Im Süden der Ukraine beginnt mit Sommer Kirschen. Dieser Artikel beschreibt, wie Sie köstliche Kirschmarmelade kochen, Rezepte für den Winter, die notwendigen Zutaten, Konfitüre klassischen entsteint und einer zweiten Version mit Walnüssen, als auch, wie man kocht eine dicke Marmelade.
Sommerglück - Cherry
Helle saftigen Beeren in einem Kranz aus grünen Blättern die Aufmerksamkeit nicht nur rebyatni und ihre Eltern. Sie lieben es, lecker und alle gefiederten Gefährten. Obwohl, wie sie im Süden der Ukraine sagen - der köstlichsten Beeren Biss.
Daher gibt es eine unausgesprochene Krieg - und wir sind das erste, oder sie. Aber es genügt, in der Regel Menschen, Stare und Spatzen.
Wenn der erste und der zweite Hunger erfüllt ist - und in der Tat warten auf das Wunder der Sonne sollte 11 Monate betragen - wirft die Frage nach der Ernte Kirschen im Winter. Kirsche ist gut in Kompott, und getrocknet, aber es ist am besten, Kirschmarmelade.
Wie man am besten, um den Stau von Kirschen kochen
Kochen Jam einfacher Prozess, aber es gibt einige Feinheiten.
1. Kochen Sie die Beeren in kleinen Portionen, nicht mehr als 2 kg zu einer Zeit. Dies wird die Frucht intakt zu halten.
2. Rühren Sie den Stau nur noch einen Holzlöffel. Bei der Berührung von Metall-Beeren können zu verdunkeln.
3. Die Notwendigkeit, zusammen gerollt, in einem sauberen, mit kochendem Wasser die Ufer des kleinen Kapazität verbrüht.
4. Sie können Marmelade und Kirschholz mit Knochen und ohne Knochen zu machen. Sie wählen. Aber für mich - es gibt keine trauriger Geschichte in der Welt als die Marmelade mit einem Knochen.
Jam-Klassiker "von ihrer Mutter Vera" kernlos
Zutaten:
• Kirsch entsteint - 1 kg
• Zucker - 1 kg.
Dies ist ein sehr einfaches Rezept, das seit vielen Jahren meine Mutter kocht ist.
Die arbeitsintensive - um von Steinen zu befreien. Aber wir haben immer eine Maschine, so dass meine Schwester und ich mache. Kirsche sauber, entkernen. Füllen mit Zucker und für mehrere Stunden. Während dieser Zeit ließ Kirschsaft.
Becken mit Kirschsaft und auf den Herd stellen. Zum Kochen bringen und 5 Minuten kochen lassen. Und vergessen Sie die Marmelade Stunden bei 12. Während dieser Zeit mit Kirschsirup zugeführt. Auch hier bringen wir zum Kochen und zur Seite für weitere 12 Stunden eingestellt.
Somit sind zumindest drei oder vier Mal. Letztes Mal haben wir kochen und in die Banken gegossen.
Jam schaltet dick und duftenden Beeren mit einem solchen Rezept gekocht bleiben dicht und intakt.
Kirschmarmelade mit Walnüssen
Ich fand meine Schwester und die alten (im letzten Jahr) Walnüsse. Als mein Großvater verpasst den Anblick von ihnen, und sie auf dem Dachboden ganzen Winter gelegen haben - ist unbekannt.
Jam Aprikose mit einem Knochen - oder besser gesagt, aus dem festen Knochen entfernt Mutter und Aprikose mit ihnen angefüllt - gekocht. Warum nicht versuchen, dies mit einer süßen Kirsche. Darüber hinaus haben wir die Frage war, Abfall Nüsse.
Das Rezept ist einfach, aber die Tatsache, dass die Walnuss wird seine ungewöhnliche charakteristischen Geschmack zu bringen, hergestellt werden.
Zutaten:
• 1 kg Kirschen,
• 1 kg Zucker,
• 300 ml. Wasser
• Walnüsse, Zitrone
Meine Kirschen, zu entfernen Gruben. Wasser und Zuckersirup aufkochen. Tropft ein Tropfen Sirup in eine Schüssel mit kaltem Wasser - die Bereitschaft, den Sirup zu überprüfen. Ein Tropfen Sirup sollte einfrieren, aber weich bleiben.
Farshiruem Nussbaum unserer Beeren und gießen Sie den Sirup. Kochen und beiseite für 12 Stunden eingestellt. Dann zum Kochen bringen.
Jam über sehr schwacher Hitze 2 bis 3 Stunden gequält. Am Ende des Kochens, die gewürfelten Zitrone. In Form von heißen und Rollen in Banken gegossen.
Wie Sie, schwarz Kirschmarmelade kann sehen, und es ist leicht zu kochen würzige Beeren in diesen Rezepten geerntet wird ein Stück des Sommers in den kalten Winter zu bringen.
Guten Appetit!
Schwarze Johannisbeermarmelade Rezepte
Der Artikel beschreibt im Detail, wie man richtig einen Stau der Schwarzen Johannisbeere, Vorteile und Rezepte für die Wintervorbereitungen. Ganze Schwarze Johannisbeere Sirup, nützliche peretёrtaya frischen Beeren mit Zucker und leckere Marmelade.
Der Einsatz von schwarzen Johannisbeeren Marmelade
Es ist kein Geheimnis, dass der schwarzen Johannisbeere ist ein Lagerhaus von Vitaminen und Mineralstoffen. Ärzte empfehlen, essen Marmelade aus schwarzen Johannisbeeren für die Prävention von Krankheiten und Beriberi sowie Erkältungen und Erkrankungen der Atemwege.
So schwarzen Johannisbeeren Marmelade muss in jedem Haus haben. Darüber hinaus erhöht der schwarzen Johannisbeere Stoffwechsel und ist geeignet für Personen mit schlechten Metabolismus.
Wenn es Probleme mit dem Verdauungstrakt, hilft es auch, weil es in der Lage ist, den Säuregehalt des Magensäfte zu reduzieren und reduziert die Fermentationsprozesse im Darm.
Wie soll ich Marmelade von schwarzen Johannisbeeren machen
Vor dem Kochen Johannisbeerstörung, müssen Sie sorgfältig bereiten die Banken, die in der Klemme gespeichert werden, und Behälter, wo sie kochen. Die Banken sollten gründlich gewaschen werden, gießen kochendes Wasser und im Ofen getrocknet wird, muss der Deckel lackiert oder Kunststoff werden.
Fähigkeit, Marmelade machen müssen emailliert werden. All dies ist auf die Tatsache zurückzuführen, dass schwarzer Johannisbeer oxidiert das Metall. Also, wenn Sie Stau ist am besten, Metallgegenstände zu vermeiden.
Schwarze Johannisbeeren sollte am Morgen in das sonnige Wetter nach dem Trocknen der Tau gesammelt werden. Zupfen berry sprigs besser zu starten, und dann auf die Beeren von den Stielen und Kelchblätter mit einer Schere zu trennen. Beeren gründlich in einem Sieb unter fließendem Wasser.
Es gibt mehrere Möglichkeiten zur Herstellung von Marmelade, einige bevorzugen gekocht Marmelade, andere frische peretёrtye Beeren mit Zucker.
Rezept № 1. Whole Schwarze Johannisbeere Sirup
Das erste Rezept für den Winter für die Liebhaber der ganzen Beeren in Sirup. Für muss seine Vorbereitung 0, 5 Liter Wasser, 1 kg von schwarzer Johannisbeere Obst, 1, 5 kg Zucker.
Von der Zuckersirup und Wasser aufkochen, abseihen durch Gaze und gießen Sie in eine Schüssel zum Kochen Marmelade. Wir bringen den Sirup zum Kochen bringen und langsam in sie Johannisbeeren.
Wenn die Marmelade zu kochen beginnt ist es notwendig, den ganzen Schaum entfernen und 10 Minuten kochen lassen. Jam gießen Banken und Rolle.
Rezept № 2. Peretёrtaya frischen schwarzen Johannisbeeren mit Zucker
Dieses Rezept ist weit verbreitet und bekannt, dass fast alle. Peretёrtaya schwarzen Johannisbeeren mit Zucker ist die Bank von Vitaminen im Winter Tisch. Das Rezept ist einfach und leicht ist.
Für jedes Kilogramm genommen Beeren nehmen 1, 5 kg Zucker. Berries Kampf mit einem Holz- oder Kunststoff tolkushkoy können, natürlich, um durch den Fleischwolf zu blättern, aber es ist aus Metall.
In peretёrtuyu Johannisbeeren Zucker und gründlich mischen, die Mischung für 15 Minuten stehen lassen, dann sollte es nochmals durchrühren und legte gegenüber Banken. Halten Sie einen Stau an nicht mehr als ein Grad im Laufe des Jahres.
Rezept № 3. Tasty jam schwarze Johannisbeere
Jam schwarze Johannisbeere ist eine wunderbare Füllung für Kuchen, Torten und Kuchen. Kochen Sie es ganz einfach.
Um dies zu tun, nehmen Sie 1 kg Zucker und 25 kg gerieben schwarzer Johannisbeere. Mischen Sie die Hälfte der Zucker mit dem Püree und kochen Marmelade für 20 Minuten unter ständigem Rühren.
Nach der Zugabe blieb Zucker, gut mischen und kochen für weitere 20 Minuten, nach der Zersetzung an den Ufern zu Marmelade.
Genießen Sie Ihren Tee mit Marmelade.
Ribiselmarmelade für Winterrezepte
Berry Health ist im Volksmund als rote Johannisbeeren. Aber das Alter der reifen Beeren kurz ist, so dass im Winter ihrem Koch Stau in Erwartung des Winters Tee mit einem Stück Zucker süßen Symbols der vergangenen Sommer. Wir bieten schnelle Rezepte für den Winter leckere Marmelade Rote Johannisbeere.
Rote Johannisbeere - viele Vitamine, Mineralstoffe, Pektin. Süß-sauren Beeren Durst, Appetit anregen, helfen loszuwerden Erkältungen. Berry Saison endet schnell, so dass im Winter Ribiselmarmelade gekocht wird, die, wenn sie richtig vorbereitet werden gute Nährstoffe erhalten.
Ribiselmarmelade
Marmelade für den Winter, in dem kein Sirup oder Gelee, aber nur transparent schöne ganzen Beeren, hat ein besonderes Rezept zu machen.
Rote Johannisbeeren sortiert werden, das Entfernen von Einstreu und Zweige, gründlich gewaschen, füllen mit Zucker: yagod- pro Kilogramm 700 Gramm Zucker. Die Masse wird nicht gerührt, sondern nur sanft geschüttelt, um nicht zerknittern.
Lassen Sie über Nacht und am Morgen entleert die resultierende Sirup (es muss nicht zu emittieren, und kochen, entfernen Sie den Schaum und gießen Sie in Flaschen, beispielsweise aus Ketchup und im Winter ein paar Minuten, und ist bereit, leckere und gesunde Fruchtkompott) sowie prosaharennye Beeren setzen Glasbehälter geeigneter Grße und hoher Leistung für etwa 20 Minuten in der Mikrowelle gestellt (wenn keine Mikrowelle kann in einem Ofen durchgeführt werden, sorgfältig mit einem Deckel abgedeckt).
Wir brauchen dies, um noch einmal hervorgehoben Beeren-Saft, in dem sie gekocht werden. Jam eines dicken, ohne Schaum (es wird in dem Fusionssirup bleiben), es sofort ausgebreitet in vorbereitete saubere und trockene Gläser, Deckel und drehen Sie unten.
Im Winter rote Beeren sind wie Stücke von Marmelade: hell, süß, aber halten den Geschmack und Geruch von roten Johannisbeeren.
"Raw Jam" (Gelee) Rote Johannisbeere
Das Rezept ist wie folgt: Routine Entsafter Juice (rote Johannisbeeren Beeren wurden nach dem Waschen getrocknet).
Wenn die Beeren leicht, können sie zerkleinert und nur Squeeze Hände.
Der Liter Saft fertig gegossen Zucker 1300g (falls gesetzt weniger Zucker ist Gelieren nicht dick, aber dann können Sie Geliermittel, werden sie in Geschäften verkauft hinzufügen).
Um zukunftsGeleeStau im Winter nicht fermentiert, sollte Zucker vollständig zu lösen, so dass ihr langAufsEhen mit der Hand oder mit einem Mixer.
"Raw jam" in saubere Gläser, die auf nach dem Waschen Handtuch eingeschaltet werden, um die gesamte Flüssigkeit Glas zerlegt. Die gefüllten Gläser sind so Stau in den Kühlschrank gestellt, sie nicht zu berühren, bis dann, bis die Mischung dick. Jam ist gepflegt ganzen Winter.
Dicke Marmelade (Marmelade) Rote Johannisbeere
Das Rezept ist einfach: in 2 Tassen kochendes Wasser gegossen fünf Tassen Beeren und kochen für genau 10 Minuten.
Dann fügen Sie 4 Tassen Zucker, 5 Minuten lang kochen.
Der nächste Schritt sypyat 2 Tasse Zucker und kochen Sie 10 Minuten.
Abschließend - 1 Tasse Zucker, kochen für 2 Minuten, schalten Sie das Feuer.
Achten Sie darauf, einen Stau links 20-25 Minuten abkühlen lassen. Erst danach wird es in den Banken auf dem Tisch in der Nacht eingegossen und nach links. Während dieser Zeit wird der Film auf der Oberfläche, die nicht zulassen, die Winterstau schimmelig wird gebildet. Einen Tag später, ohne die Folie, die Banken geschlossen sind reine kapron Deckel und an einem kühlen Ort gestellt.
Vorbereiten lecker duftenden und lang Marmelade Rezepte sind sehr einfach, und im Winter wird eine unverzichtbare Quelle von Vitaminen und eine Erinnerung an den Sommer.
