Kapuzinerkresse - eine Zierpflanze, die auf dem Land zu schmücken

Kapuzinerkresse

Es Kapuzinerkresse aus Süd- und Mittelamerika. Es gibt etwa 50 Arten dieser Pflanze.

Zu Hause, es ist ein- oder mehrjährige. In Russland ist es nur als einjährige Kulturen angebaut.

Eine der Kulturarten - Kapuzinerkresse "Lobby" - ist eine Pflanze mit kriechenden, bis zu 3 m Trieben mit großen, grünen Blätter auf langen Stielen und gelb oder orange einzigen, großen, Durchmesser von 5 cm, Blüten an langen Stielen. Diese Art von Kapuzinerkresse kann für dekorative Zwecke verwendet werden: für die Landschaftsgestaltung Hänge, felsiger und dekorativen Wänden, Lauben, Balkonen, Loggien. Es kann auf Betten oder als Einzelpflanzen angebaut werden. Propagiert Kapuzinerkressesamen, die direkt nach der Bedrohung durch Frost in die Erde gesät sind vergangen, aber es ist bevorzugt, Keimling-Methode wachsen. Auf Sämlinge ausgesät die Samen dieser Pflanze in der Mitte oder Ende April, direkt in Töpfe, weil Kapuzinerkresse nicht tolerieren Umpflanzen. Im Freiland mit einem Stück Land, natürlich, wenn der Frost hat keine Angst gepflanzt.

Kapuzinerkresse - Wärmeliebenden Pflanzen- und photophilous und sterben sogar mit einem leichten Untertemperatur. Er bevorzugt entwässert wird, gut gedüngten, mäßig feuchten Boden. Dabei spielt es keine frischen Dünger, Kalk, überschüssige Feuchtigkeit und Stickstoff. Keine Bewässerung in trockenen Sommer wächst schlecht und fast keine Blüten. Mit ein wenig Schatten Blätter wachsen größer und fleischig, aber unter solchen Umständen die Anlage möglicherweise nicht blühen. Blühende beginnt in 40-50 Tage nach dem Auflaufen und dauert den ganzen Sommer bis zum ersten Frost. Samen reifen in 40-50 Tagen nach Beginn der Blüte. Samen sind groß, schwarz. Für den Einsatz in der Lebensmittel sie geerntet wurden grün.

Zu Hause ist Kapuzinerkresse eine wichtige Nahrungspflanze. Für Mitglieder der Familie von würzigen Charakteristik, die für alle Teile der Pflanze, der Geruch und Geschmack aufgrund der Anwesenheit in der Zelle Tropäolin. In der Nahrung verbraucht Blumen, Blätter, Früchte, Samen und sogar die mehrjährigen Arten Rhizome und Knollen.

Kapuzinerkresse Blätter sind gut in Salate und Sandwiches, aus den Blüten von Essig mit einem sehr eigenartigen Geschmack zubereitet. Frische Blätter, unreife Früchte und Samen haben einen angenehmen stechenden Geruch und Geschmack und wird oft als ein Salat-Dressing, Salat, Gemüse, Fleisch- und Fischgerichten verwendet, fügen Sie sie in Suppen. Die Knospen und unreifen Früchten mariniert und statt Kapern verwendet werden, sowie als Gewürz beim Beizen Gurken und Tomaten. Probieren Sie diese Gerichte - Sie werden es nicht bereuen!

Gras, Blätter, Knospen und Samen von Kapuzinerkresse verwendet werden, nicht nur als eine Vitamin-Ergänzung zu den wichtigsten Lebensmitteln, Tees und Tinkturen mit chronischer Bronchitis, Cholelithiasis, Bluthochdruck, chronischer Herzinsuffizienz, koronare Herzkrankheit, Asthma, Emphysem, Anämie, Nierensteine helfen , Ausschlag Haut. Broth nasturtium regt Herzfrequenz, erhöht den Blutfluss durch die Koronararterien, verbessert die Gesundheit der Patienten mit Angina pectoris. Der frische Saft der Blätter wird verwendet, um das Haar zu festigen.

Kräuter, Samen, Blütenknospen und Blätter der Kapuzinerkresse sind den ganzen Sommer geerntet.

Perioden der Ernte und Lagerung der Tomatenernte Urlaub

Die Erhebung und Speicherung von Tomaten

Es gibt biologische und technologische Reife der Tomatenfrucht. Biologische Reife kommt, wenn entwickelt Samen sind von einer harten Schale bedeckt ist, an dieser Stelle wird das Wachstum des Fötus beendet. Er ist noch grün, aber leichter als üblich.

In dem Abschnitt des Fötus zu erkennen, daß das Saatgut nicht Trocknen der Kamera werden - sie sind mit der Plazenta gefüllt. Die Samen der Früchte haben eine hohe Keimrate.

Obst in einer Phase der biologischen Reife gesammelt, tolerieren langen Transport und Lagerung. Durch die Aufrechterhaltung einer optimalen Temperatur (23-25 ° C) 4-6 Tage sie die leuchtend rot, hochrot nehmen, gelb oder andere Farbcharakteristik-Klasse, das heißt, kommt ihre technologische Reife. Während dieser Zeit reichert sich die maximale Anzahl von Fruchtzucker, Säuren und Vitaminen.

Für die technologische Reife von Tomatenfrucht, gekennzeichnet durch zwei Phasen: Die erste - die Frucht ist teilweise übernimmt eine braune Farbe, die zweite - die Früchte vollreif. In der ersten Stufe der Fötus rosa im Abschnitt und ist gut geeignet für den Verzehr. Zur Erhöhung der Gesamtertrag pro Pflanze ist notwendig, um die Früchte, die in dieser Phase der Reife genau sind zu sammeln. Vollreifer Früchte emittieren Ethylen, welches das Wachstum von anderen Früchten stoppt. Überreife führt zu einer drastischen Reduzierung von Zucker, Ascorbinsäure, schlechten Geschmack, und schließlich zu einer vollständigen Erweichung und Verlust von Marktfähigkeit.

Beim Sammeln entfernen erkrankten und gefallenen Früchte, die die Ausbreitung von Krankheiten verursachen können.

Im Durchschnitt im offenen Feld 1 m! Abschnitt ist bis zu 3-5 kg von reifen Früchten gesammelt.

Reifende Tomaten

In der mittleren Zone nie vollständig reifen alle Pflanzenfrucht Tomate gebunden. Daher wird durch das Ende der Vegetationsperiode, in der Regel Anfang September (warten Sie nicht, bis der Frost im Herbst), und im Falle einer drohenden Niederlage Krautfäule vor, sammle alle grünen Früchte haben die typisch für die Klassengröße erreicht. Sie müssen sauber, trocken, intakt, nicht erkrankte sein. Die Früchte werden in einem warmen Raum auf Regalen oder in Schubladen (2-3 Schichten) festgelegt. In regelmäßigen Abständen (alle 2-3 Tage), die Früchte sortiert, indem bereits gereift, als auch Patienten.

Für die schnelle Reifekammer muss gut belüftet sein und die relative Feuchtigkeit in sollte bei 80-85% gehalten werden und die Temperatur nicht unter 23 bis 25 ° C fallen Unter solchen Bedingungen ist eine voll ausgereifte grüne Frucht in 6 8 Tage.

Reifung kann in völliger Dunkelheit durchgeführt werden, sondern leuchtet es intensiv ist. Bei Temperaturen über 30 ° C Malerei von Obst uneben, fleckig. Bei Temperaturen unter 20 ° C, die Synthese von Lycopin (das Pigment, das die Farbe des roten Früchten bestimmt) verlangsamt den Reifeprozess und stark verzögert. Nach der Reifung der Früchte ihrer chemischen Zusammensetzung und Geschmack von denen, die an der Pflanze gereift sind ein wenig anders.

Speichern von Tomaten

Klein, malokamernye reifen Früchten in ein oder zwei Schichten in den Regalen und in Kartons, so dass sie nicht zu verletzen einander Stielen platziert. Sie können in einem dunklen, gelegentlich belüfteten Räumen gelagert werden (Lüftung ist notwendig, weil die Frucht auf seinem Atem Sauerstoffverbrauch). Die optimale Temperatur für die Lagerung von Obst 4-6 ° C, relative Luftfeuchtigkeit 80-90%. Letztere ermöglicht es, die Verdampfung von Wasser auf ein Minimum zu reduzieren, die Früchte, wodurch sie vor Austrocknung.

Unter solchen Bedingungen werden die Früchte gehalten 15-30 Tage. Bei niedrigeren Temperaturen (13 ° C) die Haltbarkeit wird auf 40-50 Tage verlängert, aber die Qualität der Früchte zur gleichen Zeit stark reduziert: sie wässrig und geschmacklos zu werden. Grün, erreicht biologische Reife der Frucht kann für 50-60 Tage gelagert, wenn die Lagertemperatur nicht unter 8-10 ° C fallen Wenn es sinkt auf 4-6 ° C, auch unter optimalen Bedingungen in den Rest der grüne Frucht wird nicht erröten.

Es ist am besten gespeichert (2-3 Monate), Obst, gießen Sie Sägemehl oder Torf. Sie pflückte eine periodisch zu entfernen reifer und krank.

Sie können die Früchte direkt an die Pflanzen zu speichern, wenn die Tomatenbüschen in den Raum, wo die Temperatur im Bereich von 12-14 ° C gehalten wurde gehängt In diesem Fall kann das Gewicht der Früchte sogar erhöhen aufgrund der Abfluss von Nährstoffen aus den Stengeln und Blättern.