Sie haben die übliche Erhaltung der Gurken im Winter bestückt, und wollen etwas Neues und Aufregendes zu versuchen? Und Sie versucht Gurken in Tomatensauce? Werden Sie diese Kombination überrascht? Seien Sie nicht überrascht, es ist sehr lecker. Probieren Sie es aus, und es wird Ihre Lieblings-Erhaltung zu werden.
Es gibt zwei gängigsten Methoden des Kochens Gurken in Tomatensauce: Scheiben in einem Salat oder ganze. Sowohl im Fall von Gurken aus sehr lecker, wählen Sie, was Ihnen am besten gefällt. Und wir geben Ihnen zwei Rezepte:
Rezept 1. Ganze Gurken in Tomatensauce für den Winter
Um zu beginnen bereiten die notwendigen Zutaten: Gurken, Knoblauch, Zwiebel, schwarzer Pfeffer (Erbsen), Meerrettich, Lorbeerblatt, Tomatensaft (gekauft oder selbstgemacht), Essig, Zucker und Salz.
Der Geschmack und die Farbe von Genossen dort. Daher die Gewürze nach Ihrem Geschmack.
Und jetzt auf der Bühne Rezept Gurke in Tomatensaft:
1. Durchlaufen Sie Gurken, ist es wünschenswert, die gleiche Größe zu wählen. Meine Gurken liegen und lassen Sie sie in kaltem Wasser für 2-4 Stunden. Verbreiten Sie Gewürzen zu reinigen und sterilisierte Gläser. Nach dem Start der Bank Gurken zu füllen.
2. Der Prefab kochendes Wasser in Gläser gegossen, Deckel mit Deckel und lassen für 10 Minuten. Parallel dazu bereiten wir den Tomatensaft, legt es auf den Herd und zum Kochen bringen.
3. Wasser mit Gurken gießen Sie in die Pfanne geben und senden Sie das Feuer. Wenn es kocht, wir wieder zu füllen Gurke, und lassen Sie es für 10 Minuten
4. Wenn der Gurken überlebt hat, gießen Sie das Wasser. Und füllt das Glas Tomatensaft, Essig, Salz und Zucker.
5. Rollen gekocht Schutz. Wickelt sie warme Decke oder Bettdecke. Und am nächsten Tag den Speicher gesendet.
2. Gurkensalat Rezept in der Tomatensauce mit Koriander
"Gurken in Tomatensauce mit Koriander" haben eine besondere, würzig, leicht süßlichen Geschmack mit einem schwachen sauer. Und nun ein leckeres Rezept, die sicherlich eine Menge Leute, um zu schmecken.
Aus diesem Salat Werkstück 5 kg Gurken sollte sein:
- 3 kg Tomaten;
- 150 g (Glas) Pflanzenöl;
- 2 EL gehackten Knoblauch in der Frosch;
- 150 ml Essig von 6%;
- 250 g (große Schale) von Zucker;
- 100 g (3 EL) Salz;
- 3 g schwarzer Pfeffer;
- 1 Prise Koriander.
Schritt für Schritt Anweisungen Kochsalat mit Gurken und Tomaten mit dem Zusatz von Koriander:
Wählen Sie junge und kleine Gurken. Vorbereitet Gurken in Scheiben geschnitten, sorgfältig Abschneiden der Spitzen. Wenn Sie eine kleine Gurke, geschnitten in der Hälfte.
Geschnittene Gurke fach in einem Email Pfanne oder Waschbecken. In der Essig und Öl.
Sobald Sie gut mischen, lassen für 2-3 Stunden zum Marinieren. Gurken sollten ihre eigenen Saft genießen, so dass manchmal rühren.
Nun nehmen Sie die gewaschenen Tomaten und drehen Sie sie in einem Fleischwolf. Bereit Tomatenmark in Brand gesetzt und köcheln lassen für 10 Minuten.
Wenn vorhanden, Gurken, vorsichtig gießen Sie die Marinade nehmen und gießen Sie das kochTomatenSaft. Zucker und Salz abschmecken.
Gute Mischung und entpacken Sie alle Banken.
Gefüllten Dosen abdecken Urlaub Minuten mit 10 Minuten.
Rolls resultierenden Salat mit Tomaten und Gurken. Lassen Sie die Gläser, um zu kühlen und die Lagerung in einem kühlen und dunklen Ort geschickt.
Dafür Erhaltung ist gut geeignet, kleine 0, 5 Liter-Dosen. Im Winter wird es sehr bequem, ein kleines Glas mit Salat zu bekommen und bitte seine Familie.
Wenn Sie in einem Liter Glas rollen Sie Ihren Salat, dann müssen Sie den Zeitraum auf 15 Minuten Sterilisations erhöhen.
Köstliche Gurke auf bulgarische Rezepte für Wintererhaltung
Diese Zeit ist gekommen, wenn die Banken ziehen Vorratskammern und fangen an, Sachen für den Winter zu ernten. Und was könnte besser auf einer verschneiten Winterabend knackigen Gurken, und sogar selbst kochen in bulgarischer sein könnte?
Es gibt viele verschiedene Rezepte für die Konservierung von Gurken im Winter. Die vorgeschlagene Rezept eignet sich für diejenigen, die knusprig und lecker Tapas lieben. Was ist gut dieses Rezept? Und dass Sie es schnell und einfach zu tun.
Also, Sie haben beschlossen, dass Sie Gurken auf Bulgarisch für den Winter vorbereiten möchten. Also, müssen wir verstehen, welche Zutaten notwendig und wichtig, nichts zu vergessen sind.
Rezept der Erhaltung
Zutaten für einen Liter Glas:
• Gurken sind klein, nicht mehr als 10 Zentimeter
• Bay Lärchen 2 Dinge
• Schwarzer Pfeffer - 6 Erbsen
• Carnation -3 Tricks
• Petersilie - 1 Zweig
• Onions - 1/4 große Zwiebel
• Essig 9% - 100 mg
Um die Marinade vorbereiten:
• Wasser Liter -1
• Schwarzer Pfeffer - 20 Erbsen
• Bay Lärchen 7 Zeug
• Salz - 1 Esslöffel mit Rutsche
• Zucker - 3 Esslöffel
Beachten Sie! Dieses Rezept ist in bulgarischer bisschen anders als die üblichen Erhaltungs Gurken, und beinhaltet nicht die Knoblauch und Johannisbeerblätter.
Jede Erhaltung beginnt mit der Auswahl der Gurke. Für dieses Rezept, ist es wünschenswert, Gurken verwenden, aber Sie können ein kleines, robustes rovnenkie und Gurken zu wählen.
Ein weiteres wichtiges Detail! Für die Erhaltung der Gurken nicht verwenden, vor kurzem aus dem Garten gesammelt, kann es in Schwellung der Abdeckung und verwöhnte Erhaltung führen.
Unbedingt, tränken Gurken in kaltem Wasser mindestens 2-4 Stunden, kann aber auch bis zu 8 Stunden. Sobald dieser Vorgang wird dazu beitragen, einen frischen Blick Gurken zu halten, und sie knusprig bleiben.
Wie man eine leckere Gurken auf Bulgarisch machen
Wir gehen auf die sehr Erhaltung. In die vorbereiteten Banken beginnen, die gehackten Dill zu verbreiten, dann verbreiten die gehackten Zwiebelringen.
Fahren Sie dann mit Gewürzen lag. Wenn Sie möchten, können Sie einen Zweig Petersilie hinzufügen. Und erst dann beginnen, Gurken im Glas zu stempeln.
Gurke ist nicht Tomaten. Also, haben Sie keine Angst, um gute Gurken in einem Glas zu drücken. Nach dem Öffnen der Winter, werden Sie überrascht sein, wie Gurken verringert.
"Gerammt" Gurken, zu kochen marinade gehen
Die Marinade wurde wie folgt hergestellt: Kochen Sie ein paar Minuten, Dehnung durch Gaze, in zwei Lagen gefaltet und sofort gießen Sie den Inhalt der Dosen, dann fügen Sie den Essig und Deckel mit Zinndeckel.
Nach dem Schließen des Deckels, müssen die Banken in eine warme Decke oder eine Decke eingewickelt werden, drehen Sie die Abdeckungen und verlassen für einen Tag.
Ich glaube, dass unser Rezept, um Ihnen eine köstliche knusprige Gurken für bulgarische vorzubereiten, die Sie den ganzen Winter zu genießen, und vielleicht sogar Ihre Familie und Freunde zu unterhalten.
Gurken, ohne Essig für Winterrezepte Erhaltung
Es gibt viele Optionen Konservierung von ganzen Gurken. Aber manchmal ist es will sich aus dem Essig zu schützen und zu kochen Gurken nützlich im Winter. Dass sie nicht sauer, sondern knusprig und mariniert in Maßen.
Daher würde Ich mag mit Ihnen einige Rezepte Konservenindustrie Gurken, ohne Essig teilen. Zur Konservierung brauchen wir unbedingt kleine, aber dichte Gurken.
Rezept 1. "Bösewicht" Gurken, ohne Essig
Für den Naturschutz benötigen:
- 2 kg. Gurken
- 50 Gramm. Zucker
- 50 Gramm. Salz
- 2 Köpfe von Knoblauch
- 10 Gramm. Zitronensäure
- Eineinhalb Liter Wasser
- Dill, Pfefferkörner und Lorbeerblatt
- 50 ml. Wodka
Waschen Sie Gurken und schneiden Sie die Schwänze. In den Banken, mit Soda, legte Dill, Lorbeerblatt, Pfefferkörner und 5 Knoblauchzehen gewaschen. Stampfen sie Gurken und mit kochendem Wasser bis an die Spitze. Banken zu decken und etwas abkühlen lassen.
Wenn sie abgekühlt sind, lassen Sie das Salz, das Salz, Zitronensäure und Zucker und kochen. Gießen Sie Sole Gläser und abkühlen lassen. Dann abgießen und zum Kochen bringen die Sole.
Gießen Sie Sole Gläser mit Gurken, und fügen Sie zu jeder Wodka. Roll-up für den Winter. In der umgekehrten Position, lassen Sie die Banken mit Erhaltungs kühle unter einer Decke.
Rezept 2. Gurken, ohne Essig
Im 3-Liter-Glas benötigen Sie:
- Gurken
- Bitter Pfeffer
- 4 Knoblauchzehen
- Cane Blätter, Meerrettich, Kirschbaum und Nussbaum
- Ein Stiel von Fenchel mit Sonnenschirmen
- 100 gr. Salz
Der gesamte Prozess der Salzen dauert 4 Tage. Zu waschen Dosen mit Backpulver zu beginnen, und spülen Sie sie gut. An der Unterseite der Dosen lag würzigen Blätter, Knoblauch und Peperoni.
Gurken waschen und schneiden Sie die Schwänze. Fest tamp in einem Glas. Streuen Sie Salz und füllen Sie mit einem einfachen kaltem Wasser, ohne Essig. Schließen Sie das Glas mit einem Deckel und schütteln Capron-, dass das Salz vollständig gelöst ist.
Lassen Sie das Glas Essiggurken an einem warmen Ort, bis die Gurken nicht die Farbe zu ändern, und die Sole wird trüb. Danach gießen Sie die Sole in einen Behälter und fügen Sie eine Tasse Wasser. Kochen und gießen Sole Gurken. Roll-up für den Winter. Drehen Sie das Glas und lassen Sie vollständig abkühlen.
3. Das Rezept gesalzene Gurken, ohne Essig und Pfeffer
Gutes, sauberes Glas mit Backpulver, spülen und sterilisieren. Metalldeckel für die Konservierung 5 Minuten lang kochen.
Den Knoblauch schälen und Paprika und spülen. Karotten und Gurken gut waschen. Mit Gurken die Schwänze und Möhren in Würfel geschnitten.
Am Boden des Glases, um ein Lorbeerblatt, Piment, Pfeffer, Knoblauch, Meerrettich und trockenen Dill und Pfeffer auf die Oberseite und Karotten setzen. Gießen Sie in einen Krug ein wenig kochendem Wasser und abkühlen lassen. Lassen Sie das Kochsalzlösung und fügen Sie die Zitronensäure, Zucker, Salz und Aspirin. Fügen Sie einen halben Liter Wasser und zum Kochen bringen.
Zu diesem Zeitpunkt fest andrücken Gurken in einem Glas. Gießen Sie kochendes Salzlösung Glas mit Gurken und abkühlen lassen. Abtropfen lassen und kochen die Sole. Füllen Sie das Glas und Rollen für den Winter. Drehen Sie das Glas und lassen Sie es in diesem Zustand, bis cool.
Knusprige gesalzen und würzigen Essiggurken für den Winter vorbereitet werden (wie Sie sehen können) und ohne Essig. Probieren Sie unsere Rezepte und Sie werden überrascht sein, erhalten viel Geschmack sein.
