit Fleischbällchen
Nach dieser Suppe, die Sie für eine lange Zeit das Gefühl von Fülle. Und Sie hungrig, zumindest erst nach 4 Stunden.
Die Suppe Brühe gekocht wird, so dass Sie vor, die Hühnerbrühe kochen müssen.
Chops Zwiebeln mit Karotten und tauchte bei mittlerer Hitze in Pflanzenöl. Nach 2-3 min. Hinzufügen von Art. l. Brühe und kochen das Gemüse für 3-5 Minuten mehr.
Trockene Erbsen sollten gereinigt werden, um Wasser zu löschen und dann werfen Sie die Kartoffeln mit der Brühe. Wir sind für vollständig gekochten Erbsen und Kartoffeln warten (ca. 30 Min.), Dann in die Suppe zazharku.
Als nächstes müssen Sie zu erschüttern den Inhalt der Pfanne, bis glatt (in der Gestalt des Kartoffelpüree).
Grüne Erbsen, unsere Suppe, Kartoffelbrei hinzufügen und kochen für ca. 10 Minuten. Bei mittlerer Hitze unter gelegentlichem Rühren. (Erbsen müssen vorab gewaschen und getrocknet werden).
Nun drehen Sie die Frikadellen. Fügen Sie sie in die Suppe, erhöhen die Hitze und geben ihnen ein Furunkel. Dann müssen Sie auf dem Herd drehen Sie die Hitze und kochen Sie die Suppe, überdacht, für 15-20 Minuten. Vergessen Sie nicht, gelegentlich Erbsen nicht verbrannt rühren.
Jetzt unser Essen ist fast fertig. Wir fügen das Salz, Pfeffer. Kurkuma (oder Safran) und Lorbeerblätter (optional). Serve-Suppe mit Kräutern bestreut, müssen Sie zuerst.
Wie man kocht Hühnersuppe mit Pasta Rezepte
Es gibt viele leckere Hühnersuppe mit Nudeln und verschiedenen Inhaltsstoffen und Fütterungsmethoden. Aber ich möchte die Aufmerksamkeit auf zwei verschiedene Suppen auf unserer Website NiceLady.ru bezahlen: moldawischen Nationalgericht als "Stellvertreter"; und Hühnersuppe mit Nudeln und Pfeffer.
- Das gesamte Haus Huhn (oder Huhn);
- Zwiebeln - 3 Stück;.
- Karotten - 2 Stück;.
- Petersilie - 1 Bund;.
- Sellerie - nach Geschmack;
- Fadennudeln oder zu Hause;
- Kartoffeln - 1 St. (Sie Zamu ohne sie kochen kann);
Wie zu kochen:
Kochen Sie das Huhn mit Erbsen Pfeffer und Lorbeerblatt. Entfernen Sie die gekochten Vogels aus der Pfanne nehmen und abkühlen lassen, und dann trennen Sie das Fleisch von den Knochen.
In der fertigen Suppe, die fein gehackte Zwiebel und Sellerie zu werfen. Schneiden Karotten in Halbringe und zu den Zwiebeln. Fadennudeln oder Homepage auf den Topf hinzufügen, nachdem der Halb gekochte Karotten. Warten Sie, bis gekochten Nudeln.
Nun fügen wir unserer "sauer" - saurer Tomaten (wenn nicht sauer Tomate, die Sie im Laden kaufen können die Trockenmischung - saure Suppe). Und sofort nach, dass die Kräuter, Salz und Pfeffer abschmecken und etwas Zitronensaft hinzufügen.
Es ist notwendig, um das Mehl zu sichten und gießen Sie in eine Schüssel geben. Mehl brauchen, um einen Hügel zu gießen, dann, um eine gut mit einem Glas- oder Nocken. In dieser Vertiefung gießen Sie das Eigelb und zwei Esslöffel warmem oder heißem Wasser gekocht.
Kneten Sie den Teig, macht ihn eine Wurst (ca. 8 cm Durchmesser), und schneiden Sie es in gleich große Stücke. Nehmen Sie ein separates Stück und rollte sie auf den Tisch, vor, bemehlten. Dann in dünne Streifen schneiden, ist der Streifen voneinander lösbar, und lassen Sie für 2-3 Stunden trocknen lassen.
In der Zwischenzeit, um zu kochen Hühnerbrühe. Huhn und Halbringen aus Karotten müssen kaltem Wasser gießen. Wir haben auf einem kleinen Feuer, bis gekochtes Huhn kochen.
Dann nehmen Sie das Huhn aus dem Topf. Wir trennen das Fleisch von den Knochen, und wir stellen das Huhn wieder in Brühe. Zusätzlich zu unseren Brühe Kartoffeln, in Würfel vorgeschnitten, kochen und lassen Sie für ein paar Minuten.
Zu diesem Zeitpunkt sollte die Hälfte Ringe Zwiebel, Rost auf einer groben Reibe Karotten gehobelt und in grobe Würfel (oder Streifen) Pfeffer geschnitten werden (- rot, gelb / orange und grüne Paprika besser, die Ampel).
Es ist notwendig, Gemüse in Öl braten, dann fügen Sie sie der Hühnersuppe. Am Ende der Garzeit die Brühe von getrockneten unseren hausgemachten Nudeln, Salz und Pfeffer abschmecken und kochen, bis gekochten Nudeln.
Vor dem Servieren Suppe am Tisch, um auf die Suppe frische Kräuter (Dill, Petersilie), schwarze Oliven mit Gruben und Scheibe Zitrone hinzufügen.
