Rot und Aronia: Rowan ist in 2 Typen unterteilt. Die Früchte dieser Pflanzen sind unglaublich nützlich und lecker. Die Beeren werden nach dem ersten Frost berührt, wenn die Blätter sind bitter und zusammenziehenden Geschmack, sind besonders attraktiv für Stück.
Gemäß der Gehalt an Vitamin C Rowan (insbesondere Aronia) kann leicht mit Preiselbeeren, schwarze Johannisbeeren und Paprika Salat konkurrieren. Zur Nutzung zu verhindern vor allem Trockenfrüchte in den Magen, Herz - Kreislauf und Bluthochdruckerkrankungen.
Im Winter sehr nützlich Tinktur Aronia Hagebutten in eine Thermoskanne, hat eine stärkende Wirkung. Besonders nützlich sind getrocknete Beeren, sie alle Vitamine als Frischobst gespeichert sind.
Frisch chokeberry kann im Gefrierschrank gelagert werden. Auch sehr schön. Von Rowan bereitet köstliche Marmelade, Marmelade, Süßigkeiten für den Winter. Betrachten wir einige der Rezepte.
Rezept 1. Roh-, Marmelade - Marmelade Apfelbeere
Rowan - 1 kg
Sugar - 8 Gläser.
Wie macht man:
Reife Beeren auf dem abnehmbaren Bürste gründlich gewaschen, entfernen Sie beschädigte und in einem Fleischwolf gemahlen. Dann legte eine Menge in einer Pfanne erhitzen, Zucker, umrühren und warten, bis die Freisetzung von Saft. Setzen Sie die Pfanne in den Kühlschrank oder Keller.
2. Das klassische Rezept für Marmelade rowan
Zutaten:
Rowan - 1,2 kg,
Zucker - 1,5 kg
Wasser - 400 ml.
Wie zu kochen:
Legen Sie die zubereitete Früchte in ein Sieb und kochendes Wasser für ungefähr 10 Minuten zu halten.
Dann lag das Obst in eine Schüssel für Marmelade und Holzlöffel oder Stößel, Maische ein wenig.
Wasser und Zuckersirup hergestellt wird.
Die zerdrückten Beeren mit heißem Sirup dazugeben und ca. 5 Minuten. Entfernen Sie dann das Becken an einem kühlen Ort und pro Tag gehalten.
Am zweiten Tag, den Vorgang wiederholen.
Am dritten Tag bringen wir das Produkt auf die Bereitschaft und zerfallen in zubereiteten Speisen für den Winter.
Rezept 3. jam Eberesche mit Quitten
Jam ist nicht nur lecker, sondern auch schön. Quince halten etwa zur gleichen Zeit wie die Eberesche. In Verbindung mit Rowan Herstellung von Marmelade und mehr verfeinert Delikatesse.
Zutaten:
Rowan - 1,1 kg
Quitte - 500 gr.
Zucker - 1,5 kg.
Wasser - 450 ml.
Wie macht man:
Quince gewaschen, gereinigt, entfernen Sie den Saatgutbehälter und in dünne Plättchen geschnitten. Als Nächstes fügen Sie die Plättchen in einer Pfanne, ein wenig Wasser aufgießen und köcheln lassen, bis sie weich sind. Dann verteilen wir Quitten in einem Sieb und geben Wasser ablaufen.
Aronia herzustellen sowie in obiger Rezeptur. Rowan gelegt in eine Schüssel zum Kochen, fügen Sie die Scheiben von Quitte, gießen Sie die heiße Zuckersirup und kochen für 15 Minuten bei schwacher Hitze. Dann jam beiseite für 10 Stunden eingestellt.
Das zweite Mal, dass wir kochen komplett. Jam fasuem. Wenn der Papierstau ordnungsgemäß und ausreichend dick gekocht, dann die Abdeckung mit Kunststoffdeckeln.
Rezept 4. Stau rot rowan
Zutaten:
Rowan - 1,2 kg,
Zucker - 1.850 kg
Wasser - 1 Liter.
Wie zu kochen:
Viele Menschen haben eine Vorstellung von der roten Eberesche ist ein schöner Baum. Dies gilt. Aber neben der ästhetischen Schönheit, hat es nützlich und köstliche Frucht.
Von ihnen kann eine wunderbare Marmeladen für den Winter, die Sie auf der Familie Tee Fest zu kochen. Es ist ratsam, die Datscha oder Waldbeeren als städtische berry umweltschädliche verwenden.
Achten Sie darauf, in kaltem Wasser am Tag getränkt Pinsel, wobei das Wasser mehrmals.
Soaked separaten die Beeren von der Bürste, entfernen faltig und beschädigt.
In der heißen Zuckersirup und fügen Sie die Beeren in zwei Schritten hergestellt. Zum ersten Mal waren wir 8-10 Minuten geschweißt Marmelade und beiseite für 12 Stunden eingestellt.
Das zweite Mal, trennen Sie die Beeren aus dem Sirup. Sirup gekocht ein wenig, dann die Beeren und weich kochen, das Entfernen der Schaum.
Die Bereitschaft des Produktes kann in der Dropdown abgekühlt beurteilt werden. Wenn es nicht auf dem Teller verteilt, ist die Marmelade fertig. Verbreiten Sie über die Banken und mit Metalldeckeln für den Winter verschlossen.
Blaubeermarmelade die besten Rezepte für den Winter
Blaubeeren - ein Lagerhaus von Vitaminen und eine Hilfe müde Augen. Wie, ohne viel Aufwand und ohne dafür eine Menge Geld, um ihre Augen zu verbessern und genießen Sie die exquisiten Geschmack einer kleinen, aber sehr nützlich Beeren.
Die großen Vorteile von Heidelbeeren für die Gesundheit und die besten Rezepte für Blaubeermarmelade zu Hause für den Winter. Raw Blaubeermarmelade - die nützlichste (nicht gekocht).
Die Vorteile von Heidelbeeren, so klein, aber so wertvoll
Blaubeeren sind eine Quelle von Vitaminen und Gaumenfreuden
Während der globale Informatisierung, mehr Menschen ständig sitzt an einem Computer. Ihre Augen rot, trocken, immer häufiger erscheinen Krämpfe und schließlich Vision wird sich verschlechtern. Viele Ärzte geraten, eine Vielzahl von Vitaminen und Nahrungsergänzungsmittel, um Vision zu halten trinken.
Aber es sei daran erinnert, den kleinen Wald Arzt - berry blau-schwarze Farbe, die Ende Juli gesammelt, Anfang August. Unterschätzen Sie nicht ihre positive Wirkung auf den ganzen Körper, sowie einen unvergesslichen Duft von Wald und einzigartigen Geschmack. In den slawischen Völkern wurden viele Legenden und Geschichten über diese Beere besteht, über seine heilenden Eigenschaften, und die Druiden hinzugefügt Heidelbeeren in Liebestränke.
Erstellen Sommerernte dieser Frucht, erhalten Sie nicht nur eine Reihe von essentiellen Vitaminen (ABE C und PP) für die Aussicht und den Körper, als auch einer Reihe von Spurenelementen: Eisen, Kalium, Magnesium, Calcium, organischen Säuren und Pektin. Aber die Möglichkeit, den langen Winterabenden genießen Sie die exquisiten Geschmack von Blaubeermarmelade.
Sammeln Sie Heidelbeeren besser aufgehoben bei trockenem Wetter. Dann werden die Beeren gewaschen, um Laub und Schmutz, ein wenig trocken zu entfernen. Die reifen Beeren, die weniger Bedarf an Zucker für die Herstellung von Marmeladen.
Hier sind ein paar Rezepte für Blaubeermarmelade, um Ihre Gesundheit zu verbessern und erhalten eine wahre Freude.
Rezept 1. Roh-, Blaubeermarmelade - die nützlichste (nicht gekocht)
Für diejenigen, die keine Zeit haben, und wer will, um ein Maximum an nützlichen Eigenschaften von Blaubeeren zu halten.
1 kg reifen Heidelbeeren müssen 1 300 kg zu nehmen - 1 400 kg Zucker, den Saft einer halben Zitrone Mitte. Vorbereitet Beeren mit Zucker mahlen (es ist möglich, durch den Fleischwolf, Mixer oder anderen improvisierten Mitteln).
Zitronensaft vermischen und in Banken, vor, sterilisiert. Diese Art von Roh-Marmelade dürfen nur im Kühlschrank gelagert werden.
Rezept 2. Köstliche Blaubeermarmelade für den Winter
Nicht immer im Kühlschrank hat genug Platz, um den Stau zu speichern, und will genug sein, bis die nächste Saison.
1 kg Heidelbeeren nehmen Sie 1, 000 kg -1, 200 kg Zucker. Vorbereitet Beeren in den Tank gießen und füllen mit Zucker 2/3 Teil Zucker. Lassen Sie stehen für ein paar Stunden die Beeren, um den Saft aus den Beeren zu lösen.
Dann brauchen Sie, daran teilzunehmen und zu vernichten Beeren, Sie tolkushkoy für Kartoffeln zu tun, aber wenn Sie in Ihrem jam alle die Beeren waren tselenkie möchten, dann lassen Sie es.
Gerichte mit Beeren sollte auf den Herd gestellt werden, fügen Sie den restlichen Zucker, zum Kochen bringen bei schwacher Hitze, die ganze Zeit, vergessen Sie nicht, es zu rühren. Dann entfernen Sie und kühlen auf eine Temperatur von 40 ° C, und dann wieder in Brand gesetzt und bringen Sie zu einem vollen Furunkel.
Zum dritten Mal in einem Stau Sie eine kleine Menge eines natürlichen Verdickungsmittel auf eine dicke Konsistenz hinzufügen müssen, können Sie auch eine Prise Kardamom hinzuzufügen. Nach dem Kochen der Stau gießen Banken und rollen für den Winter.
Diese Marmelade wird das ganze Jahr gehalten werden und die Aufrechterhaltung eines gesunden Körper und ein scharfes Auge.
Marmelade aus Ingwer nützlichen Rezepten
Der berühmte chinesische Delikatesse, genannt "Chow-Chow" kam schließlich zu unserem Land, und fand dort eine Menge von ihren Fans. Allerdings nannte es uns ein wenig anders - Ingwer-Konfitüre, sind nützliche Rezepte in dem Artikel vorgestellt. Jam hergestellt aus Ingwer und Squash sowie Quitte und Rhabarber.
Ein wenig über die vorteilhaften Eigenschaften von Ingwer
Die Bewohner des Ostens sind seit langem bekannt außergewöhnlich vorteilhaften Eigenschaften von Ingwer. Es ist eine immunmodulatorische Pflanze sowie reinigt den Körper von Giftstoffen.
Ingwer hat blutverdünnende Eigenschaften, so dass die Auflage beschleunigt wird, und somit wird der Körper die benötigten Nährstoffen und Sauerstoff versorgen und schnell beseitigen Abfallprodukte.
Für Fans von Fernreisen ist es extrem wichtig. Ätherische Öle, deren Eigenschaften können "rühmen" nur Ingwer, den Menschen helfen, die anfällig für Seekrankheit auf Reisen sind, tragen sie ohne große Unannehmlichkeiten.
An sich hat Ingwer-Konfitüre einen ganz besonderen Geschmack und nicht ihren Platz in der traditionellen süßen Tabelle. Es kann jedoch als eine ausgezeichnete Geschmacks für verschiedene Gerichte (Gebäck) und Getränke (Glühwein) zu dienen.
Für die Herstellung von jedem Stau der Ingwerwurzel (mit oder ohne Zusätze) mit der Wurzel, gehen Sie folgendermaßen vor Manipulation: gewaschen und der Haut gereinigt, in dünnen Schichten oder dünne Streifen geschnitten und legen Sie ihn für ein paar Tage. Nach diesen Vorbereitungen Ingwer bereit zur Herstellung von Marmelade aus ihm heraus.
Marmelade aus Ingwer und Kürbis
Für solche exotischen Köstlichkeiten müssen Sie Ingwerwurzel (etwa 7 cm), 1 kg Zellstoff otchischennoy aus den Samen und Felle von Kürbis, 1 ganze Zitrone (Zellstoff) und 1 kg Zucker.
Das Rezept:
• Ginger getränkt (vorzugsweise abends, so dass es leichter war, von Zeit zu navigieren) in dem obigen Verfahren, unterliegen in dieser Form für 2 Tage.
• 2 Tage (am selben Abend) fein gewürfelt Kürbisfleisch den Zucker hinzufügen und in einem Mixer zerkleinert (oder in dünne Scheiben schneiden) Lemon. Lassen Sie die Mischung in den Tank bis zum Morgen, meine Kürbis Flüssigkeit zu ergeben.
• Am nächsten Morgen, kombinieren die Kürbismischung und den Ingwer, auf den Herd und kochen unsere Teller für 30 Minuten. Wenn eine sehr langsame Kochen bringen, dann kochen Sie diese exotische, solange die Kürbiswürfel transparent.
• Nach dem Kochen, strich das Mus in sterile Gläser und aufrollen fest.
Marmelade aus Ingwer und Quitten
Um dieses Nachtischzartheit machen müssen 3 Tassen zuvor eingeweicht und gehackte Ingwerwurzel, die gleiche Menge an zerkleinerten Zellstoff Quitte, 4 Tassen Zucker und die gleiche Menge an Wasser.
Das Rezept:
• In einer Schüssel mit Wasser gelegt Quitte mit Zucker vermischt, auf den Herd und kochen (nach Kochen) für 7-10 Minuten bei schwacher Hitze. Ernten ist bereit, wenn die Quittenstücke weich sind.
• In der resultierenden Mischung Ingwer, das Feuer fast auf ein Minimum zu reduzieren, und kochen diese ganze Mischung auf eine Staubedingung. Diese Mischung sollte stören Nonstop dem Kochen nicht auf dem Behälter verbrannt. Mit der Zeit sollte es etwa 10-15 Minuten dauern.
• Alle erhaltene Masse muss durch ein Sieb, bis sie homogen und dann in Gläsern platziert und dicht schließen geben.
Marmelade aus Ingwer und Rhabarber
Für die Herstellung dieser Marmelade ist notwendig, die Geschmacksvorlieben berücksichtigen, so die Gastgeberin verringern oder erhöhen die Menge in der Rezeptur, eine Zutat in eigenem Ermessen.
Als Alternative schlage ich vor, die folgenden Ausmaße annehmen:
5 Stiele von Rhabarber (die durchschnittliche Länge und Dicke) des Artikels 10. Löffel Zucker, Ingwer (ca. 2 cm). In diesem Rezept root Mazerat ist nicht erforderlich.
Das Rezept:
• Rhabarberstängeln werden zerkleinert, in einen Behälter zum Kochen gebracht, gegossen Zucker und mit Wasser füllen. Bis die Mischung beginnt, Hitze unter ständigem Rühren auflösen Zucker.
• Nach dem Kochen sollte saftig Eintopf 20-25 Minuten Marmelade (wie Rhabarber ordnet eine Menge Saft). Dann verringern das Feuer.
• Der siedende Mischung (nach 20-25 Minuten), fügen Sie den Ingwer und ausgefranst kochen weitere 10 Minuten. Bis zum Ende des Koch Rhabarber sollte brechen die Fasern. Dann gießen Marmelade in einem Glas-Container und im Kühlschrank aufbewahren.
