Das mitten im Sommer - während der Reifung Squash. Jeden Tag in die Betten, neue Früchte, erfreuen Gärtner reiche Ernte. Gute junge Zucchini gebraten, gedünstet, gebacken Form, mit Fleisch oder Pilzfüllung. Aber nicht weniger nützliche und schmackhafte marinierte Zucchini, der Artikel ausführlich Rezepte für den Winter.
Es ist Zeit, sich um die Vorbereitungen für den Winter zu nehmen, um sich und die Gäste der beliebtesten Gemüse in kaltem Regenwetter bitte, Herausziehen der Speisekammer oder Kühlschrank, "ein Stück des Sommers."
Tavern - eine einzigartige Esskultur. Es ist weit verbreitet in der Volksmedizin, Kosmetik, Diätetik verwendet. Aber seine Hauptanwendung, natürlich, in der Küche. Zucchini sind ideal für die Konservenindustrie. Bei diesem Verfahren wird der Rohling behalten sie am nützlichsten Eigenschaften und Vitamine.
Rezepte Marinieren Zucchini sehr, und die meisten von ihnen sind sehr einfach, aber nicht auf Kosten des Geschmacks. Der Umgang mit Zucchini Konserven ist ein Kinderspiel. Auf der Ernte dieses Gemüse kann Fähigkeiten zu verbessern Novizenmeisterin.
Für Knüppel werden ausgewählt nur gesunde und frische Früchte, ohne Anzeichen von Fäulnis, Schimmel, äußere Beschädigungen. Behälterglas ist für die Erhaltung der vorsterilisiert verwendet. Besteck zur Herstellung der Salzlösung nicht Aluminium sein. Hierbei sind alle Vorbereitungen abgeschlossen sind, können Sie direkt zu den Rezepten fortfahren.
Junge Squash (Durchmesser von ca. 4 cm.), Waschen und in Scheiben von etwa 2 cm dick geschnitten. An der Unterseite der Banken (der Betrag, den Sie mögen) natürlich sterile, legte die Hälfte der Knoblauch und Pfeffer. Dann ordnen Zucchini Ringe. Top - die verbleibende Pfeffer und Knoblauch.
Der gefüllt, so dass die Bank das kochende Wasser zu gießen. Wenn die Bank hat sich 2-3 Stunden abgekühlt (um ein wenig warm zu bleiben), das Wasser ablassen. Gießen Sie sofort die kochendes Salzwasser (Wasser, Zucker, Salz, Essig). Hot Dosen zu rollen und zu verstecken, bis cool. Shop können keinen Kühlschrank sein.
Das Rezept ist für 3-Liter (oder Liter 3) ausgelegt
Zucchini in der Tomatensauce für den Winter mariniert
Produkte: Zucchini (junge) - 5 Stück Knoblauch - 6 Nelken, Tomaten (in Form von Saft) - 1 Liter Salz - 3 Esslöffel Zucker - 4 Esslöffel, Rast.maslo - 0 3.. Kunst, Essig (9%) -.. 0, 3 EL, Pfeffer aus der Mühle - nach Geschmack.
Hausgemachte Rezept:
Tomaten eingerieben durch ein Sieb, ohne Schale und Samen, gießen Sie in einen Topf geben. Salz, Zucker, Pfeffer. Zum Kochen bringen und gießen Pflanzenöl. Squash, geschält und in kochendem Tomaten mit Gewürzen und Öl in Ringen und Platz geschnitten.
20 Minuten kochen. bei schwacher Hitze. Fügen Sie gehackten Knoblauch dazugeben und weitere 5 Minuten. Am Ende, den Essig und 1 Minute vom Herd nehmen. Vereinbaren Sie für Banken und Rolle. Sofort umzukehren, wickeln und lassen Sie in dieser Position, bis er abgekühlt ist.
Berechnung der Produkte in zwei-Liter-Dosen.
Marinierte Zucchini, gekocht diese einfachen geprüften Rezepte sind ideal als Beilage zu Fleischgerichten, aber auch Wintersalate. Und, natürlich, ist eine wunderbare Selbststarter für den Winter. Guten Appetit!
Marinierte Bohnen zu Hause, Rezepte
Bohnen, abgesehen davon, dass sehr reich an Proteinen, Vitaminen B, C, PP, eine Vielzahl von Spurenelementen, und hat sogar heilende reinigende Eigenschaften. Besonders nützlich peel es Körner. Auch ist die Bohnen ein ausgezeichnetes antimikrobielles Mittel und ist nützlich bei Erkrankungen der Harnblase, verschiedenen Nierenerkrankungen.
Eingelegte grüne Bohnen wird empfohlen, die suchen, Gewicht zu verlieren, zu verwenden. Es enthält ein Minimum an Kalorien, während zur gleichen Zeit sehr zufriedenstellend und lecker. Marinieren Sie es anders sein können.
Das erste Verfahren Marinieren grünen Bohnen
Für die Zubereitung des Rezepts benötigen:
- 300 g junge Bohnen frei von Venen,
- 3 Tassen Wasser
- 2 Esslöffel von 6% Essig,
- 20 ml des raffinierten Öls,
- 5 Zahn. Knoblauch,
- Laurel, Salz, schwarzer Pfeffer aus der Mühle, fügen Sie Honig abschmecken.
Zu jeder tiefen Tank Wasser zum Kochen bringen. Gießen Sie das Pflanzenöl, Honig, Essig, Salz, Pfeffer, Lorbeer. Kochen Sie 3 Minuten. Fügen Sie die Bohnen und kochen für 10-15 Minuten bei mittlerer Hitze.
Dann schalten Sie die Flamme und den Knoblauch. Wenn kühl, entfernen Sie den Kühlschrank für 4 Stunden. Es stellt sich heraus sehr leckere Vorspeise zu jeder Mahlzeit!
Das zweite Rezept marinierten grünen Bohnen junge
Zur Vorbereitung benötigen Sie:
- 500 Gramm frische Bohnen frei von Venen,
- 2 Esslöffel von 6% Essig,
- 2 Teelöffel Zucker,
- 3 Zahn. Knoblauch,
- 50 ml des gereinigten pflanzlichen Ölen,
- 2 Tassen Wasser
- 2 Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer,
- Senf, Salz nach Geschmack hinzugefügt
Mischen Sie Öl, Essig, Senf, Zucker, Salz, zerstoßenem schwarzen Pfeffer, abgekochtes Wasser, Knoblauch. In der Zwischenzeit kochen Sie die Bohnen bei schwacher Hitze 20-25 Minuten.
Die abgekühlten Bohnen grob gehackt und bereit, die Marinade zu gießen. Wir haben in den Kühlschrank und geben Sie es für 20 Stunden zu brauen. Solche Bohnen als Beilage oder Snack gegessen werden.
Ein drittes Verfahren zum Marinieren von grünen Bohnen
Zur Vorbereitung benötigen Sie:
- 2 kg grüne Bohnenschoten,
- 4 Zahn. Knoblauch,
- 5 Stück von Gewürznelken,
- 10 Erbsen Pfeffer zerdrückt,
- 5 Stück Lorbeerblatt,
- 150 ml 6% iger Essig
- 150 g Zucker,
- 4 Teelöffel Salz
- 1 Tasse Pflanzenöl verfeinert
Bohnen sind gut gewaschen, schneiden Sie die Schwänze und die Stiele entfernen. Legen Sie in eine Schüssel mit kochendem Wasser und kochen für 25 Minuten bei mittlerer Hitze. Danach muss das Wasser abgelassen werden. Fein hacken Sie den Knoblauch und fügen Sie zusammen mit den Nelken, Lorbeer, schwarzem Pfeffer.
Getrennt davon 2 Liter Wasser, Salz, Zucker, Essig, Pflanzenöl. Gut umrühren und kochen. Die sich ergebende Marinade gießen Bohnen und lassen Sie stehen für etwa 20 Stunden an einem kühlen Ort.
Das vierte Verfahren, das Rezept von marinierten grünen Bohnen
Zur Vorbereitung benötigen Sie:
- 2 kg grüne Bohnen,
- Petersilie, Pfeffer, Lorbeer hinzu, um zu schmecken,
- 200 g Zucker,
- 4 Std. L. Salz
- 100 g 6% iger Essig
Sterilisierte Gläser und legte sie in Kräutern und Gewürzen. Beans für 10-15 Minuten separat kochen und in heißem Gläser gelegt. Füllen mit kochendem Wasser und Abdeckung mit einem Deckel. Wir geben ihm eine halbe Stunde ziehen lassen.
Danach gießen Sie das Wasser zurück in die Pfanne. Alternativ fügen Sie den Zucker, Essig, Salz und zum Kochen bringen. Die resultierenden Marinade gießen Bohnen. Banks aufrollen, umdrehen und Lodge.
Dies ist eine sehr schnelle und einfache Möglichkeiten, um in Essig eingelegte Bohnen zu Hause vorbereiten. Snacks erhalten lecker und passen zu fast jedem Gericht.
Mariniertem Spargel Rezepte, köstlich
Ab etwa Mitte April bis Ende Juli Spargelsaison. Kochen Sie es sehr einfach und schnell: ca. 5 Minuten durch Dämpfen oder kochendes Salzwasser, und die Stiele weich sind. Der Beitrag stellt Rezepte für mariniertem Spargel köstlich.
Gourmets empfehlen Spargel mit Butter, aber es kann jede Füllung Ihrer Wahl.
1 Rezept mariniertem Spargel in süß - saurer Soße
Sie brauchen: 500g. gedünstetem Spargel, Knoblauchzehe, 1 EL. TL Dijon-Senf (wenn möglich, den Einsatz Senf mit Körner), 1 EL. EL Weinessig, Olivenöl und weißem Pfeffer.
Das Rezept:
In einer kleinen Schüssel wischen Sie zusammen das Senf, Öl, Essig, Knoblauch und Pfeffer.
Gekochte gedünsteten Spargel gießen Sie diese Sauce und in den Kühlschrank für ein paar Stunden zu marinieren.
Rezept 2 Mischgemüse mit mariniertem Spargel
Erfordern: In 30 g. Karotten und Sellerie für 200g. Kohlrabi und konservierte Erbsen, 120gr. Öl, 15-20 gr. Essig, 3-5 Eier, 100g. mariniertem Spargel, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Zubereitung:
Fein gehackte Gemüse in Öl mariniert mit Essig für 15 bis 20 Minuten mit Salz und Pfeffer würzen. Legen Sie Gemüse auf dem Salat anrichten und mit gekochten Eiern und eingelegten Spargel.
Gebratener Spargel Rezept 3
Nehmen Sie verschreibungspflichtige: 300 bis 500 g. Spargel, 50 g. Butter und Semmelbrösel, 3-4 Eier, 100 gr. 33% Sahne, Salz und Pfeffer abschmecken.
Zubereitung:
Kochen Sie den Spargel und cool. Setzen Sie den Spargel in eine gefettete Butter und mit Paniermehl bestreut Form.
Schlagen Sie die Eier mit ein wenig Salz und Sahne, gießen Sie den Spargel und in vorgewärmte, um 180 bis 200 Grad backen, bis sie goldbraun sind.
Wenn eine Tabelle, in kleine Stücke schneiden und bestreichen und mit frischen Kräutern.
Recipe 4 Bruschetta mit mariniertem Spargel
Es dauert 300 bis 400 gr. Spargel, 200 bis 250 Gramm. Topfen von 80 bis 100 ml. Weinessig, 100g. Zucker, 100 ml. Pflanzenöl, ein paar Knoblauchzehen, Thymian, Lavrushka, Salz und Pfeffer, ein Brot für die Herstellung von Bruschetta, Wasser.
Rezepte:
Spargel braten in einer Pfanne für 3 Minuten und cool.
Bereiten Sie die Marinade: In einem kleinen Topf, mischen Sie einen halben Liter Wasser, Zucker, Salz, Essig und Gewürzen. Nach dem Kochen die Marinade, in einer Minute vom Herd nehmen.
In Öl, rühren und cool.
In gebraten Spargel und legte in den Kühlschrank für mindestens 5 bis 6 Stunden.
Baton in Scheiben schneiden und in einer Pfanne oder trocken.
Verbreiten Sie auf das resultierende Frischkäse Bruschetta, und legen entlang der gehackte eingelegte Spargel.
Bruschetta Saison, um einen Tropfen Zitronensaft anfordern bestreichen und mit frischen Kräutern.
Spargel-Rezept-5 im Test
Nehmen Sie verschreibungspflichtige: 450 - 500g. Spargel, einen halben Liter Milch, 250 bis 280 Gramm. Mehl, 2-3 Eier, Salz und Pfeffer abschmecken.
Zubereitung:
Kochen Sie den Spargel bis sie weich sind.
Milch, Mehl und Eier machen den Teig, wie ein Pfannkuchen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Optional zu den Teig Lieblings Gewürze hinzugefügt.
Asparagus Bad im Teig und im heißen Öl anbraten.
Teilen abgeschlossen Spargel auf einem Papiertuch, damit Fettauffang.
Servieren Sie mit Ihrem Lieblings-Sauce.
Nach den Rezepten kann ziemlich lecker mit eingelegtem Spargel gekocht werden.
